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中国科学院院士卢永根:多吃含锌蔬菜可减少镉伤害

2013-05-24  刘燕燕

中国科学院院士卢永根:多吃含锌蔬菜可减少镉伤害

核心提示:针对近期广州多批次大米被检出镉污染,卢永根给市民支招:“如果担心吃了镉超标大米,伤害身体,可以多吃含锌量高的蔬菜,例如西兰花,可以减少镉大米对健康的伤害。”

  镉超标大米屡被检出的消息,让不少人担心不已,万一吃了镉大米怎么办?如何避免潜藏的食品重金属含量超标可能带来的危害?

  22日,在“节约粮食,从我做起——2013年广东省青少年科学调查体验活动”启动仪式上,中国科学院院士、华南农业大学原校长卢永根建议,“饮食多样性,可以尽量避免误食重金属超标食品带来的危害。”据悉,该活动由省科协、省教育厅主办。

  在启动仪式后的讲座中,针对近期广州多批次大米被检出镉污染,卢永根给市民支招:“如果担心吃了镉超标大米,伤害身体,可以多吃含锌量高的蔬菜,例如西兰花,可以减少镉大米对健康的伤害。”

  另外,卢永根特别提醒:“西洋菜在水环境中生长,会吸收水里的重金属,有些地方就是利用西洋菜来治理水源的重金属污染,要尽量少吃。”

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