美味下饭菜——韩味鸡翅

 

食材明细

• 鸡翅中适量
• 尖椒适量

• 韩国辣酱 适量
• 白糖 适量
• 醋精 适量

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  1. 翅中剁成两半。

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  2. 鸡翅冷水下锅，放少许料酒，姜片，煮出血沫脏东西，捞出。

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  3. 鸡翅冷水下锅，放少许料酒，姜片，煮出血沫脏东西，捞出。

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  4. 锅内放少许油，煸炒翅中至金黄色。

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  5. 放韩国辣酱一起煸炒片刻。

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  6. 放没过鸡翅的水，大火烧开，小火焖煮。

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  7. 煮至汤汁粘稠快干，放入少许尖椒。

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  8. 放入白糖

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  9. 炒至汤汁收干，放入少许醋精，炒匀关火即可。

韩味鸡翅做法小贴士

一点心得：

*鸡翅要过下水去除血沫杂质，还能去除腥气。

*辣酱多放点更有味道。

*辣酱已经很有滋味，所以没有放盐，口重的朋友可以适当放盐调味。

*最后放点糖和少许醋精，更提味。