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小香港,大味道

 笑熬浆糊糊 2013-07-06

到了香港,最关键的就是吃啦,在这里晒一晒6天吃到的好味道。

富临酒家
地点:湾仔轩尼诗道73-78号。
场子较大,环境ok,聚集了n多的香港家庭。茶水大概10元一位,服务不错,还会时不时来关心下菜合不合口味。
为了迎合香港版的信息要求,我也在酒足饭饱后,小纸小笔记下了菜名和价格,仅供参考。
生猛中赖尿虾 28/只,每只都有俺家哥哥手掌那么大,鲜美的很,上菜的阿姨还对我们进行了指导,手抓两头,前后摆几下,为其松骨,然后用大剪刀剪其两边,肥厚的虾肉便呼之欲出了。
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卤水掌翅 28, 很有嚼头,味道也好

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蟹粉小笼 48 半打 ,金秀其内赫赫,真的很不错
顶级烧鹅  68元一例  128半只。这个要力推一下,油汪汪的,香得很,不过吃多了会腻歪
鲜蟹粉扒豆苗  78 ,卖相一般,但是绝对鲜美,蟹黄是真蟹黄,不是鸡蛋什么的

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翠花茶餐厅
大概7点,汇集了老爸老妈,四人一起找食吃。
刚到香港,识路还呈小白状况,本能的知道铜锣湾就在一站以外,却不敢抬起腿11路,老老实实的搭乘了地铁,然后寻找本来就在铜锣湾与湾仔中间的两三处早餐地点。
第一个是义顺牛奶公司 , 铜锣湾波斯富街85号地下,到达的时候居然还没有开门!
第二个是澳门茶餐厅 ,铜锣湾谢斐道 477-481号,居然也没有开门!!!
好在功课做得好,条条大路通早饭堂,就在澳门茶餐厅的拐角处看到了翠华,他们家的早饭也比较有名气,而且与前两家大同小异,都是某某意粉配某某煎蛋或者吐司。虽然从欧洲回来的我们,对于这一类早餐并没有多大兴趣,不过既然大家都推荐,还是愿意尝试下,然后才有发言权嘛。一份牛奶意粉套餐,二份西红柿意粉套餐,一份沙爹牛肉公仔面,搭配饮料可选,奶茶一般,柚子茶可以,梨子茶不错。

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吃饱之后,发现原来我点的公仔面(方便面),最有人气,而且也最好吃。然而这种“大篇幅”的早餐略显冗繁,且我们的小胃口比较招架不住,准备就此打住,不再尝试此种早餐了。

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池记
下午两点多直奔铜锣湾的池记,老字号啊,果然,这个时间了还需要在门口排队。不过排队的功夫也没闲着,看了大门上的介绍,一进门就点了几个招牌,云吞面,金衣蟹黄粥外加红豆沙。
地址:罗素街52号
点了以下食物:
套餐,鲜虾云吞 +红豆沙  42
套餐,鲜虾云吞面+红白  42
细蓉 15
艇仔粥  34
金衣蟹黄粥52
计 185港币
记得在哪个电视上看,细蓉是香港差不多快失传的一门手艺,小小一份,倾注了无限的味道与爱心。不过细细品来,并与老妈点的鲜虾云吞面比较后,除了大小没啥区别。整颗鲜虾吃的我比较难受,更喜欢稍微加点肉和蔬菜的云吞,不然潜意识总觉得自己要蛋白质中毒了。
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左细蓉,右云吞面
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金衣蟹黄粥
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左红豆沙,右红白(红豆沙加豆花)
红豆沙细细软软,让我们边吃边说“没白来啊,没白来,没白等啊,没白等!”

莲香楼
早茶时间。
地铁到中环,兰桂坊出口,很容易找到威灵顿街,但是莲香楼却在街尾的位置,我们越过了镛记,掠过了占仔记,又走了n久的上坡路,然后再下坡,穿过无数民居小巷,终于觅得芳踪,很是不易。
刚刚8点,莲香楼已是高朋满座,人声嘈杂,费尽巴力找了个位置,跟着邻座伯伯学习,将功夫茶中的头遍茶空到碗里,然后依次洗过碗筷,随即俺家哥哥伸手一顿拦截,桌面上顿时布满各种好吃的,推车的大婶们也乐此不疲猛烈推荐,怎奈来的太晚,凤爪,虾饺等全部卖光。尽管如此,还是很好味,尤其喜欢豆腐皮裹馅的蒸物,让大家都很喜欢。

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这里的确可以地地道道的体验一下当地民俗,不过最开始的几秒钟新鲜,马上被随后的聒噪声掩盖,貌似集中的粤语melody与我的脑电波不怎么合拍,于是在吃饱后,没怎么贪恋,离开了。下楼的时候,本来有意打包莲香楼招牌菜,然而工艺复杂的霸王鸭只有晚上才会提供,而且每日限量15只。

镛记
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镛记因为在各种美食节上得过各项殊荣,因此酒店装潢不在话下,连餐牌都是非常讲究的,可想而知,价格也是很高的。服务员很热心的介绍着自家哪个哪个获奖作品,我眼睛飘过,得知他推荐的每品菜都是超过1000港币的,忽然让我想起了天津狗不理的经验,包子被人们忽视了,服务员只知道推荐其它更贵的菜色。也许他出于真诚的推荐,不过理智告诉我,不要太贪心了,要稍稍节俭点。于是,我告诉他,我们来只是慕名想吃烧鹅的,于是他不再理我们,让我们点好了再叫他。邻桌一对夫妇点的半只烧鹅上来了,分量很大,他们两人只吃了那一个菜。
资于价格比较贵,我们点了半只烧鹅,210港币,腊肉拼乳猪260港币,凉瓜鹅掌110港币,外加一份素菜70.茶水比别家稍贵,20元一位,计733港币。
乳猪去除了油脂,薄薄脆脆的一层皮,很是可口。

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烧鹅不用说了,招牌就是招牌,比之前吃过的烧鹅好吃n倍,而且很大一份,没有吃完。

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德兴
们去了小哥推荐的茶楼,德兴。湾仔人行天桥下,大概在到达地铁站的前一个路口。来饮早茶的大多数是老街坊,地方比较大,因此没有那么喧闹,不过是单点式,可以在小黄纸上画好自己需要的东西,一会就上来了。我们点了很多,吃过后觉得虾饺和烧卖都不错,又点了几分,后来撑到不行。。。临走才发现还有一张菜单可以点,里面有凤爪等物,还打折,可恶的服务员居然没拿给我们。。。总的来说,味道可以,而且提供免费WIFI上网,需要的朋友可以来坐坐顺便上网。
腊肠滑鸡饭,比较油腻,味道还可以

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德兴虾饺皇,很有咬头,味道不错,推荐
蟹仔烧卖黄,很鲜很好吃。也推荐

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蠔皇鲜竹卷,超好吃,腐竹里面卷了笋,蟹肉还有一种白色的东东,特意找来服务员问了,据说是猪油但看起来像泡沫的东西???非常推荐

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四宝滑鸡扎,鸡肉,蟹肉等四宝,这个很不错,很有特点,推荐

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蛇王芬
中环阁麟街30号地下,山顶扶梯左侧,很好找
点了一份招牌蛇羹,蛇肉丝混着鸡肉丝,配上小小柠檬草外加脆饼,让人欲罢不能。此羹每日为店内阿姨们全手工撕丝,且精心熬制,虽然小小一碗,却满是心意与奇美味道。(65港币)

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老妈吃了份鲍鱼鸡粥(40港币),鲍鱼片配以鸡肉块,不油腻却也是满口回味

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来了一定是要吃蛇肉的,蛇羹虽美,但蛇肉寥寥,点了份黑椒蛇柳,想细细品尝蛇肉的味道。然而250港币,也是小小的一盘,蛇的味道呢,就是根本没有什么味道,全靠它的佐料提出味道,然而那滑腻的口感确实不能忽视,唇齿间,若游蛇般绕过,鬼魅的厉害,却也是忘却不了的滋味。

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蛇汁鸡,(90港币半只)其实蛇肉本没味道,带有点点蛇汁的鸡肉自然也没有什么特别,和别处的白斩鸡差不多,葱汁也略显油腻,于是这道菜成了本日唯一剩下的一道。

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素菜一份,中午占仔记几块钱的菜,到这里一模一样,却要卖到50,果然是。。。

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一餐下来,很享受,虽然没有胃口吃那煲仔饭外加腊肠,我们还是很满意的。

桥底辣蟹
网上寻得一家正宗店铺,铜锣湾骆克道429号6-10号铺---桥底辣蟹。
刚好赶上店铺装修,不过好在开了另外一个门,店里墙上贴满了明星们与老板的合影,貌似富贵门剧组都来过了,因为几个主角都出现了赫赫。

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点了招牌辣蟹,选了个中等的,口味小辣,290港币,一份炒花蚬60,一份蠔仔粥60,共计437港币。
辣蟹端上来的时候,赚足了大家的眼球,黄莹莹的油炸碎中,红色的蟹肉呼之欲出,我拍照过程中,大家几欲打断,好不容易等我按上了镜头盖,最大一块已经被我的右手嵌了过来,嘿嘿,拍照,尝鲜,缺一不可也~~~
咸淡适中,微微的辣度,新鲜地肉质,蟹钳有我的手掌大,总之是很爽很爽的一件事情。

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花蚬子很一般,当然,是和辣蟹作比较来地

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蠔仔粥很大一份,里面的小蠔比较多,也够鲜够美味,不过说是粥不如说是稀饭,因为没有粘稠度,不知道火候不够还是此粥就这样,具体细节没打听,好吃最重要了。

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