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山药、莲子、茯苓、栗子各100克,粳米粉、糯米粉各250克,白砂糖100克,调和油少许。
莲子用温水浸泡,去外衣和心,与山药、茯苓、栗子一起烘干,研成细粉,放人盆中,加入粳米粉、糯米粉、白砂糖和适量水,搅拌均匀,揉成面团。盘内抹少许调和油,将揉成的面团放入,压平,上笼蒸熟。每次100克,每日两次,空腹服用。
来自: 欣然书斋 > 《肠胃》
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