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不同品种葡萄酒的特点 选择适合自己的葡萄酒

2013-06-21  酒品馆

    有的时候选择的葡萄酒品质非常不错,但是很多人依然说不好喝,其实是因为没有选对你所期望的口味,葡萄酒的风味由多方面的因素影响,但最重要的因素莫过于葡萄品种的影响了,所以选择一种自己喜欢的葡萄是非常重要的,下面主要介绍了几种酿造红葡萄酒的主要葡萄品种,希望能对你有所帮助。

卡本内-苏维浓(Cabernet Savuignon

香气:黑醋栗,黑巧克力味道的味道之外,还有人形容像雪茄盒、杉木般的味道。

口感:强烈的单宁,但好的葡萄酒不仅仅只有涩味,还要保留单宁和酸味的绝妙平衡。

黑皮诺(Pinot Noir

可形容为覆盆子,草莓等水果般的香味,随着成熟的进展,会有菌类的味道。

口感:强烈的弱酸味,果实味更胜于单宁味。

美乐(Merlot

香气:与苏维浓的香味及其相似,但能额外感受到杨李的果香。

口感:圆润顺滑的口感、浓厚香醇。

卡本内——弗朗(Cabernet Franc

香气:青绿色蔬菜般的芳香,也有人用青椒马铃薯皮的味道来形容。

口感:酸味、涩味比较低的顺柔口感。

佳美(Camay

香气:草莓及樱桃、新鲜的葡萄等香味。具有浓郁的果实香。

口感:酸味为基调的青涩口感。

希哈(Syrah)

香气:覆盆子,黑醋栗等果实香及香料味。也有人用皮革等野性的味道来形容。

口感:单宁含量多,酒精浓度也高的辛口葡萄酒。

格那希(Grenache

香气:具有胡椒,香草等辛料的香味,以及覆盆子的果实芳香。

口感:虽然酒精浓度高且酒体浓厚,口感却圆润柔和。

内比欧罗(Nebbiolo

香气:紫罗兰等玫瑰等的花香。也可形容为黑巧克力、涩青等深具个性的香味。

口感:富含酸味以及单宁的醇厚口感。是属于长期熟成型的葡萄酒。

山吉欧维榭(Sangiorese

香气:野生的樱桃等果实香,以及香料、草药等草本香料味

口感:单宁含量稍低,属于具有酸味且酒精浓度高的长期熟成型酒。

田帕尼优(Tempranillo

香气:随着酒液的熟成,逐渐散发出花香。年轻的葡萄酒,香味较淡。

口感:圆润柔和但酒精浓度高,也可感受到微微的酸味。

金芬黛(Zinfandel

香气:如蓝莓般的果实香。

口感:从清淡水果风味,到长期熟成型的浓醇风味等各式口感均有。

贝利(Muscut Bailey A

香气:葡萄汁的香味

口感:单宁含量稍高,具有淡淡的酸味。

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