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外脆里嫩---香酥炸蘑菇  偶尔做了一次炸蘑菇，竟然讨的老爸的欢心，
我爸竟然没吃过炸的蘑菇……连说不错不错呢，呵呵。
说起来心里酸酸的，别看我整天这么折腾着做，以前，我爸妈根本没有机会尝到我的手艺。
也是的，我自小在家也是那娇生惯养的，哪会做什么饭，上学到上班，每天回家我妈把什么都准备好了，连吃个苹果都要给我削好了皮，结婚以后才慢慢学着做饭，
我婆婆倒是不心疼我，一结婚进了她家门儿就什么都让我干，做馒头烙饼炒菜炖肉，一干活就喊我，
那时候这些活儿，对我来说简直比登天还难，尤其是做面食，我就算比着葫芦也画不出瓢来，把我愁的呀，有次她烙饼，让我给擀饼皮，我说我不会呀，我婆婆说，不会就学啊，一次不会两次，两次不会三次，还有学不会的吗……
我那是第一次碰面粉，这活儿谁干谁知道，对于第一次干活儿的人来说，擀饼可是有多难。
我是怎么都擀不出来，一会儿弄的粘一块儿了，一会儿又弄破了，把那块面团起来再擀，擀坏了再团，就这样一次一次，半天也没擀出个合格的饼来，把我又气又急的眼泪直掉。
再往后，和面，揉馒头，什么都让我干，她倒也不怕我干不好，反正，能吃就行。
我那时候可是委屈呀，回家也不敢说，怕我妈心疼。
当时是很气很委屈，现在想想，其实，也该感谢我婆婆，她如果像我妈这样体贴入微的照顾我，我现在可能也还什么也不会干呢。可以说，我现在什么都会就是那时候被我婆婆给逼出来的。
后来有一次，我回娘家，我妈烙菜饼，我悄没声的就给她擀饼去了，待她回头看到我擀那个厚薄均匀又圆溜溜的饼皮，心酸的都掉泪了，不知是喜的我会干活了，还是心疼我受了罪了。
再后来，每次回家时间都匆忙，逢年过节才回去，爸妈也根本不会让我下厨，所以，他们二老少有机会尝到我的手艺，还有一个原因就是，我爸厨艺其实不错的，他也很喜欢看到我们吃他做的菜时赞不决口的样子，每次都是他抢着做。
现在为了孩子上学搬到我妈家里暂住，我才慢慢开始接手厨房的事情，把我会的，慢慢做给他们吃……终于也有机会孝敬一下自己爸妈了，这么些年，都在人家家里伺候了……
扯了这么多，都是因为我爸说他没吃过炸蘑菇这话，让我心酸了好久。
原料：蘑菇，盐，五香粉，面粉，清水或啤酒。
做法：
  1，蘑菇洗净，撕成条状，挤干水分，加盐，五香粉颠匀腌制15分钟左右，期间多颠几次。
盐不要一次放太多，如果拿不准的话可以一次少放些，腌一会儿扯一点儿尝一下咸淡再做调整。
2，面粉加清水（或啤酒）调匀成糊（与袋儿装酸奶的浓度差不多）
  3，将腌好的蘑菇裹上面糊，面糊千万不要调浓了，不要挂厚厚一层，咬一口下去全是面。  4，下入烧热的油锅中，中火，炸至金黄色即可。
注意事项：
蘑菇在炸的过程中会有水分析出引起油花外溅，可以拿锅盖儿挡一下。
吃的时候还可以撒些孜然粉，辣椒粉什么的，随便自己喜欢，如果蘑菇调的不咸也没关系，
可以撒些椒盐。
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