自己动手丰衣足食，冷制手工皂制作与如何计算（值得一看）

做皂前，先发一些做皂的准备工作，称之为做皂必备吧！
首先是电子秤，这个秤伴随我多年了，外表都开始脏脏了唉。。它可以用做厨房称调料，也是我们做皂不可缺少的基础设施！量碱量油全靠它。

烧杯2只，红水温度计2支，玻璃棒1支，切皂刀一把，烧杯一个装水，一个装碱，温度计一个量油，一个量碱水，玻璃棒搅拌碱水。

这3个道具，分别是：不锈钢盆，不锈钢打蛋器，橡皮刮刀。不锈钢盆是量油的，打蛋器是搅拌皂液的，橡皮刮刀是最后等皂液入模具后，将不锈钢盆内附着的皂液挂到模具中的

皂模，皂模多种多样的，什么都可以，硅胶的，亚克力的，塑料的啥都行其实，模具的种类样式不做规定，不需要完全照我的来哈

还有胶皮手套，刚才忘了照了，这东西几乎家家必备的，不多说了。。如果为了安全起见，护目镜与口罩也顺便备一个，尤其是新手，在量碱液的时候，防止碱液溅出烫伤，而且在做溶碱时，一定要到通风良好的地方进行，因为它会发出非常呛人的气体，注意不要呼吸进去哦！

左边纯净水，右边火碱~也就是NAOH~这一步是要溶碱，我的水放了300ML，我的油脂是1000克，至于碱该放多少，水该放多最后

我给大家解释一下这个该怎么算。

溶碱，我将水倒入了碱中，这一步有人说正确的做法是将碱一点点加入到水中，防止快速升温造成的碱液飞溅，而我本身比较粗大条，往水里慢慢放碱不是我个性，所以我的方式是，将碱仍在水槽里，水一股脑倒进去就开始搅，不过要记得，一定要带胶皮手套，否则搅拌过程中飞溅的碱液会溅到手上，但无论怎么飞吧，都不能飞溅得更高了。可做这一步时，会发出非常非常刺激性气体，一旦闻到会对鼻粘膜咽喉部有所损伤，所以，请在通风处操作，也可以用吸油烟机。建议操作时戴上口罩与护目镜。

温度计放到碱液中，发现碱液温度是85℃。一直搅拌，直到碱液完全溶解，标志就是，碱液清澈如清水。待碱液降温到40度左右。

• 
  

碱液溶解后，开始量油，我做的是1000克的油，此皂是经典的马赛皂配方，72%橄榄油，其余成分为椰子油和棕榈油。因为椰子油和棕榈油常温下是凝固的，尤其是棕榈油，所以把油脂量好后，放到锅里隔水加热。加热过程中用温度计搅拌会有助于加速棕榈油的溶解，将油脂加热到40度左右。加热油脂时需要注意的是，油脂升温与降温都相对缓慢，所以加热时温度达到35度左右，差不多就可以关火了。关火后油脂还会适当地升温，所以可以不用直接将油脂加热到40度以上。。懂吗。。。？

回复

• 16楼
• 2013-03-25 23:35

• 举报 |

当油和碱的温度一致时，约38-42度时，将碱水缓慢地倒入油中，边倒边不断搅拌，搅拌均匀后，就会看到透明的油脂变成了这种不透明的乳状。前30分钟要充分搅拌均匀，之后就可以像图上这样静置10分钟左右，然后接着搅拌，搅拌一会再这么静置一会。当然不嫌累的可以一直一直搅拌，搅拌到T为止。

判断皂液是否可以入模的标准，就是要看皂液是否T，T的意思是trace，就是可以在皂液表面划出痕迹。这个火候掌握时需要注意的是，皂液依然是流动自如的，但表面划出的痕迹至少10秒不会消失，就可以入模了~

之后入模，橡皮刮刀就在这时候用。冷制皂制作结束，用时根据选用的油脂不同，T的速度也不同，可能1个小时，可能1整天甚至更久……皂从入模后，需要注意的就是保温了，因为皂液的反应并没有结束，其内部温度还是比较高的，正在激烈反应着，所以提供保温措施会对皂液熟化提供良好的环境，我一般选择直接推到暖气处保温，夏天就更好说了。大家可以选择泡沫保温箱，或者包上毯子==方式。有地热的更方便了，一般保温的温度在25度左右即可。2天后出模，干燥1天后开始切皂，阴凉处风干，不可让太阳直射。30天后就就到了成熟期，可以使用了。成熟后再多放3个月左右，洗感会更温和~

做皂时，有2个数值，一个叫皂化价（NAOH皂化价），一个叫INS值
每一种油脂都有自己的皂化价与INS值，至于如何测得的，不是我们这些人的工作，我

们要做的就是，拿着别人已经研究出来的成果，照着计算就好。

皂化价，指的是1克油需要的碱量。INS值指的是油脂做成皂后的硬度。
只要有了皂化价，我们就可以计算不同配方的油脂需要多少碱。关于皂化价，大家上网搜索就可以看到各种皂化价的值了，注意选择NAOH皂化价，因为还有一种液体肥皂需要用到的是KOH，钠和钾的皂化价不同的，不要搞混。

比方说橄榄油的皂化价是0.134，即1克油需要0.134克碱。椰子油的皂化价是0.19，就是1克椰子油需要0.19克碱，棕榈油的皂化价是0.141，说明1克棕榈油需要0.141克碱。
我给大家上图的配方是经典马赛皂，我一共做了1000克油脂，所以，橄榄油是720克。
椰子油和棕榈油我选择的是对半添加，分别加了140克。

所以算一下碱的量

720克橄榄油*0.134皂化价=96.48克
140克椰子油*0.19皂化价=26.6克
140克棕榈油*0.141皂化价=19.74克
一共是96.48+26.6+19.74=142.82克碱
这时候，注意，一般算出碱后，小数点后数字无论多少全部舍去，即142克碱就可以完全与这些油反应。

这里要普及2个概念，超脂（SF）和减碱
还按这个马赛皂为例，用142克碱与油脂反应到T后，用超脂法额外加入5%左右的油脂，常用的SF用油：荷荷巴油，酪梨油，乳木果油，玫瑰果油====总之是油就能用，为的就是让手工皂更加温和，让油过剩，更加滋润。但是超脂的弊端是可加入的比例较为有限，比例不可偏大。

减碱法，也是我常用的方法，就是将这142克碱再减掉10%，即142克-14.2克=127.8，舍掉小数点，就是127克碱。
所以这个配方我一共放入的是127克碱。
水量一般添加碱量的2.3-2.5倍，即127克*2.3或者2.5，最后我取了300克这个值。
碱和水量就算好了。

关于INS值，就是皂的软硬度。INS值越大，皂越硬，反之越软。
一般的皂皂INS值在110以上就属于比较正好的硬度，当然这个硬度每个人的感受不同，我们也不做具体的硬性规定，但是一般情况下，做出来的皂皂INS值低于100，高于140都是要尽量避免的，家事皂（全椰棕为主的）除外。
每个油脂都有自己的INS值，这个一般会与皂化价的表格中同时出现，那如何算一个皂皂的INS值呢？还是按照我做的马赛皂配方为例：

橄榄油72%，椰子油14%，棕榈油14%

经查询，橄榄油的INS值是109，所以INS值109*橄榄油比例72%=78.48
椰子油的INS值是258，所以INS值258*椰子油比例14%=36.12
棕榈油的INS值是145，所以INS值145*棕榈油比例14%=20.3
所以本皂的INS值是78.48+36.12+20.3=134.9

本皂配方比例合理，皂体硬度也比较合适，大部分人会接受的硬度~
剩下的，就需要多做多练习，就能熟练计算和操作了。
本帖子几乎没有什么技术难度，只要东西备齐，注意安全仔细操作，都会做出属于自己的皂皂哈~过两天我会把今天做的皂出模，切块，之后再上图……
好了，教程结束……