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豆腐粥 原料：米饭--1/6碗,豆腐1/10块，盐--若干- 制法（1） 将豆腐切成小块。- （2） 将米饭、豆腐加水放在锅中同煮。- （3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。-
豌豆粥- 原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，，盐--若干- 制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。- （2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。- （3） 之后放豌豆，并用文火再煮。- （4） 加盐调味。- 胡桃粥- 原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干- 制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。- （2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。- （3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。- （4） 煮好后用盐调味。- 苹果麦片粥- 原料：燕麦片--3大匙，豆浆-1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个- 制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。- （2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入豆浆及1/4杯水用文火煮。（3） 煮- 开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。- 番茄粥
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干- 制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。- （2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。- （3） 煮好后加入番茄，加盐调味。-
栗子粥- 原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯- 制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。- （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。- 栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 大酱粥- 原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干- 制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。- （2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。- （3） 煮好之后放大酱调味。- 胡萝卜粥- 原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量- 制作：把胡萝卜洗净去除根须 放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂 取出晾凉捣烂成泥- 如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖- 特点：清香适口胡萝卜味甘性平 有健脾助消化之功 并含有胡萝卜素B族维生素- 脂肪糖类其中含大量果胶 有收敛和吸附作用 患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动- 对抑制消化不良 所引起的腹泻非常合适- 莲子桂圆粥- [原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。- [做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。- [用法]每日2次，温热食用。- [作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。- [评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥。- 八宝粥- [原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。- [做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。- [用法]分顿调糖食用，连吃数日。- [作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。- [评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体。- 柏子仁粥- 柏子仁粥- [原料]柏子仁15克、粳米100克、冰糖适量。- [做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入冰糖，稍煮开锅即可。- [用法]每日2次，连服3天。- [作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。- [评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药。- 酸枣仁粥- [原料]酸枣仁末15克、粳米100克。- [做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。- [用法]早晚温服。- [作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。- [评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。- 小米枣仁粥- [原料]小米100克、酸枣仁末15克- [做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。- [用法]每日2次，温服。- [作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。- [评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。- 绿豆粥- [原料]- 绿豆30g，粳米100g- [做法]- 1．将绿豆、粳米淘洗干净。- 2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。- [营养]- 内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。- [功能]- 绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品。- 银杏粥- 益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。- 做法：- 银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。- 银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。- 金银花粥- 材料：金银花30克，白米30克。- 做法：金银花可在药材店买到。先用水煎煮，取其浓汁，加入白米30克，水300毫升，再煮为稀薄的粥。- 功效：可用来防治中暑，以及各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等等。- 莲藕粥- 材料：鲜藕200克，白米100克，白糖少许。- 做法：先将莲藕洗净切片，与白米同煮为粥，待粥熟时，再调入些许白糖，即可进食。- 功效：益气养阴，健脾开胃，老年人体虚，热天里食欲不振、大便溏薄、热病口渴等等都能进食。- 白木耳粥- 材料：白木耳60克，糯米100克。- 做法：白木耳先用清水发泡洗净。糯米淘净后，置入锅内加水烧开，再放入银耳，熬煮成粥，调入一些冰糖即成。- 功效：滋阴生津、润肺养胃、益气和血，可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴。- 麦冬竹叶粥- 材料：麦冬30克，甘草10克，竹叶15克，白米100克，去核红枣6枚。- 做法：将麦冬、甘草、竹叶先用水煎熬，取汁，加入粳米、红枣一起煮成粥。- 功效：带点淡淡的清甜，具有清热解暑、益气和健胃等功效，假如感到暑热口渴、气短乏力、不思饮食，不妨一试。- 豆浆粥- 做法：豆腐浆适量，粳米50克，一同煮粥。- 功效：有润肺胃、消胀满、下浊气、利小便的功效，夏天常食可消暑、利湿，并适用于治疗炎夏食欲不振、体倦乏力诸症。- 薄荷粥- 做法：用大米150克煮成粥，另用鲜薄荷100克或用干薄荷20克煎成较浓的汤，加适量白糖后倒入粥内，搅和后凉服。- 功效：对治疗夏季风热感冒、头痛目赤、风疹瘙痒、咽喉痛等症甚佳。 菊花粥- 菊花粥- 做法：用黄菊花20克，稍加水煎成菊花水，去菊花，将此水与大米160克共煮成粥。- 功效：此粥对夏季风热感冒、目赤昏花、疗疮肿毒及高血压患者较为适宜。- 芦根粥- 做法：鲜芦根150克，竹茹15克，粳米60克，生姜2片，将芦根洗净、切段，与竹茹同煎，去渣加粳米、生姜煮成粥，分2次服食。- 功效：有清热、除烦、生津、止呕的功效，适用于治疗中暑烦渴、恶心呕吐。-
南瓜粥- 原料：南瓜250g，米50g，白糖少量- 做法：- （1）先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥；- （2）将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开小火继续煮15—20分钟就可以咯；- （3）加入适量的白糖；- 我个人觉得南瓜粥已经有很清甜的香味了，为了身材着想，我就没有加糖。而且放冰箱冰过以后更好喝
素食健康，安全，环保！！！！！ 请多吃素食！ |
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