粽子有几种包法?今年端午节,您家的粽子怎么准备?是自己包还是直接购买呢?相对于在超市购买粽子的便捷,在家里包粽子更加的健康卫生,同时也能享受到DIY的成就感。下面小编就为您收集一些常见的粽子包法,告诉您粽子怎么包。这份粽子的包法大全教您一些包粽子的常用方法,告诉您怎么包粽子才漂亮。
粽子的包法一 怎么包粽子 包粽子的准备工作: 1、如辅料用到肉类,要提前腌制。 2、将糯米提前浸泡3、4小时。 3、如辅料需用到豆类,应提前浸泡。 4、将棕叶提前浸泡12小时或用沸水煮软泡发。 粽子的包法一 1、将两张棕叶叠加,折叠呈漏斗装。 2、放入少量糯米。 3、放入辅料。 4、再加盖一层糯米。 5、将棕叶裹紧, 6、用绳子将粽子绑紧。
粽子的包法二 怎么包粽子 1、把粽叶排好后,弯成图片上的圆锥形。注意底下一定不可以漏哦!!要尖尖的才行,而且弯好后用手捏住别让它散开。
2、放一勺米进去,再放一块肉,再盖一层米。注意米不能装太满,离口大约5毫米的样子就可以了。
3、把粽叶拿起来往右前方翻过去,把米盖住,到粽尖的地方绕一圈回来。
4、然后用粽叶的尾巴像图片上那样翻过去把粽子底部包住。
5、另外拿一片粽叶,垫在粽子的一端。
6、用新加上的这片粽叶把粽子周围一圈围住。
7、往左前方绕到顶端的时候,顺着粽尖绕一圈转回来。
8、顺着刚才粽叶的走向把粽叶的尾巴像这样绕过来,如图。
9、用一根针从粽子中间穿过去,把粽叶的尾巴穿到针尾的孔里,用大拇指把针压下去。
10、把针从另一端拉出,然后把穿过来的粽叶尾巴拉紧就好啦!(注意不能太用力哦!要轻轻的拉,不然粽叶会断的。)
1、准备两张粽叶,正反放置。
2、卷成一个斗状。
3、继续放米。
4、放一块腌肉
5、盖上粽叶,要抓紧,手不能松。
6、折口的叶子太小了,就可以象这样加一张小叶子,方便扎上。
7、一样的抓紧。
8、拿根绳子,要够长,首尾相连,象这样放上。
9、合上。
10、象这样,把绳子的尾巴的那两股扭一起,然后就可以开始绕了。
11、绕到最后在另外两个角上打个八字形。
12、最后抽绳首,拉紧。
13、包四角粽子完成。
1、将两片棕叶重叠。 2、最后的一片,折叠一部分。 3、右边的折叠成90度。 4、再往左折叠。 5、四周稍微按压一下。 6、握在手里成锥状,可调整大小。
7、加馅料后,正面往里折叠。 8、后面往前折叠。 9、左面往右面折叠。 10、右面往左面折叠。 11、多出来的往前折叠。 12、用棉线捆扎,粽子就包好了。
广东粽子的包法 广东粽子怎包 1、如果棕叶很小的话就拿两张叠在一起是的足够宽,先放一层糯米,然后一层绿豆,肉肉和板栗,然后再盖上绿豆和糯米。
2、盖上糯米。
3、先从左往右这样按过来,捏住;右往左再压过来;往下压过来;也是左往右压过来。
4、左往右再压过来;往下弯过来;取绳子一根,先在手上绕几圈,然后往最上面扯;先在上面勒几圈,要勒紧,中间和后面也如此;最后和刚才的线头打结即可。
5、广东粽子的包好了。
中国吃网温馨提示: 1、粽叶要提前一天晚上煮一下,然后洗干净。 2、第四步,注意按的时候手上一定要用些力,要不然粽子会散的。 3、本来应该用禾杆草来包粽子是比较好的,但是很难买到,就用结实的绳子来代替了。 4、如果初次包粽子的话,可以包的小一点,用一张粽叶会比较容易。 江米粽子的包法 江米粽子怎么包 1、用开水将粽子叶煮5分钟,关火后放入马莲草焖一会,那样粽子叶不容易破;小枣用温水泡3至5分钟。 2、取2-3片泡好的粽叶,折成圆锥形状,底部放入泡好的小枣一颗。 3、填进江米,把豆沙馅夹在江米中间, 4、上面盖好江米压实。
5、粽叶下部两边往中间压住。 6、把上方的粽叶往下折盖住江米,把长出来的粽叶窝成角。 7、包好后用马莲草将粽子绑紧。 8、粽子放入锅中码紧,加水没过粽子,煮1小时后,改文火煮30分钟即可。
9、江米粽子就做好了。
三角粽的包法
圆锥粽的包法
折包粽的包法
龙舟粽的包法
1、粽叶的准备: 北方一般选择芦苇叶来包粽子,系粽子的绳子则使用马莲草。 广州人包粽子多用箬叶,选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶,粽子有竹叶的清香味,但要煮软再用。 上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶,含有特殊的清香味,俗称“徽州伏箬”。 棕叶选表面光滑、软韧的较好。粽叶买回来之后要放在清水中浸泡,用时先用水煮一下,让粽叶变软,韧性更好,包粽子的时候不容易破裂。 如果没有鲜品,干叶也可以,不过香味就略逊一筹了。将干粽叶放在温水里泡,用刷子把叶子的两面都刷一遍,再过凉水,反复数次,粽叶才算洗干净。放在水里一直泡到要用时再拿出来,摊平,稍晾一下。 2、“粽绳”的准备: 绑粽子的绳子是用干水草撕成细细的条,再搓成绳。也可以选用白色的棉绳或其他天然材料的细绳。为了区分不同馅儿料的粽子,可准备多种颜色的绳子。 3、粽子的捆扎: 豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,不能保持粽子的肥糯。 |
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