祝:广大糖友在新的
一年里平和安康!
用中国居民膳食指南规范饮食行为
膳食如何做到营养均衡，什么样的膳食模式能够预防疾病、增强免疫力？中国营养学会早就向全国人民推荐了“中国居民膳食指南”，指导广大居民和特定人群如何规范饮食行为。
一、食物多样，谷类为主。任何一种天然食物都不能提供人体所需要的全部营养素，且各种饮食的营养成分不同，各种营养素对身体健康的作用不同，我们只有每天摄取多种食物，才能满足身体和工作所需要的能量和所有营养。谷类食物，我们平时称之为主食，主要提供碳水化合物（糖类）、植物蛋白质、膳食纤维及B族维生素。我们每天工作、运动所需要的能量（动力）主要是靠这类食物保证的。二、多吃蔬菜和水果。蔬菜和水果含有丰富的膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素，这类食物能预防心脑血管疾病和癌症。三、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物。这类食物主要提供高质量的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族。这类食物与婴幼儿的生长发育、智力发育，以及人体的抗病能力有关。四、常吃奶类、豆类及其制品。奶类和豆类食物主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。奶类食物含有优质的蛋白质和丰富的钙元素，有利于促进骨骼的生长发育。大豆中则含有预防心脑血管疾病、维护血压的特殊成分。
五、注意能量消耗与摄入的平衡，保持适宜体重。肥胖是当前危害人们健康的大敌，特别是青少年的肥胖率惊人，肥胖能引发高血压、高血脂、心脑血管等慢性疾病。肥胖的根源就是摄入的食物能量远远超过消耗的能量，多余的能量便转化为脂肪储存，防治肥胖的妙方就是合理营养和适量运动。六、多吃清淡、少盐膳食。纯热能的油脂类食物，包括肥肉、植物油、淀粉、食用糖等不宜多吃，否则它们会引导你敲开肥胖、高血压、高血脂、糖尿病的大门。另外，每天吃盐的多少与血压有直接关系，特别是肥胖人、高血压和家族性高血压者对盐尤其敏感。每人每天吃盐的总量不要超过6克。七、要限量饮酒。酒的过大于功，当你痛饮时，酒精会伤你的心脏和肝脏。如果饮酒，一定要限量，每天不要超过50ml白酒。八、吃清洁卫生、不变质的食物。学会选择清洁卫生食物的知识，严把病从口入关，尽量做到分餐制。
新《指南》增加了每天足量饮水，强调了加强身体活动、减少烹饪用油和合理选择零食等内容。
“四块砖”和“一条路”
新“膳食宝塔”共分五层，包含我们每天应吃的主要食物和种类，各层位置和面积不同，反映出各类食物在每天膳食中的比重和地位。
“宝塔”经过此次“装修”，不仅新增加了“四块砖”，还修了“一条路”。
第一块砖
大豆“自立门户”
从前，豆类和豆制品在膳食宝塔的第四层，可是在“新塔”中，豆类分了家，大豆自立门户依然“住”在四楼，而杂豆们则被“赶”到了一楼和谷、薯类“混居”。
理由：大豆已经不应该被归入普通的杂豆，因为它的营养和健康价值完全可以自立门户了。在大豆中，含有40%比例的氨基酸和蛋白质营养，而且是容易吸收的水溶性蛋白质，内部营养结构非常平衡，还含有胡萝卜素和多种维生素。尤其是最近几年发现大豆中卵磷脂和亚油酸，对预防心脑血管疾病很有好处。
此外，大豆中含有的大豆异黄酮还具有预防癌症和抗癌的作用。
小提示：想每天都只吃几十克大豆似乎有一点困难，但是我们可以把大豆在煮饭的时候放进去一些，或者每天喝一些鲜豆浆
第二块砖
薯类成了主食
“旧塔”的一层，谷类食物独霸天下，“新塔”里给它加了新住户，那就是薯类和杂豆。
理由：世界卫生组织经过3年的研究和评选，红薯被列为13种最佳蔬菜之首，并且完全可以作为主食。
薯类营养素丰富，所含蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾，可以说在蔬菜类里名列前茅。薯类中含有大量被称为是“第七营养素”的食物纤维，有预防便秘和肠癌等作用。
薯类成分中比较特殊的是其所含的淀粉，被称为抗性淀粉，属于食物纤维类。这种淀粉具有耐受消化酶的作用，本身所含能量极低，不会产生肥胖。
此外，抗性淀粉不能在小肠内分解为葡萄糖，因而不会提升体内血糖浓度，对胰岛素分泌的影响极小，适宜血糖不稳定或高血糖患者食用。而且抗性淀粉能降低血液中甘油三酯和胆固醇水平，进而起到防止动脉硬化与心、脑血管病的功效。
小提示：由于薯类中的抗性淀粉含量会受加工工艺和烹调方法的影响，可以采取一些策略来增加抗性淀粉的摄入，如把熟土豆等放凉后再吃等等。
第三块砖
6杯水换来健康
“新塔”中新添加了水的内容，建议每天引水1200毫升，约相当于6杯。
理由：水的需要量受年龄、环境温度、身体活动等因素的影响。生活在温和气候下和从事轻体力活动的成年人每天至少喝6杯水，高温或强体力劳动的人适当再增加一些。
小提示：喝水应少量多次，要主动，不要等感到口渴了才去喝水
第四块砖
盐的添加要适量
在“旧塔”里，顶层只提到了油和油脂的摄入量，在“新塔”里新增了6克盐。
理由：2002年中国居民营养与健康状况调查资料显示，我国居民平均每天食盐摄入量为12克，是世界卫生组织建议值的2.4倍，同时相关慢性疾病患病率迅速增加。
小提示：“控盐勺”别闲置，要用起来，严格控制放盐量，口味重的人可以在炒菜时放少许醋以帮助自己适应少盐食物。此外，也可以适当用钾盐替代钠盐。
一条路
每天走够6000步
生命在于运动，增加运动能增进食欲，促进消化吸收，让良好的饮食习惯与身体结合得更好。所以专家们还在新“膳食宝塔”的外面修了“一条路”——“身体活动6000步”，建议人们每天至少要走够6000步。
理由：走步锻炼增加心肺机能，锻炼四肢肌肉，延缓衰老。
小提示：对每天固定的步行路线做到“心中有数”，看看是否走够6000步。此外，为了配合膳食宝塔内容，有关专家将推出一个“千步当量”换算表，即以1000步作为换算单位，分别换算成拖地十几分钟、搬运几分钟等，大家算算自己每天是否达到6000步的运动量
?卫生部1月15日发布《中国居民膳食指南（2007）》――
吃是“人生第一大事”、“天下第一大事”
民以食为天，科学、合理的饮食行为会让你受益终生
从零说起，必须了解的糖尿病基础知识
什么是糖尿病？糖尿病是一种非常古老的疾病，中医称为“消渴”。糖尿病通常分为1型糖尿病、2型糖尿病、妊娠糖尿病和其它类型糖尿病4种。很多人认为糖尿病就是高血糖，实际上这种认识有偏颇，不够全面。1、糖尿病是一种由遗传和环境因素相互作用、相互影响而引起的临床综合症。2、糖尿病是因胰岛素的绝对不足或相对不足引起的代谢紊乱。3、糖尿病是因人体内的糖、蛋白质、脂肪、水、电解质等一系列物质代谢紊乱所引起的疾病，而不仅仅是糖的代谢紊乱。4、患糖尿病的时间久了可引起很多系统和组织器官的损害，即糖尿病并发症。5、一般来说2型糖尿病，病情比较平衡，不会大起大落，产生危重病情。但在病情严重时高血糖没有得到控制，或应激的时候，比如创伤、感染、分娩时需要消耗大量体液和能量，很容易引起急性代谢紊乱，如酮中毒。所以不要认为糖尿病不会引起危重病情。
中老年人怎样糖尿病预防
在日常生活中，难免会遇到一些使你伤心、喜悦、愤怒和烦恼的事情。因此，怎样调整你的情绪使机体处于动态的平衡之中，免受疾病的侵扰是十分重要的。总之，保持乐观稳定的情绪，创造丰富多采的生活，乃是预防和治疗皮肤病的有效手段。目前，全世界约有1.7亿糖尿病人。到2010年，由于人口增长和寿命延长等原因，糖尿病人还将增长。糖尿病，在中年、老年人群中是一种常见的疾病。尤其是体胖者，或有糖尿病家庭史者，比较容易得此病。它是慢性高血糖状态所致的一组综合症，病因复杂多样，目前尚未完全瘅明。不过，糖尿病与肥胖、体力活动减少、饮食习惯、以及遗传因素和环境因素有密切关系。糖尿病可分为原发性糖尿病和继发性糖尿病两类。
糖尿病的临床表现一般是，口渴、多饮、多尿、多食及体重减轻等，俗称“三多一少”症状。人体新陈代谢紊乱，甚至发生酮症酸中毒、进行性肾病、视网膜等微血管病变、动脉粥样硬化及白内障等并发症。目前对于糖尿病尚无根治方法，但可以通过饮食控制、药物治疗及体力活动相结合的治疗措施，使病人身体达到“条件健康”标准。饮食控制，是糖尿病的基本疗法。糖尿病人须控制饮食，尤其是一些轻型糖尿病人，如饮食控制得当，病情可明显好转，有的可基本治愈。即使一些老年重型糖尿病人，控制饮食后也可减轻症状，并可以提高降糖药物的疗效，从而减少药物用量。患者最好根据自己的年龄、性别、身高标准体重，计算出自己每天所需热量，以便根活动情况适当调整摄入的总热量。通常按每公斤体重32-36千卡计算，肥胖者可酌量减少。然后分别安排摄入的蛋白质、脂肪、糖类的数量每天所需蛋白质的总量，应按每公斤体重1-1.5克计算，从总热量中减去蛋白质所产生的量，剩余的热量由糖和脂肪补充。糖与脂肪的比例为2.5:1；糖应占总热量的50-65%，脂肪产生的热量不应超过总热量的40%，并应尽量选用富含不饱和脂肪酸的植物油。主食在早、午、晚餐中的分配为1/5、2/5、2/5。
凡易引起糖尿病人血糖急骤升高的各种食品，应列入禁忌范围。一般情况下应禁食纯糖及各种水果糖、糕类等多糖的食物。主食也要严格限量，且宜少吃精米白面，多吃粗粮及各种蔬菜等多纤维食物。蛋白质供给要充足。因为糖尿病人的代谢紊乱，蛋白质分解过速，损失较多，故应补充适量奶、蛋、瘦肉、豆制品等含蛋白质丰富的食品。但食量也不能过多，因过多的蛋白质可在体内转变成糖和脂肪，甚至诱发酮症酸中毒。脂肪摄入量，应根据病人具体情况而定，一般病人每日摄入量为50-60克。身体消瘦的病人由于限制糖量后，热量来源不足，可适当增加脂肪摄入量。肥胖病人脂肪摄入量，每日不宜超过40克。为了预防动脉硬化，最好食用豆油、花生油、菜籽油、玉米油等。还要限制高胆固醇食品，将胆固醇限制在每日300mg以下，尽量少吃脑髓、鱼子、鱿鱼、蛋黄、肥肉、动物内脏等。还应少吃煎炸食品，因食物经高温油炸后，常会破坏不饱和脂肪酸及维生素。适量的体育活动及体力劳动也可以使高血糖下降。病人可根据情况选择适当的体疗负荷量。过量的运动量，有时反使血糖上升。此外，糖尿病人应忌过度劳累、紧张、激动、焦虑等，否则会使病情加重。
控制饮食避免劳累
众所周知，糖尿病人最重要的就是要控制好血糖，那么在节日里，糖尿病人如何从控制饮食、避免劳累上做到不会使血糖升高、病情加重呢？首先，要注意饮食。控制好饮食对糖尿病人至关重要，节日期间千万不要贪吃，应按平时的规律，一日三餐定时定量，少吃油腻煎炸的食物，尽量避免饮酒。对用口服降糖药物治疗的糖尿病人，要按时用药，不可间隔或随意减量，含糖多的甜食和水果，尽量少吃或不吃。
其次，要保持良好的生活习惯。尽量避免熬夜，保持充足的睡眠，保持良好的心情，生活要有规律。伴有高血压的病人要避免较大的情绪波动，要定时测量血压并调整降压药的剂量，伴有心血管疾病的病人要随身携带必备的急救药物，如速效救心丸、硝酸甘油等以备不测，糖尿病合并肾病的病人要少吃肉蛋类食物。
再有，注意用药安全。节日期间服用降糖药物或注射胰岛素的患者，一定要注意在应用降糖药物后准时进餐，以免发生低血糖。糖尿病患者外出旅游，最好有家人陪伴，可适当增加饮食或减少降糖药物的用量，并随身携带糖果、巧克力食品，以防发生低血糖反应。同时外出时要注意保暖，防止受凉感冒。还要选用宽松、舒适、软底的平跟鞋和吸汗性强的棉织袜。经常检查鞋内有无砂石之类的异物，防止发生破损而导致糖尿病足。最后，节日期间请不要忘记进行自我监测，有血糖仪者可每日监测3~4次，或每周最少监测3次。没有血糖仪的可进行尿糖监测，根据血糖或尿糖的变化来调整饮食及降糖药物用量，防止血糖波动过大而致病情加重。
糖尿病患治疗治病先治心
如今，由于饮食等生活方式不正确，导致糖尿病病人增多，但是有些早期糖尿病病人被自己的错误心态及行为，使病情加重，成为中晚期病人，接下来我们要和这些朋友说说糖尿病治病先治心。一些症状较轻的糖尿病病人在被医生告知已患了糖尿病后，不肯接受这一事实，认为是诊断错误，理由是自己平时没什么不舒服的感觉。这种情况在年轻糖尿病患者的身上表现得尤为突出。1型糖尿病的诊断，使年轻人感到震惊。他们会为失去健康而极度悲伤，并表现出非正常的应激反应，例如怀疑、拒绝接受现实、恐惧、忧虑，希望证实这是误诊。
对此，建议患者要面对现实，在思想上予以认同，在患病后，应及时找正规医院医生给予可靠的治疗，并以主动积极的态度与医生配合，按照要求科学治疗。还有些患者认为糖尿病无法根治，或因为畏惧治疗，因而在确诊为糖尿病后，采取我行我素、破罐子破摔的态度，对治疗丧失信心，不积极配合治疗。临床实践证明，良好地运用现有的治疗方法，坚持综合治疗并将各项指标控制达标，绝大多数患者都可以和正常人一样生活、工作，同样长寿。因此我们也提醒这样的患者要积极配合治疗。再有有些糖尿病患者在经过一段时间治疗之后，血糖、血压、血脂下降到正常水平，就自认为病已治愈，自行停药，放松对饮食的控制，直到血糖急骤上升，病情加重时才发觉。专家说，这种做法是很危险的，所有的病友都应该至少每1——2月就到医院复查血糖等指标，根据检查情况坚持服药治疗。糖尿病治疗贵在坚持，要使血糖长时期维持在接近正常水平，切不可血糖一降就停药，血糖一升就再服药，这样反反复复危害反而会很大。
另外，有的患者过分迷信药物，但忽视了非药物治的效果，往往降糖效果也不理想。因为，糖尿病的发生是在一定的遗传和环境背景下，由不良的生活习惯、精神心理等多种因素所致。因此，合理饮食、控制体重、消除肥胖、劳逸结合、调适心理、锻炼身体、戒烟限酒等非药物疗法，有着极为重要的防治作用。有些轻微的糖尿病患者单用非药物疗法进行治疗，也能收到良好的治疗效果。还有些患者认为注射胰岛素会成瘾，撤不下来了，这同样是没有科学道理的。能否停用胰岛素，只能取决于病情、胰岛细胞的功能以及患者对口服降糖药物的治疗反应。此外，有些患者盲目地跟着广告，听信传言乱求医，造成血糖不能控制，时间一长引起诸多并发症的发生。
徐婆婆患高血压病3年多了，3年前她到医院看过一次病，医生给她开了一周药，双氢克尿塞和复方降压片，嘱咐她要定期复查，她在家按时服药，两天后血压降至正常，又没有不舒服的反应，药价又便宜，就长期按此处方自己购买药吃，并坚持自己测量血压。血压一直控制在正常范围内，也没有头晕、头重脚轻的症状。有天早上，家人发现徐婆婆说话吐词不清楚，她自己感觉右侧手脚活动不灵活，家人立即将她送到医院救治，查CT报告为“脑梗塞”，经住院积极治疗康复出院。她纳闷，自己平时从未中断服药，情绪稳定，生活又有规律，又未过度劳累，怎么还是“中风”了呢？带着疑问家人咨询了专家，专家称近年来，高血压病的治疗水平已有明显的提高，治疗高血压病的药物也层出不穷。然而，许多高血压病患者在治疗过程中，血压控制得比较满意，但患者的血脂水平却出现增高。血脂增高，血液粘度增高，容易发生知管栓塞，引起缺血性心脏病（心肌便塞）和缺血性脑中风（脑梗塞）。
服药降血压，须防血脂升高
哪些抗高血压的药物会引起患者血脂出现不利的变化呢？目前临床发现至少有以下4种常用的抗高血压药物可引起血脂升高：双氢克尿塞——此药为利尿药，与其它抗高血压药合用治疗轻中度高血压病。试验表明，双氢克尿塞可使血液中甘油三酯明显增高，提高血液黏稠度，不利于患者身心健康的全面恢复。复方降压片——是最常用的降压药物之一。患者用药后，血压缓慢下降，但甘油三酯和胆固醇却明显增高。复方降压片对血脂的不利影响还会降低高密度脂蛋白，这就更容易使血液中的胆固醇增多，促进动脉硬化的进展。心得安——也是常用的抗高血压药物。患者用药后血液中的胆固醇和甘三酯都呈明显增高趋势，对控制血液黏稠极为不利。硝苯啶——是一种钙离子拮抗剂，有较好的降压和扩张血管的作用。服用此药后，血液中的甘油三酯和胆固醇浓度显著上升，但对高密度脂蛋白的影响不大。
四类药会引起血脂升高
定期查血脂也很重要
上述4种药物能使血脂浓度增加，这对于控制动脉硬化是极为不利的，甚至是有害的。因此，凡是服用上述几种药物的高血压病患者，在服降压药的同时应定期检查血脂浓度，发现血脂增高或血液黏稠度增高时，加服一些降血脂和降低血液黏稠度的药物，或改换其它降压药，以使高血压病的治疗趋于完善。
治糖尿病：保健品绝不能代替药物
有不少糖尿病人担心，治疗糖尿病不是吃西药就是注射胰岛素，吃多吃久了会有副作用，他们认为吃中药没有副作用，因此，对医生开的药自作主张减量服用或是不吃，私自去购买一些号称“中药成分，具有明显降糖作用”的保健品来代替药品治疗。广州中医药大学博士生导师李赛美主任医师提醒，纯中药不可能快速降糖，保健品绝对不能代替药物的治疗作用。
保健品迅速降糖只因添加西药
糖尿病专家告诫病人，目前市场上的降糖保健食品大多以纯中药成分为卖点，并宣称能起到迅速降糖的作用。有的甚至称其是祖传密方。这类保健食品标出的主要成分包括：枸杞子、乌梅、葛根、山药、玉竹、蜂胶、茯苓、肉桂、莲子、西洋参、葛根、玉米花粉、鸡内金、泽泻、桑葚等。以上中药成分只是补肝肾的常用中药配方，并没有明显的降糖作用。她说，到目前为止，中药还没有降糖特效药，如果降糖效果明显，一定是添加了西药。降糖根本不是中药的优势，中药的优势在于预防并发症。李主任说，她就经常遇到一些患者，因为没有识别能力，听信一些保健食品的夸大宣传，买来服用后引起低血糖、酮症酸中毒等不良反应。据知情人士透露，现在保健品往往选择一些低价的降糖药添加，如优降糖、降糖灵，这些药100粒才2.5元，这两种药由于有明显的副作用，在临床上已基本被淘汰，但不少不良厂商为牟取暴利非法添加这些西药。这样造成的后果是，患者在不知情的情况下服用保健品的同时又服用同类西药，造成降糖过量引起低血糖及损伤肾功能，引起急性并发症。
正确选择保健食品
千万不要把保健品当成药品,但并不所有的保健食品糖尿病患者都不能吃。事实上，由于糖尿病人在饮食上受到的限制很多，针对糖尿病人生产的保健食品在一定程度上可以提高患者的生活质量。不过专家提醒，由于每个人的体质及病情不同，选用的保健品也应因人而异。
据广州王胎保健食品有限公司总经理丁传林介绍，目前市场上常见的糖尿病保健食品有三大类：一类是膳食纤维类如南瓜茶、富纤饼干等；第二类是含微量元素类如强化铬的奶粉、海藻等；还有一种是无糖食品，如无糖的酥糖、饮料等。糖尿病人在买保健品时，应了解不同保健品的基本功效。补充和添加膳食纤维，改变膳食结构、多吃新鲜蔬菜、适量吃些粗粮对糖尿病人是非常有益的，如麦宝、魔芋、玉米及荞麦、海藻等；而含微量元素类保健食品，如微量元素铬、锌、钙、钒等，对控制糖尿病情有很大作用，特别是铬，作为胰岛素正常工作不可缺乏的一种元素，参与人体糖脂代谢，维持正常的血糖水平；锌能增加胰岛素的活性；而钙则有助于降低血糖，降血脂。无糖类保健食品不能起调节血糖的作用，但能改善高血糖患者的口味，让他们尝尝甜的滋味，提高生活质量。糖尿病类保健品只有这些辅助功效，如某些保健品夸大宣传有多种疗效或能“根治”、“治愈”、“完全替代药物和胰岛素”，则不能轻信。
糖尿病老人食用保健品后引起并发症
现在人们的生活是越来越好了，对健康也越加重视了。但是现在好像各种慢性病也越来越多，比如说糖尿病，现在患者就在不断的增加，而且现在糖尿病在医学上还没有一个根治良方。北京的王大爷就有糖尿病。他突然看到一个保健品广告说，服用90天就可以根治糖尿病，这是如获至宝，赶快订购了这种保健品，但是没有想到的，病不但没有治好，而且引发了可怕的并发症。王福和老人今年73岁，现在每天出门都需要老伴搀扶着。老人得糖尿病已经十几年了，由于白内障以及视网膜病变，现在右眼已经基本看不见了，左眼的是视力只有0.08，但是在以前老人的眼睛可不是这样
王福和：带上眼镜以后完全达到1.5以上，没问题。老人双眼看不见，主要是由糖尿病并发症引起的，这么多年来，他最担心的就是并发症的出现，结果最后还是没有躲过。老人为了治疗并发症可是想了不少办法。去年10月的一天，老人在报纸上看到一则报道，上面的一种叫做糖济可胶囊的降糖产品吸引了他。销售人员说这个东西是绿色产品，90天就解除糖尿病的痛苦。老人在宣传资料上看到，很多患者吃了以后效果都很好，尤其是还可以治愈糖尿病并发症。上面说，有的患者吃了糖济可以后，皮肤就不痒了，有的患者吃了以后可以登上长城了。还有的患者说，两个疗程就把血糖稳定住了。而最吸引老人的是个叫张玉兰的老人，吃了糖济可以后，眼睛不花了，视力还恢复了正常。看到这些患者的亲身经历，王大爷也动心了。这个药是送货上门的，就买了一次，一共是13盒。王大爷怀着将信将疑的心情，按照说明书开始服用。可让他没想到的是，没吃几天血糖就降下来了。我在吃糖济可胶囊之前，餐后血糖是7.2，吃了它这个糖济可胶囊之后三天，空腹血糖就降到3.3去了，哎呀，我说谁说中国药不行呀，效果怎么这么好啊。这么好的产品到底是什么做成的呢？我们在糖济可胶囊的包装盒上看到，它就是一种保健食品，而在它的说明书上标注的主要成分就是一些中草药。保健品真的能治病吗？而且是解决了世界医学难题，可以在90天内稳定住血糖，这让记者感到匪夷所思。老人在吃了几天之后，逐渐感觉到有点异常。
王福和：眼睛感觉有点不合适，12月3号我就找他去了，我说我吃了你的药，我怎么眼睛感觉不合适呀，这里面尽飞蚊子，他说我们这药是排毒的，现在正在排毒期间，找他三趟，过了这阶段能就变好了。王大爷说，他在吃了12盒糖济可胶囊的时候，……卫生部公布了14种降糖类保健品中搀假的通知，其中第一个就是糖济可胶囊。看到报道后，老人马上停止了服用，可是停服后没多久，老人就出现了明显的并发症。可是我停药以后，我这个血糖飙升就到了18.8，从3.2的空腹血糖变成了18.8，我这两个眼睛眼瞅着白茫茫的就看不见了。家人立刻把老人送到了医院，经过大夫的检查，发现老人的眼睛已经出现了视网膜病变，同时视力也快速下降，右眼基本失明，左眼的视力只有0.06。医生：从这个图像上来说，就是说它的左眼黄斑的功能已经受到了比较严重的损伤，就这个地方有一些小的渗出，或者小片出血。吃了糖济可胶囊还不到两个月的时间，本来是要防止并发症的出现，却没想到更加严重的并发症出现在了老人身上。我们看到老人吃的糖济可胶囊，它就是一种保健食品，主要成分就是一些中草药，它怎么能让王福和老人的身体出现这么大的变化呢？
医生：他添加的这些违禁药物，并不是批准的保健食品应有的成分，它添加了降糖的药物，是格列美脲和苯乙双胍，这两个都不是保健食品的成分，是他违法加入的。苯乙双胍和格列美脲都是降糖类的西药，是有副作用的，必须在医嘱下服用，尤其是苯乙双胍现在已经很少使用了。苯乙双胍目前临床上已经用的很少了，主要它的不良反应比较大。王福和老人在服用糖济可胶囊的同时，还服用了降糖的西药，在不知情的情况下，老人服用了过量的降糖药物，危害是非常大的，所以出现了血糖的大起大落，而且这样还会出现更加严重的并发症。中药里边加了西药以后，最大的问题就是低血糖的问题，主要是低血糖，严重的就可以低血糖昏迷。对于一个糖尿病患者，出现低血糖可不是好事，严重的会危机到患者的生命。老人现在说起来，还对当时轻信广告宣传感到后悔。王福和：我还深信不疑，太糊涂了，让人蒙住了。和糖济可胶囊同时被查处的还有其它13种降糖类保健品，也都是搀加了化学药品。除了糖济可胶囊外，另外13种分别是康立舒胶囊、玺圃利唐康胶囊、协和牌汉龙胶囊、同春堂苦瓜口含片、一生唐乐舒胶囊、唐新胶囊、绿因唐平口含片、苦乐康胶囊、美洛胰克绿如蓝唐宁胶囊、糖安美片、安糖胶囊、唐胰安苦荞降糖茶、神叶牌降糖茶。
医生：因为保健食品首先它是食品，它不是药品，它是以调节人体生理机能保健为主要作用，它没有治疗的作用，所以保健食品不是药物。卫生部门从去年年底开始对保健品市场进行了清理整顿，另外卫生部门也提醒消费者，要辨别保健品的真伪，不要轻信广告宣传，因为保健食品是不允许宣传疗效的，如果宣传疗效就是违法行为。医生：关于保健食品的法律法规明确规定，保健食品不能宣传疗效作用，如果宣传疗效作用就是违法行为。主持人：从去年年底到今年年初，卫生部一共发布了四个通知，公布了67种违法搀加化学药物的保健食品，分别涉及到降糖、减肥和缓解身体疲劳三大类。卫生部还表示，要进一加强抽查力度，不让这样的违法保健品面市。现在王大爷的眼睛还是看不清，但是医生说只要抓紧治疗，还有恢复视力的可能性，我们也祝王大爷能够早日康复。而关键的是，保健品市场这种病是不是也该好好治一治了呢？
别轻信降糖产品
降糖产品五花八门
11月14日，是第13个世界糖尿病日，据世界卫生组织调查数据显示，目前全球有确诊糖尿病患者1.94亿，发病人数增长最快的地区是非洲、中东、亚太和拉美。中国的情况不容乐观：卫生部刚刚公布的中国居民营养与健康状况调查显示，目前全国共有糖尿病患者2000多万，专家预计，两三年后，患病人数可能翻一番。
一旦得上糖尿病，患者将终生与疾病相伴，生活质量严重受损。到目前为止，医学界还没有找到彻底治愈糖尿病的良方。而患者希望摆脱病魔的心情无比迫切，这恰恰为某些企业提供了可乘之机。
打开电视、翻开报纸，充斥着各种降糖产品：降糖胶囊、降糖冲剂、降糖灵、降糖口服液、降糖纯中药制剂……五花八门。它们的广告有的说，患者从此摆脱终身服药的麻烦；有的说，患者从此可以想吃就吃等等，一条一条，对糖尿病患者极具诱惑。这些产品到底有没有用？这样的广告到底可不可信？日前，记者采访了中华医学会糖尿病学分会名誉主任委员钱荣立教授和学会副主任委员向红丁教授。“看到这样的广告，我们这些多年从事糖尿病治疗和研究的人非常气愤，也很担忧。如果患者听信了广告，不仅损失了金钱，还可能贻误病情甚至大大缩短寿命。”两位专家恳切地对记者说，眼下，市场上降糖产品鱼龙混杂，虽然其中一些产品对糖尿病患者的确有帮助，但不少所谓的降糖产品能生存下来，靠的却是虚假宣传。两位专家分析，这些产品夸大宣传的方式主要有4种。在此，专家对其进行逐一分析，提醒糖尿病患者，当心掉进陷阱。
陷阱1：糖尿病能够彻底治愈
请看这样一则广告：“2型糖尿病患者终于有救了！十年攻关，糖尿病元凶终被‘擒获’！连续服用产品一个疗程，患者血糖就可持久平稳，身体各项指标全面达到临床康复标准，从此彻底摆脱糖尿病的纠缠。”“这则广告完全是在骗人，但就是有患者一而再地上当受骗。”钱荣立教授对记者说，企业充分利用了患者急于求治的心理，大肆宣传糖尿病可以治愈。这类广告通常都是打着某家科研机构的名义，谎称通过数十年攻关，终于攻克了糖尿病。张楚喻先生今年61岁，是钱荣立教授的病人，他就曾上过这类广告的当。老张得糖尿病快10年了，血糖一直控制得不错。最近，他看到广告说，只要服用一种产品一个疗程，就能彻底治愈糖尿病。虽然要花5000多元钱，老张还是想试试。广告上说，服用该产品要先停药，他也照办了，1个月过去，老张血糖快速升高，病情加重了。“现在糖尿病还不能治愈，这是铁的事实。”钱荣立教授说，虽然各国医学家在不断努力，但目前还没有一种成熟的、能够应用于临床治疗的有效方法。患者不要对此抱有任何幻想，凡标榜能根治糖尿病的，就是骗人。
陷阱2：糖尿病患者不用终身服药
还有一则广告这样写道：“糖尿病患者可以彻底摆脱终身服药的麻烦！中国诺贝尔医学奖获得者经过多年研究，终于可以使糖尿病患者不用再终身服药。该产品能全面控制高血糖、高血压、高血脂、高血黏度、高尿血酸，同时消除糖尿病并发症。”“这个广告漏洞百出，稍有常识的患者一眼就能识破。”向红丁教授对记者分析说，首先，迄今为止，中国人从未摘取过诺贝尔医学奖。其次，糖尿病是慢性病，患者需要终身服药，以保持血糖平稳。无须终身服药的说法，肯定是谎话。钱荣立教授进一步分析说，不少糖尿病患者期望摆脱终身服药的约束，所以这类广告对他们的诱惑相当大。据我们了解，这类产品中能够起降糖作用的，还是一些添加进去的西药成分。患者服用后，药量不明。非常容易造成血糖失控，导致并发症突发，后果不堪设想。
对于普通人来说，想吃就吃，想喝就喝并不是什么难事，但对糖尿病患者来说，这就是个梦想。有一则广告是这样做的，请来许多所谓的糖尿病患者，一个一个讲述他们想怎么吃就怎么吃的“幸福生活”，大吃冰淇淋、奶油蛋糕等绝对不适合糖尿病患者的食物。末了，这些患者们一致认为，是某胶囊让他们重新找回了吃的快乐。“我有一个患者，差点被这类广告骗去性命！”钱荣立教授给记者讲述了一个真实的病例。王力今年38岁，被检查出患了糖尿病。他是一家企业的销售部经理，需要经常请客户吃饭。因此，控制饮食对他来说，就意味着放弃工作。于是，王力开始尝试各种“不用控制饮食”的产品，结果，血糖忽高忽低，一年后，他就出现了非酮症性糖尿病高渗性昏迷，这种糖尿病急性并发症也被称为死亡之症。
陷阱3：糖尿病患者不用再控制饮食
据钱荣立教授分析，这类广告只是泛泛地说某产品能够调节血糖、补充胰岛素，不会具体说出其成分。这类产品中，有效成分还是一些降糖的西药。而该产品通常要求患者短期内大量服用，因此短时间内西药起作用后，患者如果不控制饮食，血糖也不会立刻升高。但是，对于糖尿病患者来说，短期降糖是没有意义的，关键是保持血糖稳定，而这种产品从根本上破坏了患者控制血糖的基础。糖尿病患者要切记，控制饮食是治疗的一部分，是服用任何产品都不能代替的。
陷阱4：祖传秘方能治糖尿病
鉴于西医目前还无法彻底治愈糖尿病，有人开始打起了“中药牌”。有一类广告通常这样说：祖传秘方，纯中药制剂，长期服用无毒副作用；服药30分钟后，能快速降糖。对此，钱荣立教授说，实践证明，我国中医对糖尿病的治疗是有一定作用的，患者如果需要，可以到正规的中医医院去求治。但是，那些号称某种祖传秘方的所谓中药制剂都不可信。据我们了解，那些“祖传秘方”根本不秘，里面统统添加了不同的西药成分，这在行内早已不是秘密了。有些中药，比如消渴丸，其中添加西药是经过国家审批的，在其公布的主要成分表里可以看到一种叫“格列本脲”的成分。但是，如果没有经过国家审批，就在中药里添加西药成分是违法的，因此，钱荣立教授提醒广大患者，不要轻信什么秘方、偏方，这些药里添加了不明成分的西药，服用后副作用将会更大。
保健品不能治疗糖尿病
保健品能治疗糖尿病吗？近来常有读者来信来电咨询，看来对此心存疑虑的人还不少。张女士的父亲患多年糖尿病，近来参加了一个“讲座”，还免费吃了一顿饭，很相信促销员介绍的×××胶囊，花了1860元买来后，就把原来的处方药停了只吃保健品。张女士问，这样行吗？医生:经查这个×××胶囊是保健品。因此，用它来代替原来处方药，肯定是不行的。您认为保健品对糖尿病无用吗？按国家规定，保健品是具有保健功效的食品，不起治疗作用。因此，以保健品来代替处方药肯定是不对的。我不是说保健品对糖尿病无用。有些调节血糖的保健品含纤维素，能减缓血糖的升高；有些含维生素及某种微量元素，对缺乏这种元素者有用；有些含某些药食两用的中药，对某些并发症也有好处。总而言之，保健品对糖尿病至多起辅助治疗作用，决不是起主要治疗作用。
有些人认为“是药三分毒”，而保健品无毒，因此用保健品更安全。这种看法对不对？并不全对。因为药品有不良反应（所谓“毒”），是可以避免或者减轻的。如因所谓“三分毒”而不用药，那是因噎废食。如果疾病发展了，危害会更大，远远比这“三分毒”严重得多。至于说保健食品无毒，也不全是如此。我下面讲到偷加药品的保健品就有毒像张女士的父亲，不听劝阻，坚持要停处方药，该怎么办呢？停处方药三五天，再测血糖，血糖必然会上升。以此事实来教育老先生，让他恢复服用正规处方药。我听说有些保健品不但能使血糖迅速下降，而且还可引发低血糖。这怎么解释？这里面一定有“猫腻”。保健品没有治疗作用，这是国家规定的，不是我个人说的。否则它就可以申请作为药品了！有一部分保健品能使血糖快速下降，使我想起了国家卫生部于2005年9月5日发出的通知（附后）。卫生部通知称，停止生产销售7种含有化学药品的调节血糖类保健食品。其原因主要是内含有化学药品，对消费者身体健康构成严重危害，而且违反了有关法规。这些化学药品主要是磺脲类降糖药及降糖灵，这些都是处方药，应由医师处方才能购买。既然是加了降糖药，而这些又是调节血糖类保健品，不是可以增强降糖作用，有利于病人吗？不对！这是违法的，而且对病人有害。因为它是非法加的药，且不标明加了什么药，更不标明其含量。因此，如果病人正在服用降糖药，就有可能因加服了保健品中的我注意到市场上有些中药也加了西药，是否也不好呢？对于国家批准的中药加西药的处方药，这是合法的。因为都标明了加了什么药，含量多少。这种中西药结合的药，由医师掌握使用，不会出问题。
我们还发现被卫生部点名的那些厂家除了卖保健品以外，还“赠送”降糖药，他们真是为病人着想吗？当然不是。他们加降糖药的目的还是为了赚钱。因为他们比谁都清楚他们的保健品不能降糖。病人往往因服用偷加药的保健品而使血糖有所下降，就误以为是保健品在起作用。殊不知，保健品中所加的降糖药往往只值几分钱一片，而他们的保健品却可能卖到几元钱一粒。不法者就是靠欺骗消费者获取暴利。我们在购买调节血糖类保健品时，是否只要不买这7种保健品就行了？这7种保健品是卫生部在2005年9月5日点的名。11月7日及11月28日还另了两次通知其他时间、其他部门（如各省市有关部门）还查处了些。此外，据行家称，我国血糖类保健品加降糖药，减肥类保健品加泻药或芬氟拉明（国外禁用的减肥药）、安神镇静的保健品中加入了安定，如此等等，早已不是个别现象。那么怎么识别这些偷加化学药品的保健品呢？要确定有没有“偷加”行为，当然要靠有关部门的检验。对于普通消费者来说，一定要为了保健而购买保健品，决不可以为了治病而购买保健品。在自己经济情况许可时，也可以为了辅助治疗而买一些保健品。此外，如果保健品广告上有：“根治”、“基因治疗”、“修复胰岛”、“诺贝尔奖”、“不必控制饮食”、“不必终身服药”等字样，就知道这个保健品有问题，否则它就不必这么“吹”了！
请大家一定记住，保健食品只起保健作用，不起治疗作用，至多起辅助治疗作用。有病就得用药，而不是用保健品。如果停用处方药改用保健食品，肯定对身体不利！
专家提醒“假降糖”中药可能致命
针对目前医疗市场上一些所谓“根治”、“治愈”糖尿病等虚假广告和夸大宣传等现象，专家在07年由武汉健民主办的科学治疗糖尿病专家论坛上指出，糖尿病是终身性疾病，至今科学家还没有根治的方法；一切自称可以根治和治愈糖尿病的药物和疗法都是骗人欺世之说。
华中科技大学同济医学院陆付耳教授说，中药治疗糖尿病及其并发症安全有效，但是中药作用平缓，因此一些药品生产企业在降糖中药中添加了西药成分，以达立竿见影之效，靠大量虚假广告欺骗患者，一旦被查，卷钱走人。患者服用这些药品，容易引起低血糖及时性肝肾功能的损伤。尤其是患者在服用时并不知道其中有西药成分，普遍超量超时服用，随时危及生命。陆付耳介绍了几种识别假中药的诀窍：一看降糖是否迅速。中药降糖缓慢，西药迅速；二看是否每次服用量较少。如果用量少，含有西药成分的可能性较大；三看是否停药血糖反弹；四看是否用过一段时间后效果很差。含有西药成分的药品，易产生继发性失效；五看是否出现低血糖症状。中药不可能发生低血糖，西药特别是磺脲类药物易引起低血糖。中国中医科学院广安门医院内分泌科主任林兰说，糖尿病从开始时的糖耐量减低到后期并发症的过程，无法逆转，必须终生治疗。当然说糖尿病不可治愈并不是说不可治疗，通过有效治疗是可以控制的，从而使患者像正常人一样工作和生活。
现在许多虚假糖尿病药品的广告都喜欢用一些新鲜的、老百姓不了解的词语来唬人，奉劝广大糖尿病患者千万不要上当。目前市场上有关糖尿病的保健食品和保健品，包括糖尿病主食、糖果、饮料、冲剂以及各种胶囊和口服液等。不排除其中部分保健品或保健食品在一定程度上能够降低血糖、血压、血粘指数，以及调节血脂的可能。但需要提醒糖尿病患者注意的是，保健食品再好也只是食品，保健品也不是药品。截至目前，尚无任何正式的研究成果和文献证明这些保健品和保健食品具有降糖作用。因此，只能在坚持服用药品或者注射胰岛素的基础上酌情服用。所以，糖尿病人千万不要轻信一些广告中的胡言乱语，随意终止正规治疗。那样很可能贻误病情，甚至酿成大祸。
糖尿病控制目标指数一览表：●血糖：理想达标空腹血糖小于6.1毫摩尔/升小于7.0毫摩尔/升餐后2小时血糖小于7.8毫摩尔/升小于10.0毫摩尔/升●血压：理想达标血压小于130/80毫米汞柱小于140/90毫米汞柱●血脂：理想达标甘油三酯小于1.5毫摩尔/升小于2.2毫摩尔/升胆固醇小于4.5毫摩尔/升小于6.0毫摩尔/升低密度酯蛋白胆固醇小于2.5毫摩尔/升小于4.0毫摩尔/升高密度酯蛋白胆固醇大于1.1毫摩尔/升大于0.9毫摩尔/升。
南瓜防治糖尿病”是个错误认识
糖尿病病人应该多吃什么？其实恰恰相反，所谓南瓜能降血糖的说法确实在糖尿病患者中广为流传，这实在是一个误传。南瓜能防治糖尿病最早源于日本。在上世纪80年代，日本的一些学者对糖尿病进行流行病学研究中，发现日本北海道地区一个叫夕张村的小村庄里没有糖尿病患者。这引起了学者们极大的兴趣，他们在调查中发现，夕张村的村民特点是喜欢吃嫩南瓜，于是研究认为南瓜有防治糖尿病的作用。
我国武汉大学中南医院曾用南瓜对糖尿病患者进行治疗试验，即在糖尿病患者未服药及空腹的情况下进食南瓜200克，然后观察血糖的变化，结果发现进食南瓜并不能使血糖降低，反而使血糖升高，升高幅度在1至2mmol/L之间。在我国医学典籍中，也没有关于南瓜防治糖尿病的记载。北京中医药大学也曾专门检录了《本草纲目》、《全国中草药大汇编》、《中国民间验方》等典籍，均未发现有关南瓜防治糖尿病的记载。南瓜是一种常见的蔬菜，在经济困难的地区甚至被当作主食。新鲜南瓜水分含量偏低，碳水化合物则较为丰富，每100克中平均达5克左右，进食碳水化合物后最终被转化为葡萄糖而被吸收利用，这一点南瓜与其他食物和水果并无不同。而到目前为止，并没有从南瓜中分离出有抗糖尿病作用的成分。所以，糖尿病患者少量地、适当地进食南瓜是可以的，但不宜大量进食。
糖尿病防治要点
糖尿病治疗的目标是延长寿命，提高生活质量，过正常人的生活。关键就是全面控制“高血糖、高血压、高血脂、高血粘度、高尿血酸”，减缓并发症。
手段就是糖尿病治疗的五驾马车即：
糖尿病知识教育：使你了解自己疾病的知识。饮食治疗：使你拥有正确健康的饮食计划。运动治疗：能使你保持身心健康。药物治疗：使你掌握正确的治疗方法。定期监测：使你随时掌握自己的病情。
从1983年到1989年美国和加拿大政府提供研究经费，针对1441位幼年型（第一型）糖尿病病人進行“糖尿病控制与并发症研究”，将病人分为二群，一群为「严密控制群」，共711位，每天注射三到四次胰岛素或配戴胰岛素泵；第二群为「传统控制组」，共730名，每天只注射一到二次胰岛素。9年后二群的平均糖化血色素分別为7.3%和9.2%。研究结果明确指出，严格血糖控制可以分別減少76%、39%、60%的视网膜病变、微量白蛋白尿和临床神经病变的发生率，以及同时减少54%的视网膜病变和白蛋白尿的持续进展；此外，严格血糖控制也能减少41%的大血管病变（心脏血管、脑血管、下肢截肢）。“英国前瞻性糖尿病研究”是从1977年到1991年，英国23家医院对4209位成年性（第二性）糖尿病人探讨严格的血糖控制能否预防慢性并发症的发生，1998年发表的研究成果明白指出不论以口服降血糖药或胰岛素注射治疗，理想的血糖控制能減少32%的并发症发生率和42%的死亡率。
[SIZE=7]科学进步告诉我们什么？
这两个大型的长期研究告诉我们：
第一：理想的血糖控制能够有效预防并发症的发生及减缓其进展。第二:68%左右的并发症和58％左右的糖尿病死亡率单靠控制血糖药无法解决。
正确的治疗思想牢记“双五”原则
根据糖尿病开发症的诱发因素及病因，科学家已经总结出导致糖尿病并发症的危险因素：即高血压、高血糖、高血脂、高尿血酸、高血粘度。原则一：治疗糖尿病的根本在于减缓并发症，方法是“五驾马车”：糖尿病教育，饮食控制、运动治疗、药物治疗、定期监测。原则二：药物治疗的目的在于减缓并发症，方法是全面控制“五高”。
治疗并发症选药要慎重
“假降糖”可能真致命
中药治疗糖尿病及其并发症比较安全。但是中药作用平缓，几天内的降糖效果不会十分明显。因此一些生产者在降糖中药中添加了西药成份，以达立竿见影、快速降糖的效果。一些不法商人在有些保健食品中加入廉价、粗糙的西药成份，靠大量广告欺骗患者，一旦被查，卷钱走人。患者服用容易引起低血糖及肝肾功能的损伤。低血糖能引起心悸、昏迷甚至导致死亡，肝肾损伤能引起肾衰竭等严重后果。尤其是患者在服用这些药品时并不知道其中有含有西药成份，普遍存在超量超时服用，随时都可能会危及生命。
识别假中药判断有决窍
1．降糖是否迅速。中药降糖缓慢、平稳、西药降糖迅速。2．是否每次服用量较少。如果每次服用量都很少，同西药相近，含有西药成份的可能性就非常大。3．是否停服药血糖即反弹。含有西药的“中药”复方制剂，停药血糖即反弹。4．是否用过一段时间后效果很差。服用含有西药成份的药品，容易产生继发性失效。5．是否出现低血糖症状。中药不可能发生低血糖，西药，特别是磺脲类药物容易引起低血糖。
降糖太快反受其害
很多高血糖患者快速降糖以后失明了。因为视网膜习惯了原来的高血糖环境，血糖突然降下来后反而不适应，诱发了视神经细胞凋亡。另外，血糖降得太快，使血浆渗透压迅速降低，血流降得太快，可使血管内水分进入脑组织细胞形成脑水肿，发生神志改变；血糖下降速度太快，还会出现一系列低血糖症状。适应与被适应是生物机体的重要特点。对高血糖、高血压患者来说，机体本来有一个适应的环境，降血糖和降血压时，机体需要一个逐渐调整和适应的过程，所以，降糖不能太快。
糖尿病治疗现状
☆西药在降糖方面取得很大进展，新药不断研制面市，极大地提高了降糖的效果。☆糖尿病不只是糖代谢紊乱，单纯降糖不足以控制糖尿病，只能减缓30％的并发症。☆科学家们最终得出结论：糖尿病存在“五高”危险因素，即高血糖、高血脂、高血粘、高血压、高尿酸血症，要有效地预防并发症必须对“五高”进行综合治疗。☆对2型糖尿病来说，如果说危害的严重性，有时高血压比高血糖还要严重一些。降血脂、降血粘度也非常重要。因为一旦因这些因素导致心梗、脑中风等危重病，多数患者很难抢救成功。所以要在降糖的同时还要控制高血脂、高血粘、高血压、高尿酸血症，以减少、延缓和控制并发症的危险。
☆糖尿病是典型的随着人类物质文化文明的不断发展而快速递增的中老年慢性病，由于它具有发病率高、并发症多、目前还不能根治等特点，某些并发症一旦形成，现代医学无法使其逆转(如糖尿病肾病中的蛋白尿)，而中医学对一些并发症的治疗以及改善胰岛素敏感性等都有独到之处。但现有中成药在治疗糖尿病上也存在一定的局限性，要么是降糖的，要么是益气的，要么是养阴的，要么是清热的，缺少能对糖尿病进行综合治疗和本位治疗的中药新药。☆本位治疗就是针对糖尿病存在的“五高”因素来组方，达到平稳降糖，立体起效。糖尿病的治疗要从立体的角度来观察治疗，各个方面都要兼顾到。这样才能体现本位治疗。
有利糖尿病的食物
豇豆角又名长豆，腰豆，性平，味甘。可健脾益气，治脾虚食积腹胀。小儿消化不良等症，有补肾生精之功，治消渴，白带;外用可消肿解毒。凉拌豇豆角：用开水煮熟豇豆角，盐，香油，胡椒粉拌匀食之。豇豆汤：豇豆角2-3两，水煮熟后，吃豆角喝汤，常食治糖尿病。豌豆幼苗含铜，铬等微量元素多，铜有里有利造血，骨骼和脑的发育:铬有利糖和脂肪的代谢，维持胰岛素的正常功能，缺铬易招致疾病，使人生长不良。豌豆还含有胆碱，蛋氨酸等，有助于防止动脉粥样硬化，所以食用豌豆苗，对糖尿病，心脏病，高血压患者都有好处。豌豆幼苗可拌，炝，炒。
绿茶有控制糖尿病的特殊功效。绿茶之所以能控制糖尿病，是因为绿茶中所含的糖类具很好降血糖的作用。因此，饮绿茶是防止糖尿病的最好最简单的方法，特别是饮用凉开水浸泡的绿茶降血糖的成份不被破坏，喝淡茶为益，因为浓茶容易导致骨质疏松。黄鳝又名鳝鱼蛋白质含量高，铁的含量比鲤鱼，黄鱼高1倍以上，也含有多种矿物质和维生素。黄鳝性温味甘。有补中益气，治虚劳，消渴下痢，风湿痹痛，黄鳝还含有降血糖的成分，糖尿病病人可常食，但每顿吃二两左右，不能一顿吃很多，多食动风发疥。最好放调料蒸食之。
芦笋又名石刁柏，龙须菜等。芦笋含有多糖体等成份，经常食用有助增强体力，解除疲劳，并可防治心脏病，胃病，视力减退，高血压，血管硬化，糖尿病，哮喘，肾结石，水肿，慢性肝炎，肝硬化。芦笋中的维生素PP和维生素C及甘露聚糖。胆碱等，可维护毛细血管的形状，弹性和生理功能，对防止心血管疾病有较好的作用。
紫菜蛋白质含量很高，在海藻中，它居首位，与俗称“旱田之肉”的大豆所含的蛋白质差不多。紫菜性寒，味甘，咸。具有化痰软坚，清热利尿补肾养心，降低血压，促进人体代谢等多种功能，可用于防治动脉硬化，甲状腺肿大，糖尿病人一般吃豆制品的食物较多，豆制品食物百利而有一害排碘，缺碘会加重糖尿病，建议糖尿病人每天喝碗紫菜汤来保证不缺碘。蚌肉含有蛋白质脂肪，糖类，钙，磷，铁及维生素A，B1，B2等成分。尤以含钙量为甚高，以内鳃板及外鳃板含量最多。蚌肉性寒，味甘，咸。有清热，滋阴，明目，解毒等功能。可治烦热，消渴，血崩，带下湿疹，肾衰等病症。苦瓜半斤蚌肉二两，将活蚌用清水养两天，洗净取肉，与古瓜一起煮汤，用盐，油，调味。苦瓜苦寒，有清热止渴作用，能降低血糖。羊肚和牛肚含有一定量的蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，核黄素，硫胺素，盐酸等，羊肚和牛肚营养价值相当。性温，味甘。有补体虚，健脾胃之功，可治虚劳赢瘦，消渴，盗汗，尿频等症。羊肚和牛肚对糖尿病好但不能经常吃因为它们的胆固醇比肥猪肉还高，偶尔吃吃可以，但是每顿不能超过三两，在早餐吃为益。
一般糖尿病食谱
一、早餐1、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食2、副食：①煮鸡蛋或荷包蛋一个。②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。③凉拌蔬菜。二、午餐1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食2、副食：①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。
三、晚餐1、主食：①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。2、副食：①蔬菜、豆制品等。②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。四、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯，约300毫升。五、说明1、每日主食必须吃够，不得少于300克（干品）。2、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择，必须吃够500克以上。3、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。4、食盐不超过6克，食用油用植物油，不超过18克为宜。5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天二顿大米主食、一顿面主食；或一顿大米主食、二顿面主食。6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。1、治糖尿病：猪胰2条，薏苡仁30克，黄芪30克，淮山120克，水煎，去药渣，饮汤食猪胰，每日l料，连续服用。
一、早餐：主食：高纤维馒头或花卷50克~100克（干品）。副食：1、豆浆200~300毫升。2、凉拌蔬菜100克~150克二、午餐：主食：高纤维大米饭、高纤维馒头或其它高纤维主食75克~100克。（干品）副食：1、瘦肉或鸡、鸭、鱼等不超过50克。2、蔬菜200克~250克，清炒或凉拌。3、豆腐、鸡蛋等。（鸡蛋不超过一个）三、晚餐：主食：1、高纤维大米饭、高纤维馒头或饼等其它高纤维主食50克~100克（干品）。2、小米粥，绿豆粥或者赤豆粥等，任选一种，每餐25克。（干品）副食：1、瘦肉不超过25克。2、蔬菜200克~250克，清炒或凉拌。
肥胖型糖尿病食谱
四、晚上睡觉前喝鲜纯牛奶300毫升，约一杯。五、说明：1、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种任选几种。2、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。3、每日烹调油（植物油）不超过10克，食盐不超过6克清淡为宜。4、上午、下午加餐可吃些水果，但不要过量，不超过100克为宜。选择含糖量低的水果，（含糖量在14%以下）：如西瓜、草莓、枇杷、梨、桃、菠萝、苹果等。5、每日的主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天两顿大米主食、一顿面主食；或一顿大米主食、两顿面主食。6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。
糖尿病病人在生活中还有许多的细节需要注意：
１．如果没有条件和家人的伙食分开烹饪，那家里的菜尽量不使用油炸、煎、勾芡等烹饪方法。病人可将炒过的菜肴在温水中漂洗过后再食用。因为普通家庭的菜肴用油都偏多，而油脂所产生的能量是最高的，不利于血糖控制。病人可用专用碗盘，以便于控制。２．不宜饮酒，因为酒都含有能量。（２００毫升啤酒的热量等于２５克米饭）３．糖尿病病人专用食品（奶粉、饼干）只可替代普通食物食用，不可多食。４．主食的烹饪时间应尽量缩短以减少糊化现象，如粥。在主食中应尽量多搭配粗粮。５．病人的空腹血糖如大于８．３毫摩尔／升时，建议暂停食用水果。若吃，建议避免像西瓜、香蕉、菠萝等血糖指数较高口感较甜的水果，可以选择柚子、苹果、桃子、猕猴桃、橘子。６．应改变吃零食的习惯。可以适当选择番茄、黄瓜、无糖的橄榄等没有能量的食物。切不可吃瓜子花生核桃等坚果类高能量零食，也不要选用膨化食品。
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