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2011-02-13 05:08:52| 分类: 牛羊肉做法 |字号 订阅
作者:yaya小舍 原文地址主料:羊肉500g(我选的羊肋排下面的肉),胡萝卜300g,洋葱200g,枸杞一小勺 调料包:葱姜,花椒,八角,茴香,桂皮,辣椒,山楂干 其他调料:啤酒一罐,料酒一大勺,老抽一大勺,生抽一小勺,盐一小勺,糖一小勺
做法: 1、羊肉洗净沥干水分切1cm见方的块 2、调料包的材料放入调料包,胡萝卜和洋葱切和羊肉相仿的块 3、锅内烧热油,倒入羊肉翻炒变色,把料酒,糖,盐,生抽,老抽倒入炒匀 4、把炒匀的羊肉转入高压锅,倒入啤酒,再加入和啤酒等份的开水,加入调料包 5、高压锅上气后转中小火压一小时 6、压好的羊肉再次转到炒锅,倒入胡萝卜和枸杞中小火焖煮30分钟,出锅前五分钟倒入洋葱
来自: rhrhrh153 > 《牛羊汤锅》
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