掌勺：芥菜干贝的做法

【材　 料】 芥菜    120公克 茭白笋  100公克 红萝卜   40公克 薑片     20公克 【调 味 料】 盐 1小匙 砂糖 1小匙 太白粉水2大匙 【做　 法】 1.芥菜洗净，切菱形片状；红萝卜洗净切片状；薑洗净切菱形片状，将上述材料放入滚水中汆烫至熟，捞起即可。 2.茭白笋洗净，刨掉绿皮，切成圆柱状，放入滚水中略汆烫至软即可捞起。 3.将材料1、2摆入盘中，淋上混合拌匀且加热后的调味料即可。