巴伐葡萄酒 多姿多彩的生活体验

　　作为皮埃蒙特产区最优秀且最具创意的葡萄酒生产者，巴伐生产区一系列独特且优质的葡萄酒。Reberto， Giulio， Paulo Bava和他们的父亲Piero将现代技术所带来的新创意和新方法融入到意大利皮埃蒙特产区的葡萄酒世界中，将传统的家族型酒园转型为管理型公司。1911年，一个由家族拥有并管理的现代化酿酒厂诞生了。
　　巴伐生产出的葡萄酒之所以如此有名不仅要归功于先进的酿造以及陈酿的技巧，更多的则要归功于葡萄园自身的条件。他们将巴贝尔葡萄在250升的法国大酒桶内陈酿，运用珍贵的，当地特有的科地斯葡萄酿造Alteserre——一款由霞多丽和科地斯混合的白葡萄酒，现被誉为皮埃蒙特产区一款特级的白葡萄酒。
　　家族的专业技术在于善用将当地的葡萄品种（Nebbiolo、Barbera Ruche、Dolcetto、Moscato等）酿造出绝佳的美酒，在葡萄园和酿酒厂不断的研究与实验，并随着时间与经验的累积，使得巴伐（Bava）的酒款在Barbera葡萄的品质革命运动中成为领先者的角色。 Stradivario只在国际性最佳的餐馆和最有声望的商店中才找的到。 并从Stradivario的酿造过程中吸取经验，并经过数年的研究，创造出新一代的Barbera款酒，称为Arbest，它在全新橡木桶中陈年，创造出深长的美味，但是仍保留着原始Piedmonte地区与众不同的特性。
　　如今已普遍在Asti Agliano地区种植这种葡萄，只为了酿造出更杰出的佳酿。 Malvasia是家族酿酒的另一支代表性的酒款。 气泡酒的清新芳香、细腻口感，在气泡酒还没开始流行前，家族就已经采用先进的气泡酒酿酒技术酿造。
　　巴伐（Bava）家族的另一款知名的Barolo是为了满足国际市场需求所酿造的酒款，Barolo在Castiglione Falletto地区的家族葡萄园Vigneti di Altacosta生产，由于它的优雅和香醇，在国际间享负盛名。 由于风格和文化的要求，巴伐（Bava）酒款在口感和乐声间做了完美的结合，举办过数年的美酒音乐会，让人一手端着红酒欣赏弦乐器优美的旋律，另一手端着白酒聆听铜管乐器悦耳的节奏，陶醉其中。