紫砂鉴赏紫砂鉴赏一、紫砂壶出产地二、什么是真正的紫砂三、紫砂壶的种类四、怎样欣赏和鉴别一把紫砂壶五、传统器形与创新器形的区别
六、大师、工艺师作品与一般商品壶的区别紫砂壶七、紫砂工艺师职称与称号的介绍八、什么样的茶适合用紫砂壶来喝九、什么样
的紫砂壶适合适合泡什么样的茶十、紫砂壶的养护十一、收藏的原则和心态一、紫砂壶出产地紫砂壶产地：主要产自宜兴市丁
蜀镇黄龙山，少量产自丁蜀周边的张渚、湖父等小范围的地区。故又名宜兴紫砂壶。二、什么是真正的紫砂紫砂是一种粘土-石英-云母系矿料
，经过1180度高温烧制而成。全世界只产于丁蜀镇及周边地区。特点：1、烧成温度比陶器高，比瓷器低。介于1000度到1200度
之间，一般为1180度。2、双气孔结构。透气性适当，耐热性和隔热性强。下面看几种泥料的图片：泥料图片
真正的紫砂泥1、泥料的种类（3种）：（1）紫泥（分紫泥、清水泥、底槽青三种）真正的紫砂泥（2）
段(团）泥（包括本山绿泥）真正的紫砂泥（3）红泥（包括朱泥）真正的紫砂2、泥料的好坏：同种泥料有好坏之分，
不同泥料都有上等的好料。3、怎样区别泥料的真假？烧成的紫砂壶最大的特点（未养）：泥色比较淡，光泽比较暗
。下面看几个壶：真正的紫砂假壶（油、光、亮、摸上去像摸玻璃器物无质感）真正的紫砂没有养过的壶和养过的壶：三、紫砂
壶的种类与成型手法紫砂壶的种类：光货、花货、筋囊货手工紫砂壶的成型手法：打泥条围筑成
型。请注意：手拉胚、灌浆壶不是手工壶。手拉胚是陶吧最常用的制作方法，但不属于手工紫砂壶制作。光货花货筋囊货四、如何欣
赏和鉴别一把紫砂壶1、错误的鉴别方法：如：敲击、火柴划、擦，倒扣等等。2、鉴赏的5个方面：泥料、做工、器形
、款式、功能鉴定紫砂壶优、劣的方法（泥）温润的质感，手摸豆沙的感觉-细而不腻鉴定紫砂壶优、劣
的方法（形）鉴定紫砂壶优、劣的方法（工）鉴定紫砂壶优、劣的方法（款）鉴定紫砂壶优、劣的方法（功）五、传统器形与创新器形的区
别六、大师、工艺师作品与一般商品壶大师、工艺师作品与一般商品壶大师、工艺师作品与一般商品壶七、工艺师职称与称号的介绍
正式的国家级职称的评定如下：???????（1）美术员、助理工艺师职称由宜兴市人事局评定颁发。（2）工艺师职称由无锡
市人事局评定颁发。??（3）高级工艺师、研究员级高级工艺师职称由江苏省人事厅评定颁发。??（4）省名人、省大师、国家级
大师是一种称号，不是职称。这些称号由国家指定的某些部门组织来评定。比如国家级大师由国务院指定国家发改委来评定颁发。八、什么样的茶
适合用紫砂壶来喝？1、茶叶的种类：按茶的发酵程度可分为三类。（1）全发酵：红茶（如宜红、滇红）、普洱（熟）
（2）半发酵：乌龙茶（如铁观音、岩茶、乌龙）（3）不发酵：绿茶（如龙井、碧螺春、白茶、翠竹）全发酵和半发酵的茶适
合用紫砂壶来喝。喝绿茶一般可用玻璃杯，也可以用壶口比较大的壶来喝。紫砂壶有调和作用，用来喝品质差的绿茶可改善口感（去除苦
、涩之感）。什么样的茶适合用紫砂壶来喝？2、茶叶介绍：（1）宜兴红茶（红茶）（2）铁观音（乌龙茶）（3）西
湖龙井（绿茶）什么样的茶适合用壶来喝？（1）宜兴红茶（红茶）什么样的茶适合用壶来喝？（2）铁观音（乌龙茶）什么样的茶适
合用壶来喝？（3）西湖龙井（绿茶）九、什么样的壶适合泡什么样的茶？用身筒较高的紫砂壶饮普洱茶、红茶的最佳。比如汉铎、古井、
井栏、乳鼎等身筒较矮紫砂壶最适合喝铁观音，因为茶壶可以在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求。比如石瓢、仿古、汉扁等。此外小
容量壶也很适合。如小西施、小孟臣、小子冶等。广口紫砂壶是泡绿茶的较好选择，因为绿茶不适宜长时间的高温浸泡，它要求茶具必须尽快散热
。比如扁墩、大仿古、竹段等。十、紫砂壶的养护1、紫砂壶的开壶新壶在使用之前需要处理，这个过程就叫开壶。开壶也有好
多种方法，下面介绍两种方法：第一种方法：用茶水煮2－3个小时。具体方法是将壶盖与壶身分开，用纱布包好放入凉水锅中，水
中放低档次茶叶（如红茶末1－2两），将锅以文火慢慢加热至沸腾。2－3小时后关火。这样就可以通过热胀冷缩让壶身释放出所含的土味及杂质
。优点：异味消除非常彻底。缺点：容易造成壶的破损。十、紫砂壶的养护第二种方法：将低档次茶叶反复冲泡紫砂壶
。将茶叶末加入紫砂壶中约1/3处，加入沸水。放置一日或半日后倒掉，重复以上动作三次或三次以上。优点：简单易操作
。缺点：异味去除有时会不是非常彻底。十、紫砂壶的日常养护2、紫砂壶的日常保养（1）日常冲泡茶壶时请准备
茶盘以方便冲泡，取盖后盖要平放茶盘上，勿倾斜倒置以免损坏。（2）为养壶的壶的水色均匀，每次冲泡需倒满壶身为宜。（3
）紫砂壶为卫生无污染器物，请勿对嘴直接饮用，易配置公道杯和功夫杯配套使用。（3）每次用完后的紫砂壶必须马上冲洗干净，开盖透
气，直到壶内彻底干燥。平时不使用时请勿积存水和闷盖积存湿气。（4）勿放近油烟或多尘埃的地方。十、紫砂壶的养护（5）
一般而言，喝某种茶叶时只用某个壶以免窜味。（6）每次清洗茶壶用清水即可。如果壶实在太脏可用洗洁精浸洗紫砂壶，但这样在使用前需
要重新开壶。十、紫砂壶的养护3、常见误区（1）切忌心急。紫砂壶滋润的光泽的出现有一个过程，不可能一蹴而就，绝对不能
用细砂布、砂纸等擦拭紫砂壶，这样做会损伤壶的表面，使壶失去自然光泽，从而破坏紫砂壶表的质感。（2）切忌剩茶。有些养壶
的人，认为饮剩的茶汁留在壶里有助于壶的养成，这是错误的认识。虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点，但隔夜茶会有陈汤味，这种异味会被紫砂壶
吸收。而且会有有害物质析出，对身体不利。十一、收藏的原则和心态收藏原则和心态第一条，不要相信自己碰上的“捡漏
”好运。第二条，不要迷信价格。第三条，不要盲目相信拍卖。第四条，不要跟风。第五
条，不要迷信职称。茗壶欣赏茗壶欣赏茗壶欣赏茗壶欣赏谢谢！江苏省工艺美术名人潘持平《青狮壶》250cc老绿泥调
砂江苏省大师毛国强《大得福》580cc老清水泥段（团）泥红泥紫泥老清水底槽青老段泥本山绿
泥川埠小煤窑纯朱泥红泥假壶假杯没有养过的壶养过的壶吴建平《景舟石瓢》300cc老段泥周志良《四方石
瓢》300cc老紫泥江苏省工艺美术名人高建芳《荸荠壶》350cc一厂老红泥薄胎制作?骆耀明《矮天香》350cc底槽清范宜娟《金秋飘香》400cc老紫泥陶然《仿古》280cc老清水泥吴培林高工《三生石缘》280cc绞泥江苏省工艺美术名人潘持平《青狮壶》250cc老绿泥调砂工艺师吴建平《小子冶石瓢》180cc木石刻通转梅花全手工 |
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