陆游的这首纪游抒情诗。渲染出丰收之年农村的一片宁静欢悦的气象。这里的腊酒，就是指的上年腊月酿制的“米酒”。
从此，进入青春期的女孩子便会爱上这甜丝丝的滋味，也总是偷偷地多喝些米酒，不仅是着迷那让人微熏的甜美，也期待着米酒可以让皮肤更嫩些、
胸脯更挺拔些。等到恋爱、结婚、生子后，女人便开始落落大方地饮起米酒滋养身体、促进乳汁分泌，也开始懂得疼爱自己、照顾自己，于是依恋米
酒更胜于闺蜜。米酒还是款待客人的上佳饮品，节假日里，或家人团聚，或邀上三五好友小聚，装上一壶温热的米酒，拿来招待客人。大家热热
闹闹，煮酒谈天，喝酒猜拳，整个屋子飘荡着米酒甜美香醇，浓浓醉人的香味。那情景，那意境，产生一种心旷神怡的感觉。让客人在酒香氤氲不绝
的氛围里沉沉地醉，使人忘掉烦恼，忘掉疲倦。DIY原料：糯米2000克甜酒曲8克纯净水1200克步骤1
：?将糯米洗干净后，用清水浸泡12-16个小时，直到用手可以把米粒捻碎的程度。步骤3：?蒸好的糯米取出倒入大盆中翻动
，以令其温度降至35~45度，即用手摸起来略有温度即可。步骤4：?蒸糯米的时候，可以将纯净水用微波炉略加热至30度左右，以
利于酒曲的发酵，然后把其中6克的酒曲倒入水中搅拌均匀。步骤5：?当糯米的温度降至35~45度时，把融解了酒曲的水倒入糯米中搅
拌均匀。步骤6：?然后把糯米迅速放入事先已经准备好的无油、无水的干净陶瓷或玻璃罐里，用干净的勺子快速地按压瓷实，并在中间挖一个
可以见底的小圆洞。?步骤7：?将剩下的二克酒曲均匀撒在糯米表面，然后盖上容器的盖子密封好。步骤8：将容器放在30~4
0度的温暖环境中静置发酵约36小时，如果气温降低可能需要的时间更长，直到在空气里闻到甜香的酒酿味道就说明发酵完成。需要注意的是，发
酵期间不要打开容器盖。枸杞醪糟蛋花汤玫瑰醪糟银耳羹溢齿留香红方肉游山西村
莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。山重水复疑无路，柳暗花明又一村。
-------南宋著名诗人陆游东接上海,西连苏州的千灯,是二千五百多
年的时光沉积成太湖流域的一个水乡古镇,古镇的人文历史风情非常独特。千灯人喜欢在腊月里酿米酒，自酿自饮，享受农家田园之乐。唐代有“把
酒话桑麻”的诗句，可见当时农家已有自酿自饮和用米酒待客的风俗。米酒是糯米或者大米经过发酵后的产品，在发酵
的过程中，它的化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。它的营养功能也正是基于这种化学和物理变化而产生的。在发酵的过程中产生了葡萄糖
、氨基酸、维生素B，维生素E，矿物质等。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒要高出数倍，这在其他营养酒类中很罕见。所以也被誉为“液体蛋
糕”。经科学研究发现：米酒具有补气养血、助消化、健脾、养胃、舒筋活血、祛风除湿等功能。明代
李时珍的《本草纲目》将米酒列入药酒类之首。
米酒又叫作醪糟、糯米酒、江米酒、酒酿、甜酒等等，
不同的地域叫法不同。充满甜美的酒香的米酒，可以让人微熏却不醉倒。很有些女人的品性，温婉又善意，而又对女人的成长给予
着私密的呵护，尤其是在女人每一个重要的阶段，米酒甚至比闺蜜的关怀更忠诚又更有力。很多女孩子第一次品尝
到米酒的滋味，多是在有点惊慌地等来自己第一个生理期的时候——这时妈妈不再以“小孩子不能喝酒”的理由把米酒藏起来，而是端来一碗温热的
米酒让女儿慢慢喝下，告诉她喝下这一碗米酒啊，就可以活络通经、补血养身，不用惊怕。步骤2：?蒸锅的笼屉表面垫上屉布，把泡好
的糯米沥水后平铺到屉布上，中间戳出几个孔以利于蒸透，然后盖上锅盖用大火蒸约40分钟或至米熟透。 |
|
