西红柿与鸡蛋的另一做法——西红柿厚蛋烧

西红柿与鸡蛋的另一做法——西红柿厚蛋烧

2013-05-22 23:37:16461136 浏览 | 17451 收藏

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家常菜健康食谱香

西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等成分，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等作用。
鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙...(展开)

难度：切墩(初级)	时间：10分左右
主料	为可网购食材
鸡蛋2个	西红柿1个

西红柿与鸡蛋的另一做法——西红柿厚蛋烧的做法步骤

1. 西红柿去皮，切丁，越细越好 




第四步注意：鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。不然像我这个没打好，里面还有蛋白 

2. 打入二个鸡蛋 

3. 加适量的盐

4. 把鸡蛋液打至蛋白蛋黄完全融合

5. 热锅少油小火，将蛋液均匀地铺一层在锅底

6. 等蛋液慢慢凝固不流动时，从一头慢慢的将蛋皮卷起，卷的时候可以用铲子和筷子配合，更方便快捷

7. 再倒入蛋液，铺满整个锅底，从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起

8. 再倒入蛋液，铺满整个锅底，从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起

9. 切段，装盘即可

10. 开吃咯！