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所谓乡土教育，就是对本乡本土的教育，讲的是人们能够亲身感受到的身边的自然、人文、历史 乡土 谈到乡土，首先要先定义，何谓乡土？「乡」的定义，大多是以行政区域来划分，系指人们居住的乡镇，县市省区等区域通称。是处所或地方之意，即是指人生长的地方或祖籍，是亲朋共居，人们交往的地方；而「土」则偏重则为地的意思，即是人类生活的根据地，于地理上、物质上，是指生于斯、长于斯的多种景观。归纳整理乡土的定义如下：它是人们生长、居住或是与个人发生强烈情感与认同之地，涵盖所有的自然与社会人文背景及历史文化，对个人具有高度生活意义、情感及使命感的地方。
乡土教育美国教育家杜威曾认为：传统课程最明显的弊病就是与儿童的个人生活与经验相分离，若要建立儿童在学习知识上的兴趣，必须消除他们的实际生活与课程之间的脱节。在他创办的芝加哥实验学校中，历史教育就是从社区、乡土历史开始的。
乡土教育可以说是将某些乡土的现象视为教学资源，并进行教学活动，使学生的学习与生活经验相结合的一种学校课程。归纳学者们对乡土教育解读，其共同点就是让学生了解、认识其所居住地方的人、事、物，包括生活环境、历史人物、自然景观、传统艺术与文化等，使他们能认同与热爱自己的乡土，以激发他们改善环境及方的意愿及能力。
就历史而言，在我国的起源很早，周礼一书中，已有“以俗教安，则民不偷”、“以乡之物教万民，而宾兴之”的话，主要是藉由乡土民俗的生活教育，来实现教化的功能，可见中国自古以来就有重视乡土教育的观念。乡土教育是将乡土现象视为教学资源，来进行乡土教学活动，不仅易与学生实际生活经验相配合，更是要培育学童认识、关怀与认同乡土的责任感。由于近代以来对“乡土教育”的大力提倡，学者们对乡土教育的看法也有所不同。乡土教育不但是以获得乡土的知识为主要目的，且以乡土爱、乡土理解、乡土开拓、乡土改造为教育重心。实施乡土教育，要使儿童由乡土文化的体验，自觉个人为乡土的一分子，愿意服务乡土社会，由乡土爱或乡土情操推及于爱护国家，改造国家，发展国家，这才是乡土教育之真义。乡土教育的重要性在于引导学生认识乡土环境，传递家乡文化；欣赏乡土风情，激发爱乡情怀。
乡土教育应是指能够使学生从生活的人文、自然与社会的环境中去了解与认识自己生长或长期所居住的乡土，使其产生关怀与认同乡土，并愿意贡献自己的力量来改善乡土环境之教育。因此，它是一种包含趣味性、知识性、情感性、实用性的教育，除了培养学生本土观、世界观的乡土意识与乡土爱之外，同时也进行了人格教育、生活教育、民族精神教育和多元文化教育。
乡土教育简述一、意义：给予学生认识生活的乡土环境的教育。
二、内涵：包括认知、技能、情意。
三、目标：
1、使学生认识、了解所居住的乡土环境。
2、建立情感的认同与联系—一个来不及参与的年代。
3、使乡土居民能贡献心力于乡土建设之发展。
四、乡土教育的四种特质：
1、乡土教育以学生周围生活之人、事、物为中心，以生活化、社会化及本土化为导向。
2、乡土教育是一种全人教育，是以人文精神为依归，除了解人与环境之间相互影响与互动关系外，并以培养乡土情感及乡土意识为宗旨。
3、乡土教育是综合性的教育，亦即结合自然学科、社会学科及人文学科之教育，是科技整合性的教育。
4、乡土教育不只是认知技能的学习，更是情意教学的最佳方式
乡土教学的理论与实施。
乡土的定义1、乡土是一个人出生的地方。
2、乡土是一个人出生或长期居住和生活的地方。
3、乡土是与生活有密切关系之自然及社会。
4、乡土是指属于我们所居住之本乡本地的一切人为与自然环境。
综论：乡土是一个人出生或长期居住和生活的地方及其自然、人文与社会的综合体，是一个人们深受其影响，对其具有深厚感情，并负有维护责任的地方。
乡土教学的名词释义※ 乡土意识：人对乡土的识觉具有归属感、熟悉感、亲切感、舒适感、价值感、责任感。
※ 乡土的时间感：乡土感大多植根于幼年、少年、长期居住时的人生阶段，因此乡土昰成长空间、生活空间。
※ 乡土的空间感：
1、弹性空间：乡土空间感因年龄、生活经验、情境而异。
2、阶层空间：乡土空间感随情境而异，如居住雾峰者，因情境改变，梅南、梅县、广东、中国、亚洲、地球都可能成为他的乡土，此即「地球村、世界公民的概念」。
乡土概念构成的要素（一）乡土的范围：
※乡土空间的大小系随人们年龄、生活经验的不同，而不断扩大。
（二） 乡土内涵：
※ 自然要素：地形、地质、气候、水文、动植物、土壤等生存必须物质。
※ 人文要素：有形的建设、交通、聚落、经济活动；无形的文化、风俗习惯、语言、歌谣。
（三）乡土情感：
※ 意识空间、生活空间、主体空间。
※ 原乡－故乡－家乡－他乡（他乡遇故知；月是故乡明）。
※ 民俗心（文化）、乡土情（风土民情）。
（四）乡土责任：
※识乡、爱乡、回馈乡里。
乡土教育的目的1. 增进学生对乡土文化的了解，培养学生热爱乡土的情怀。
2. 增进学生对乡土环境的了解，培养学生爱护生活环境的情操。
3. 培养学生野外观察的能力，改进学生户外旅游的观念。
4. 增进学生对乡土问题的了解，培养学生服务社会的热诚。
5. 培养学生对各族群文化的尊重，增进社会族群间的和谐。
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