来自:主妇快餐
简介:今天隆重推荐这款保健功能的蔬菜汤,加了最春天的两种食材,荠菜和春笋,配南极金茸片,那营养,真是杠杠的啊!金茸片是生长在南极圈高纬度4℃的冷海域礁盆,营养价值极高.含有丰富的蛋白质、钙、碘、铁、钾、纤维质、胡萝卜素、胶原蛋白、褐藻多糖、海藻胶等多种人体不可或缺的营养元素,和荠菜春笋搭配做一道美味的汤,绝对是素食里的极品啊,爱美的人经常吃绝对是瘦身养颜的啊。 主料: 春笋(1个) 荠菜(少量) 南极金茸片(少量)
辅料: 生粉 盐 食用油 制作流程:
1:把金茸片用水浸泡3个小时以上 2:荠菜焯水后过凉水,挤出水分 3:切碎 4:剥去春笋外壳后切薄片 5:热锅冷油加入荠菜 6:加入春笋小火翻炒几下 7:加开水没过食材 8:加入浸泡好的金茸片 9:加盐调味 10:煮开后用生粉兑水勾薄芡即可出锅
注意事项:1.做这道蔬菜汤时用生粉勾芡,使汤变得稠浓,不但可使汤美味可口,而且由于淀粉含谷胱甘肽,对维生素有保护作用; |
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