宴席设在饭店或礼堂,圆桌两桌,或两桌以上时,则必须定其大小。一般以背对饭厅或礼堂为正位,其右旁为上,左旁为次,如场地排有三桌,则以中间为大,右旁次之,左旁为小。
遇宴会人多,如超过20人以上,或宴席两桌以上,宜备座次图,供客人认明自己的座位,便于入座。 主人坐定后,他的右侧为主宾位。职位、地位高者或年长者为尊,坐上席。 座位的末座,不安排女宾。 较为正式的宴会都要按宾主顺序入座。在中国,座次高低一般以进门方向为准,面门方为上座,背门方为下座。如果客人是成对的夫妻,应成为对地安排座次或按男女相互交错安排座次,主人坐下位。目前常用的座次安排是,主人左面对门的作为,主宾坐在主人的右侧,第二主宾坐在主人的左侧,其他人按主客间隔而坐,背对门的座位通常由主人一方来坐。如果主宾身份比主人高,则主人应让出主位,自己坐在主宾的左侧。 西方的习惯是,排席位不考虑进门的方向,而是以主人的位置为准,靠主人进的位置是最好的;桌次以主桌位置为准,基本原则是右高左底,近高远底,即桌次高低以离主桌位置远近和左右而定。 |
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