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【原料】 香草豆荚 细砂糖 另干净瓶子若干 【步骤】 1. 用刀将香草豆荚剖开，并用刀尖刮下香草籽。
2.3. 豆荚也不要丢，用剪刀剪成几段，和香草籽一起放进细砂糖里，拌匀，装进干净的玻璃瓶（或保鲜盒）内。 瓶子和保鲜盒要洗干净，晾干，保证无油无水。 4. 在瓶口蒙上一层保鲜膜，盖上盖儿。 蒙保鲜膜目的是增强密闭性，防潮。如果是用密封性很好的保鲜盒，则不必要。 5. 也可在表面增加一些装饰，摆放在家里比较养眼，送人也可以的。 6. 放置阴凉干燥处，封闭2-3周即可使用。时间越长，香草豆荚和香草籽释放的香味越浓。 使用时，将豆荚段拣出来（香草籽不用挑出来），直接用混合着香草籽的细砂糖制作甜品即可。 豆荚可以放回瓶内，继续添加细砂糖，以利用未完的香味。或者用来煮牛奶等。
香草糖和香草精都是三月初做的。 |
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