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脆皮炸鲜奶详细图解

2013-06-19  宜蘭人

材料:牛奶500ml、粟粉(玉米粉)100克、自发粉(如果没有可以在普通面粉里掺发粉)1杯、糖70克。

脆皮炸鲜奶

把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆,用中慢火搅拌煮至浓稠凝固,熄火。

脆皮炸鲜奶

倒入容器里抹平,放冰箱冷藏成冻奶糕(可放急冻室时间会快点)

脆皮炸鲜奶

冻奶糕切成小长方块。

脆皮炸鲜奶

自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆,将奶糕沾满脆浆。

脆皮炸鲜奶

用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟。

脆皮炸鲜奶

脆皮炸牛奶。

脆皮炸鲜奶

外酥内软,奶味香浓,真是一道不错的饭后点心!

脆皮炸鲜奶

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