 赵洪智今年102岁，头脑清晰，十分健谈。说起长寿的秘诀，说是因为吃了近百年“福寿膏”。 这个“福寿膏”就是用山楂加冰糖煮水，再勾点淀粉做出来的。 山楂是长寿果，开胃、消食、解腻、降血脂、降胆固醇。所含果胶是水果之首，能有效地防止辐射物质。 科学研究表明，山楂所含维生素C是苹果的17倍。因其含有大量的钙和铁，能补钙补血。 具体做法： 1、把山楂洗净，加清水，以1:2以内为宜，再加少量冰糖，一起放入锅内。 2、大火开锅，小火煮15分钟后端下，用纱布过滤出山楂的子皮。 3、再放在火上烧开，勾入淀粉，开锅后就稠化成膏了。 赵奶奶提醒我们，做“福寿膏”最好选用果实小且偏硬的山楂，这样不但口味偏甜，药用效果也好。如果“福寿膏”您吃不惯，还可以喝山楂煮出来的水，效果是一样的。 不妨自己动手做一做，即补钙又补血，还能降血脂。 |
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