专家教你通过“吱、吱”声来鉴别真假奶粉核心提示：劣质婴儿奶粉为各种廉价食品原料：如麦芽糊精、淀粉、蔗糖等替代乳粉，再用奶香精等添加剂调制而成。提到鉴别，你用手捏住袋装奶粉包装来回摩搓，真奶粉质很细腻，发出“吱、吱”声。 新闻事件：6月18日，在2013年“全国食品安全宣传周”上，工业和信息化部发布提高婴幼儿乳粉质量行动方案，提出建设食品安全追溯体系、实行婴幼儿配方乳粉的GMP(药品生产质量管理规范)管理模式、鼓励企业兼并重组等措施。 福音：借助信息化手段，通过建设食品安全追溯体系，实现食品从生产源头到流通环节的全程可追踪，是发达国家解决食品安全问题行之有效的主要监管措施之一。 不足之处：嗷嗷待哺的宝宝等着安全奶粉喝，但国内全程追踪体系的建立、完善尚需一段时间，很多对国产奶粉失去了信心的家长们把眼光锁定在洋奶粉上，然而，很多不法商家借着洋奶粉的盲目热，混入了冒牌的港版、海淘假洋奶粉，假奶粉充斥着淘宝等网购或小门店上，如何鉴别现在市场上的真假奶粉？ 通过“吱、吱”声来鉴别真假奶粉 劣质婴儿奶粉为各种廉价食品原料：如麦芽糊精、淀粉、蔗糖等替代乳粉，再用奶香精等添加剂调制而成。提到鉴别，你用手捏住袋装奶粉包装来回摩搓，真奶粉质很细腻，发出“吱、吱”声。假奶粉由于掺有白糖、葡萄糖而颗粒较粗，发出“沙、沙”声。更为慎重的做法，当然是把可疑的或不放心的奶粉送到食品质量专门检测机构去做检验鉴定。 指导专家：王丁棉（奶业专家、西部乳业发展协作会、广东省奶业协会顾问、原中国奶协常务理事） |
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