|
肝肾阴虚型：此种类型的患者主要表现为耳鸣、听力下降，甚至耳聋，且伴有头晕目眩、失眠健忘、急躁易怒、五心烦热、咽干颧红、腰膝酸软、便秘、舌红苔少、脉细数等。在治疗上应以滋补肝肾、育阴潜阳为主，可将杞菊地黄汤加减后用水煎服。该方是：枸杞子15克，菊花、生地、熟地、山药、枣皮、茯苓、泽泻、丹皮、知母、贝母、麦冬各10克，石斛20克。 心脾两虚型：此种类型的患者主要表现为耳鸣、听力下降，甚至耳聋，且伴有多梦易醒、心悸健忘、头晕目眩、神疲肢倦、饮食无味、面色少华、舌质淡、苔薄、脉细弱等。在治疗上应以补益心脾、养血安神为主，可将参苓白术散加减后用水煎服。该方为：党参、茯苓、白术、炙甘草、桔梗、山药、苡仁、莲米、扁豆、砂仁（后下）、木香、枳壳各10克。 气血亏虚型：此种类型的患者主要表现为耳鸣、听力下降，甚至耳聋，且伴有面色胱白、神疲乏力、头晕、心悸、耳鸣、夜寐不宁、舌质淡、苔薄白、脉细弱等。在治疗上应以益气摄血为主，可将八珍汤加减后用水煎服。该方为：当归、川芎、白芍、熟地、党参、白术、茯苓、阿胶（另煎）、龙眼肉各10克，黄芪15克，大枣5枚，炙甘草5克。 痰浊中阻型：此种类型的患者多体形肥胖，主要表现为耳鸣、听力下降，甚至耳聋，且伴有头晕目眩、头痛头重、胸闷心悸、食欲不振、呕恶痰涎、肢体困重、舌苔白腻、脉滑等。在治疗上应以祛湿化痰为主，可将半夏白术天麻汤加减后用水煎服。该方为：天麻、苍术、白术、法半夏、茯苓、陈皮、泽泻、扁豆、苡仁、石菖蒲各10克，砂仁（后下）、吴茱萸、甘草各5克。 肝胆湿热型：此种类型的患者主要表现为耳鸣、听力下降，甚至耳聋，且伴有脘闷食少、口苦口干、大便秘结、小便短黄、舌红、苔黄腻、脉弦等。在治疗上应以清热利湿为主，可将龙胆泻肝汤加减后用水煎服。此方为：龙胆草、木通、竹叶、甘草各5克，黄芩、山栀、泽泻、生地、柴胡、当归、车前草各10克，茵陈15克。羊肉100克、当归15克、山药50克、生姜15克。加水煮烂，放少许盐，吃肉喝汤，每天一次，五天一疗程。 泥鳅鱼60克、鸡蛋适量。将鸡蛋打散合水，放入泥鳅鱼，置于锅内蒸熟，饭后食，一天一次，食到2--3斤泥鳅时有特效。忌饮酒、辛辣、热食。 甘草6克、甘遂6克。分别研成末备用。左耳用甘遂；右耳用甘草。药物用脱脂棉或纱布包好，临睡前纳入耳中，次日早晨取出，10天一疗程，三个疗程即见效。 将等量雄黄、硫磺，研成细末，用布包好塞入耳孔内，几日即能听了，注意不要碰耳膜。药取出后，可采用鸣天鼓、鼓膜吹张法巩固疗效。 核桃五味糊：核桃仁（去壳）30克、五味子6克共捣烂成泥，入白糖适量，隔水炖熟服。服食，每天一次。功能养心固肾。主治老年肾虚耳鸣；症见心悸不宁，失眠健忘。 取鲜仙鹤草（带根）150克，加水适量，大火煎成浓汁，频饮。每日一剂，连用10天为一个疗程。特别对链霉素等西药引起的耳聋、耳鸣有极佳疗效。 取葛根适量，研成细末，用空心胶囊装后吞服。每粒含药0.5克,每次3-4粒，每日2-3次。 取柴胡、香附子各30克，川芎15克。烘干研末备用。每次0.6--1克（老人、儿童酌减）每日三次，饭后温开水送服。用于链霉素类药物引起的耳聋、耳鸣。 取熟地50克、黄柏10克、石菖蒲10克。上药放入砂锅，加水500毫升，浓煎至250毫升。温服，每日一剂。对阴虚火旺所致的耳聋、耳鸣疗效较好。 取二至丸（内含女贞子和旱莲草各等份）适量，每次温开水吞服10克，每日2次，连服15天为一个疗程。一般1--2疗程即可痊愈。对肝肾阴虚所致的耳聋、耳鸣有满意的疗效。 桃仁菟丝子粥：菟丝子30～60克（鲜品60～100克）捣烂，水煎取汁，入核桃仁50克、粳米100克煮粥，粥将成时入白糖适量略煮。1剂/日，早、晚服食，7～10日/疗程，隔3～5日再服。功能补肾益精，养肝明目。主治肝肾阴型头晕耳鸣，视物昏花等。 桑椹龙眼膏：干桑椹、龙眼肉各30克加少量水共煮熟，捣烂食。功能补益肝肾，养血聪耳。主治老年性耳鸣、耳聋；症见疲倦乏力，面色苍白，头晕眼花。 桑椹蒸蛋：鸡蛋2个磕入碗，入桑椹子膏25克、核桃肉茸30克、味精1克打散成蛋浆汁，入蒸笼，旺火沸水蒸10分钟取出，入熟猪油15克、酱油2毫升。1次/日，常食。功能滋阴补血，润肠通便。主治阴血虚少型耳呜，腰膝酸软，便秘等。 桑椹糖：白糖500克放铝锅内，加适量水，文火熬稠，入桑椹末200克调匀，续熬至挑起成丝状时停火。糖汁倒入涂有植物油的搪瓷盘，凉后切小块。食10～15克/次，2次/日。功能滋补肾阴。主治肾阴不足型耳呜耳聋。 海参猪肉饼：干海参300克、冬菇200克用温水泡发；瘦猪肉600克剁烂，放碗内，入豆粉、白糖、盐、油、打散的鸡蛋1个，共拌匀分作3份，蘸以豆粉入油锅炸至金黄色肉饼。锅中留底油，将海参、冬菇略煸，入肉饼同焖，水干时入芝麻油、少许酱油和豆粉汁翻匀。服2次/日，50～100克/次。功能滋肾阴，补气血，健脾胃。主治更年期综合征；症见头晕耳鸣，腰酸软等。 海蜇荸荠汤：海蜇头60克略浸泡，漂清去咸味，再与生本养60克同煮成汤。饮汤，海蜇头、荸荠蘸酱油食，1剂/日，随量食。功能清热泻火，养阴生津。主治虚火上炎型耳鸣，耳聋，耳部胀疼等。 通窍汤：石菖蒲15克、川芎9克加适量水共煎，去渣取汁，与切细的瘦猪肉100克共煮汤至肉烂后食。功能活血，化痰，通窍。主治老年性耳鸣、耳聋；症见胸闷痰多，耳有闭塞感。 淮山元肉炖水鱼：水鱼（又名鳖）1只用滚水烫，使其排尿，再切开，掏出内脏。水鱼肉、水鱼壳及淮山药、龙眼肉（元肉）各15～20克同入炖盅，加水适量，隔水炖熟。喝汤吃肉，1次/周。功能补肾益精。主治早泄，食欲不振，心悸怔忡，泄泻，耳聋目暗。 淮山薏杞炖鸭：鸭1只去毛、内脏后，入淮山药60克、生地100克、生薏苡仁30克、枸杞子25克、水适量，隔水炖熟烂，调味食。分餐吃肉饮汤。功能健脾益肝，滋阴益肾，去湿润肤。主治眩晕耳鸣，咽喉干燥等。 淮山芝麻肉：黑芝麻50克放锅中，小火炒熟；淮山药50克阴干，磨成粉。山药粉、豆粉100克用鸡蛋清3个调匀，入蛋黄搅成稠糊。肥猪肉300克煮熟，切1立方厘米大小的丁，并与蛋糊拌匀。锅放植物油100毫升，烧至九成熟时下猪肉炸至猪肉外焦里嫩即捞出。锅中加水少许，炒白糖200～250克至金黄色，倒入猪肉丁，离火不断铲动，至糖粘满猪肉丁后，撒芝麻，散开放凉。100-150克/日，连服5-7日。功能补肾益气，润肤养发，活养血脉。主治腰酸软，头晕，耳呜，发枯黄。 猪肾人参粥：猪肾1对，人参末3克，粳米100克，蔬白末、防风末各10克，葱白少许，共加水煮粥。空腹食，1剂/日。主治老年气弱，头晕，耳聋等。 猪肾羊肾鹿肾粥：猪肾、羊肾鹿肾各50克切碎，与粳米100克煮沸，入适量葱、姜、椒、精盐等煮粥。空腹温食。功能补肾益气，壮阳益精。主治劳损，足膝软弱，耳鸣，耳聋，遗尿，消渴，盗汗，身面浮肿等。 猪肾煨附子：猪肾1对切开去膜，入熟附子末3克，湿绵纸裹爆熟。空腹食，1次/日。功能补肾益精。主治肾阳虚；症见腰痛，腰以下冷，遗精阳展，耳鸣耳聋，小便频数。 猪胰乌鸡膏粥：猪胰1具切片。粳米100克加水煮粥，粥熟后入猪胰片。乌鸡膏（油）30克及葱、姜、盐各适量煮二三沸。1剂/日，分餐空腹食。功能养阴，退热，补中。主治阴虚瘦弱、消渴烦热，以及老人五脏气坠、耳聋等。 猪脑麦枣：小麦30克、红枣10个、猪脑1个同入火锅加水煮熟，加白糖、黄酒调味。佐餐，1剂/日。功能补脑去烦，养心和血。主治美尼尔综合征。 猪腰人参粥：猪肾1对切细、去膜，加适量水与葱白2茎、人参5克、防风6克、粳米100克共煮成粥，调味。1剂/日，作早、晚餐。功能益气补肾，通阳。主治老年性耳鸣、耳聋；症见耳鸣如蝉、昼夜不止，听力下降，腰膝酸冷，小便清长。 雀儿药粥：菟丝子30～45克、覆盆子10～15克、枸杞子20～30克同入沙锅，煎取药汁，去药渣。麻雀5只去毛、肠杂，用酒炒，然后与粳米100克、药汁加适量水共煮粥。欲熟时，入食盐、葱白、生姜各适量煮成稀粥。2次/日，温热食，3～5日/疗程，冬季食为佳。功能温阳补精血，益肾聪耳目。 鸽肉枸杞蒸龙眼：鸽子1只去毛、内脏，入枸杞子、龙眼肉、冰糖、水各适量共蒸服。随量喝汤吃肉、枸杞子、龙眼，佐膳。功能补肾益气，聪耳 麻雀炖淡菜：麻雀1只剖杀，去毛、内脏，与淡菜30克同入火锅，炖至麻雀肉熟烂。顿服，1次/日，7日/疗程。功能滋养脾胃，暖肾壮阳。主治更年期综合征；症见头晕耳鸣，腰酸乏力，脉细等。 黄酒炖黑雄鸡：黑雄鸡（乌鸡）1只去毛、内脏，剁块，用黄酒600毫升煨至鸡肉熟烂，加盐调味。食鸡肉，2次/日，2～3日服完。功能温阳补肾。主治老年性耳聋。 椒地香酥鸡：干川椒30克炒焦捣细末，入食盐制椒盐粉。生地50克煎2次取汁，过滤2遍，滤汁加料酒、食盐、葱、姜、蒜等调料，入肉鸡腿2只蒸熟。勺内放油，将蒸过的鸡腿炸至枣红色装盘，配上胡萝卜丝20克、生菜段50克，撒上甜面酱50克、椒盐粉。佐餐，随量食。功能温脾肾，聪耳目。 蛤蟆鲍鱼：鸡蛋清2个抽起，与鸡肉泥60克。食盐少许、料酒6毫升、味精少许、玉米粉3克、白面粉3克、熟猪油6克搅成鸡泥糊。原汁鲍鱼120克放盘中，从底毛边缺口处切下一半（切不可切断），再从上下壳接合部以刀片开一半，把鸡泥糊塞口中，用豌豆28粒在两旁做眼睛，上笼屉蒸熟。水发香菇丝、水发玉兰片丝各12克及火腿丝、水发鱼肚丝各30克，用沸水略氽，再用清汤60毫升稍煨，捞出入盘，把蒸好的鲍鱼嘴向外码在丝上。灶上放一炒勺，入其余清汤（120毫升）烧沸，加味精、料酒（6毫升）、食盐少许、用玉米粉（9克）勾成稀汁，淋上鸡油9克，该菜上。佐餐，随量食。功能滋肝补肾，润燥利肠。主治肝肾阳虚；症见眩晕，耳鸣，便秘等。 黑豆小麦粥：黑豆30克、浮小麦50克加适量水，共煎至豆烂食。功能养血聪耳。主治老年性耳鸣、耳聋；症见心悸失眠。黑豆肉炖狗肉：黑豆60克、狗肉500克同加水适量煮烂熟，加精盐少许。食2～3次/周。主治肾虚；症见腰酸，耳聋等。 黑豆粥：黑豆100克加水久煮至烂熟，加精盐少许调匀。1剂/日，分餐食。功能聪耳明目，活血利水，祛风解毒。 熘炒黄花猪腰：猪肾（猪腰）250～500克去臊腺，切腰花；黄花菜50克水发。锅内放植物油烧热，入葱、姜、蒜，再爆炒腰花至变色熟透时，入黄花菜、精盐、糖略煸炒，入淀粉汁。顿服或分次服，亦可佐餐。功能补肾。主治肾虚；症见腰酸，耳鸣。 磁石猪腰粥：磁石60克打碎，加适量水煎60分钟，去渣取汁；猪肾（猪腰）1只切开，去网膜等，再切片，与粳米100克和磁石药汁共煮成烂粥，调味服。功能补肾安神，聪耳明目。主治老年性耳鸣、耳聋；症见腰膝酸痛，心悸失眠。 磁石粥：磁石30～60克捣碎，于沙锅内煎1小时，滤汁去渣，再入粳米100克（或加少量猪肾，去内膜，切细）、生姜、大葱同煮为粥。可供晚餐，温热随量食。功能养肾气，强筋骨，安神。主治心悸，失眠，耳鸣，耳聋。 黑芝麻牛奶主料：取黑芝麻30克，鲜牛奶200毫升，白糖10克。制作：黑芝麻入锅用小火炒熟出香味，趁热研成细末。将鲜牛奶倒入锅中，加入黑芝麻细末、白糖，用小火煨煮，临沸腾时停火，即成。可每日食用一次。功用：黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，有润五脏，强筋骨、益气力等作用。可滋补肝肾、润养脾肺、强壮身体、益寿延年；牛奶中含有丰富的优质蛋白质，蛋白质的主要作用是构成人体新的组织，还对原有组织有修补作用。本方对肝肾阴虚型老年性耳聋尤为适宜。 肉苁蓉炖羊肾主料：羊肾1对，肉苁蓉30克。制作：将羊肾剖开，挖去白色筋膜，清洗干净，切丁；肉苁蓉洗净，切片。将羊肾与肉苁蓉一并放在沙锅内，加入清水，先用大火煮沸，再用文火炖煮20～30分钟，以羊肾熟烂为度。捞去肉苁蓉片，酌加适量胡椒末、味精和精盐。当菜或点心食用。功用：肉苁蓉有沙漠人参之名，味甘性温入肾经，可补肾阳、益精血；羊肾可补益肾气、益精填髓。可用于老年耳鸣耳聋、腰膝酸软、夜尿频多。 黑豆炖狗肉主料：狗肉500克，黑豆100克。制作：将狗肉洗净，切成块，和黑豆一起加水煮沸后，炖至烂熟，加五香粉、盐、糖、姜调味服食。功用：狗肉性温，温肾助阳、补中益气；黑豆健脾补肾、解毒利尿、延年益寿。本方可用于防治老人肾虚耳鸣耳聋。 黄酒炖乌鸡主料：雄乌骨鸡1只，黄酒2斤（1千克）。制作：将乌鸡宰杀去内脏洗净，放锅内，加入黄酒，煮开后用文火炖至肉烂，用盐调味，食肉饮汤。功用：黄酒活血通脉，健脾养血；乌鸡为我国独有的药用珍禽，可滋阴养血、补益肝肾。本方适合于中老年妇女阴血不足的耳鸣耳聋。 黑木耳瘦肉汤主料：黑木耳30克，瘦猪肉100克。制作：瘦猪肉切丁，黑木耳洗净，加生姜3片，水适量，文火炖煮30分钟，加盐服食。功用：补肾、活血、润燥。黑木耳中含有一种抑制血小板聚集的成分，可降低血黏度，防治内耳动脉硬化。对耳鸣耳聋伴高血脂者更为适用 耳聋者可经常食用核桃仁汤（取核桃仁6～7枚，煮汤，核桃仁带汤一起食用）。 |
|
|
