一、消暑五豆汤
材料:赤小豆、绿豆、炒扁豆、黑豆各30克,甘草6克。
做法:将上述材料洗净、浸泡后,放进锅内,加入清水2000毫升,大火煮沸后,改用小火熬煮2小时,可根据个人口味直接温热食用或是加糖食用。
作用:健脾胃,祛暑湿。
适宜人群:此汤较适合痰湿体质和湿热体质的人食用。一般来说,痰湿体质的人多有肥胖、胸闷、四肢倦重等问题,湿热体质的人常常性情急躁、面垢油光,多有痤疮和粉刺,食用五豆可祛除体内湿气。
注意事项:绿豆较为寒凉,气短无力、手脚发凉、肠胃虚寒等阳虚或气虚体质的人可将绿豆去掉,用其余的材料熬汤。
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