赖葡萄
编辑本段基本信息
编辑本段苦瓜与赖葡萄的异同
编辑本段赖葡萄之“赖”
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赖葡萄编辑本段基本信息生物 Vitae [三域系统] 真核域 Eukarya [三域系统] 植物界 Plantae [三域系统] 被子植物门 Angiospermae [传统系统] 木兰纲 Magnoliopsida [Cronquist系统] 五桠果亚纲 Dilleniidae [Cronquist系统] 堇菜目 Violales [Cronquist系统] 葫芦亚族 Subtrib. Cucumerinae [Takhtajan系统的葫芦科Cucurbitaceae] 编辑本段苦瓜与赖葡萄的异同中国最权威最全面的《中药大辞典》,上海科技出版社1986年版,苦瓜条目中,就把赖葡萄和苦瓜当成一种植物。 中国古代重要典籍《救荒本草》,也把赖葡萄当成苦瓜的别名。苦瓜味苦,是蔬菜,可凉拌或熟食。赖葡萄是水果,成熟时,瓤是红的,味甜,含有丰富的维生素A和C。由于二者叶子和果实外形接近,所以不好区别。但作为蔬菜的苦瓜,较长条形;而赖葡萄较为团形。苦瓜只要成果就可食用;而赖葡萄必须成熟才可食用,有的成熟后,果实会裂开,里面躺着无数鲜红的籽粒,绒绒地聚在一起。整个水果颜色非常艳丽,不由令人馋诞欲滴。 当然,苦瓜成熟之后,外壳也会变黄、籽仁也会变红,食之同样是甜味的。反之,赖葡萄未成熟之前,同样是苦的!由此可见,这二者同科同属,仅仅仅是品种上的差异,本质上还是没有太大的区别的,就像是大西瓜、小西瓜的差别差不多。一般来说,赖葡萄是北方的叫法,苦瓜是南方的土产。 编辑本段赖葡萄之“赖”说是赖葡萄,是与水葡萄相对应的。那时普通的葡萄,即水葡萄也有,但不算多。因为相对难伺候,要修剪、追肥什么的,成熟期又长,没个两年三载结不了多少果,所以水葡萄在我们眼里就金贵。而这赖葡萄不同。随意在角落洒几颗种子,不去管它,来年就会发现在牵牛花、指甲花、爬山虎之间,冒出了一簇新的绿芽。入夏,藤上已然结满了累累果实,先是绿的,渐渐就变黄了,变成了赖葡萄。
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