原料:苋菜头1把、蒜头2瓣 调料:盐、鸡精 做法: 1)蒜头切末; 2)烧热油锅,放入蒜末爆香后,倒入洗净的苋菜,炒倒; 3)调入盐和鸡精即可。 2、黄瓜木耳炒鸡蛋 原料:嫩黄瓜1根、黑木耳、鸡蛋1枚 调料:料酒、盐、鸡精 做法: 1)黄瓜削皮切片,黑木耳温水泡发后撕小朵,鸡蛋磕入碗中,加入料酒和盐打散; 2)烧热油锅,倒入蛋液炒至凝固,盛出备用; 3)炒锅再倒油,放入黄瓜片和木耳翻炒2分钟; 4)倒入炒好的鸡蛋,调入盐即可。 3、白菜肉丝 原料:白菜、瘦猪肉 调料:盐、料酒、嫩肉粉、柠檬汁、鸡精 做法: 1)瘦猪肉切丝,加入料酒、盐、嫩肉粉、柠檬汁和鸡精腌制片刻;白菜切丝; 2)烧热油锅,倒入腌好的肉丝煸至变色,盛出备用; 3)锅内再倒些油,下白菜丝炒1分钟; 4)将肉丝倒回锅内,加入盐,焖煮约5分钟; 5)关火,出锅。 4、黑椒烤虾 原料:大虾、蒜头、葱 调料:黑胡椒、盐、芥末、姜粉、料酒、番茄酱 做法: 1)蒜头拍扁切末,葱切葱花,大虾剪去虾枪、虾须,挑出沙包和泥肠后,加入调料腌制约30分钟; 2)将腌制过的大虾转移至铺有锡纸的烤盘上,上面再盖一张锡纸(防止表面烤干),放入预热至375F的烤箱,烤约10分钟。 5、双芽汤 原料:海带芽、绿豆芽、枸杞 调料:盐、魔厨高汤 做法: 1)汤锅加水,烧开; 2)放入豆芽和海带芽,再烧2分钟; 3)放入泡洗过的枸杞; 4)调入盐和鸡精即可。 最后来张集体照吧: |
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