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电饼铛辣油葱花卷(电饼铛菜谱)

2013-06-09  ~畅游天下~


电饼铛辣油葱花卷

 

【材料】

 面粉300克  酵母4克  清水110克   辣椒油(有盐)   香葱

【做法】

电饼铛辣油葱花卷


            1) 酵母用少许水化开,倒入面粉中拌匀,再分次加入剩下的水揉匀。

            2) 揉好的面团盖湿布醒发至原体积两倍大。

            3)将发酵好的的面团揉匀至内部的气体全部排出,擀成长方形的面片。

 

电饼铛辣油葱花卷


            4)在面片上均匀涂抹一层辣椒油。

            5)在抹油的面片上撒匀葱花。

            6)从长的一边将面片卷起,两端收紧口。

 

电饼铛辣油葱花卷

           7)用轮刀切成均匀的小剂子。(我用的是硅胶垫,所以用轮刀切开的,不可以用切菜刀哦)

           8)电饼铛预热后刷油,摆入花卷坯,表面刷一层薄油,盖上盖,上下火4分钟。

           9)开盖后在表面洒上芝麻和香葱,再烙2分钟即可。

 

电饼铛辣油葱花卷

电饼铛辣油葱花卷

畅点儿心得:

① 不能吃辣的,可以刷上一层食用油再洒上盐和葱花。

② 切好的花卷坯捏住两边稍拉长些再放入饼铛内。

③ 面片不要擀得太薄,以免面发得不好里层口感不松软。

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