油炸江米条--这个超级好吃0 --糯米实在是用途广大--还记得油炸猫耳朵，或者油炸糖糕吗--基本材料都是糯米面团---还有麻团我忘了哈---基本操作都是要先烫熟一部分糯米面团做引子--这样子--哈哈哈

江米条的做法

1.将麦芽糖倒入水中混合，倒入锅中烧开

2.糖水沸腾后，倒入2/3的糯米粉，和均匀“（这个步奏就是烫熟糯米面团，做引子啊。炸好的小果子里面是蜂窝状的0 ）

3.离火，再加入剩余的1/3生糯米粉，和成面团

4.将面团擀成厚片，切成约1厘米宽的长条，分别搓成约筷子粗的圆棍，再切成小段

5.准备炸：在锅中放置一个漏勺可防沾连

6.小面条凉油下锅，随着油温慢慢升高，小面条会慢慢浮起，用漏勺轻轻翻动，过程中油温不能太热，不要超过120度

7.炸至面条呈金黄色即可捞出控油，约12－15分钟（可以晾凉后直接吃）

8.表面沾糖：锅中倒入小半碗水，再倒入约等量的白糖，煮至糖水起大泡泡，略黏稠

9.将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液，再放入熟芝麻滚一滚，沾满芝麻（要是觉的糖液太甜的话，直接裹上绵糖吧)

10.待糖晾干即可 

用料

主料

糯米粉500克

辅料

白芝麻200克

调料

白糖50克

糖浆100克

水300克