夏天养生：夏天养生10个最佳
大暑已至，在一年中最热的时段，该如何调整饮食、调整作息、养护身体?北京中医药大学周俭教授为大家详解夏日养生的10个“最佳”。 最佳调味品——食醋 高温气候下，人们常会感到食欲不振、胃口差。想要调整胃口、刺激食欲，用醋调味是最简略的方式之一。可以用醋凉拌蔬菜或肉类熟食，或用醋腌渍黄瓜、豆类等作为餐前小菜，能起到生津开胃的作用。而且醋性温，凉拌黄瓜、茄子等偏寒性的蔬菜时，可以防止寒凉过度。此外，夏天是肠道传染病的高发季节，醋有一定的抑菌能力，在外用餐时配些醋吃，对肠道传染病有防止作用。 最佳蔬菜——苦味菜 炎炎夏日，人体代谢兴旺，易产生“热毒”，表现为发热、心烦、口渴、尿赤、大便干结等，可以多吃些有清热解毒作用的苦味蔬菜来缓解。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、莴笋等，凉拌或清炒皆可。钻研表明，这些苦味蔬菜含有丰富的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质，具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能。周俭教授提醒，在烹调苦味蔬菜时，可以恰当加些辣椒、蒜等，防止寒凉过度。 最佳汤肴——番茄汤 番茄含有丰富的维生素C，可以改善消化不良、食欲不振、口干舌燥等症状。番茄中的番茄红素还有延缓细胞衰老和防癌抗癌的功能，烹调加热可以破坏番茄的细胞壁，使番茄红素更容易被释放出来，也更容易被人体吸收利用。酷热的气候里，喝一碗番茄汤，既生津止渴，又开胃消食，对夏日养生大有裨益。 最佳肉食——鸭肉 民间有“大暑老鸭胜补药”的说法。从中医“热者寒之”的准则来看，鸭肉更适合在燥热的夏季食用。《本草纲目》记录：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热”，适合体内有热毒、易上火的人食用。鸭肉高蛋白低脂肪，富含维生素E及微量元素。周俭教授提议，煮鸭肉粥、清炖鸭肉等，都能起到很好的滋补成效。 最佳饮料——热茶 说到消暑解渴，大多数人会想到吃冷饮、喝冰镇饮料。周俭教授以为，冷饮虽能解一时之热，却过于寒凉，易伤脾伤胃。事实上，对抗暑热，无妨泡杯热茶，既对身体有保健功能，又能促进汗腺分泌，帮助身体散发热量、降低体温，我国古时就有“热茶最解暑”的说法。 
最佳营养素——维生素E 德国科学家钻研表明，人们在夏天会碰到三大危急，即日照伤害、臭氧的强氧化伤害与高温伤害，而维生素E可以将这三大危急降到最低水平。含维生素E丰富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳类、蛋类、黄绿色蔬菜等，在夏日饮食中应适量补充。 最佳活动——游泳 游泳不但能强身健体、雕塑身材，还能消暑纳凉，是夏季活动的首选。与陆上活动相比，游泳还能避免过度出汗。 最佳服色——红色 我们通常以为，夏天穿浅色系的衣服要比深色衣服凉爽而且防晒，其实色彩鲜艳的衣服防紫外线成效最好。有钻研显示，红色可见光波最长，能够大量吸收紫外线，维护皮肤不受伤害。所以在选购夏季衣物时，最好抉择颜色鲜艳、质地柔软、式样宽松的，以达到最佳的防晒祛暑成效。 最佳降温设施——扇子 如今，不管是家里还是办公场所，空调的使用越来越多。但长时间处于空调环境中，人体对温度的自我调整功能会削弱，女性还容易呈现腹痛或痛经等症状。密闭的空调房里，空气中负离子数量会减少，容易引发头晕、疲劳倦怠、心慌、胸闷等症状。所以，在不太热的黄昏或夜间，最好关上空调，拿起扇子，用最原始、最古老的方式解暑降温，恢复身体的自我调整功能。 最佳保健办法——定时起睡 夏天夜晚相对凉快，人们的夜生活也就相应增多，特别是年轻人喜爱吃夜宵、熬夜看球赛等，夜晚过得有条有理，到了白天却昏昏沉沉，对身体伤害很大。夏季昼长夜短，可以恰当晚些入睡，但一定要保障睡眠时间。夏日的午后，也应该小睡片刻，以消除疲劳，恢复精力。 |
|
|
