用料 豆腐 250克 猪肉 150克 香菇干 12朵 黑木耳 1把 香葱 鸡蛋 2个 胡萝卜 1/2根 香油 水淀粉 生抽 白胡椒粉 陈醋 盐 酸辣汤的做法 1. 香葱切葱花。 2. 豆腐切丝。 3. 香菇干,黑木耳泡发。 4. 将胡萝卜,猪肉,泡发好的香菇和黑木耳切丝。 5. 锅内放入适量的油,待油热,放入葱花爆香。 6. 加入猪肉丝,倒入生抽爆香,煸炒均匀。 7. 加入香菇丝,黑木耳丝和胡萝卜丝,煸炒均匀。 8. 加入适量的开水。 9. 加入豆腐丝。 10. 大火将汤汁煮沸,加入陈醋,盐,白胡椒粉,香油调味,再加入水淀粉搅匀使汤汁浓稠。 11. 倒入打匀的鸡蛋液。 12. 至蛋花成型,关火,盛出撒葱花即食。 |
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