电饼铛辣油葱花卷(电饼铛菜谱)

【材料】

面粉300克  酵母4克  清水110克   辣椒油（有盐）   香葱

【做法】

1) 酵母用少许水化开，倒入面粉中拌匀，再分次加入剩下的水揉匀。

2) 揉好的面团盖湿布醒发至原体积两倍大。

3）将发酵好的的面团揉匀至内部的气体全部排出，擀成长方形的面片。

4）在面片上均匀涂抹一层辣椒油。

5）在抹油的面片上撒匀葱花。

6）从长的一边将面片卷起，两端收紧口。

7）用轮刀切成均匀的小剂子。（我用的是硅胶垫，所以用轮刀切开的，不可以用切菜刀哦）

8）电饼铛预热后刷油，摆入花卷坯，表面刷一层薄油，盖上盖，上下火4分钟。

9）开盖后在表面洒上芝麻和香葱，再烙2分钟即可。

畅点儿心得：

① 不能吃辣的，可以刷上一层食用油再洒上盐和葱花。

② 切好的花卷坯捏住两边稍拉长些再放入饼铛内。

③ 面片不要擀得太薄，以免面发得不好里层口感不松软。