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来自： 丫丫藏书阁 > 《花朵》
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漂亮的花朵火腿纹详解
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【引用】火腿纹的前世今生（三)
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烘烤秘诀
烘烤前，可在火腿较瘦的一面切底，然后放在平底锅上，可避免火腿在锅内滚动。烘烤时，无须翻动火腿。要使烘烤出来的火腿色香味俱全，可在烘烤前，在火腿从左至右用刀子划过，然后再划出多个“田”字形...
火腿纹的前世今生（四）
马鞍鳝的做法
辅料：火腿15克，冬笋50克。火腿、冬笋都切成长3厘米、宽1。在原锅中留少许油，置中火上，下鳝段，加入盐、姜、白糖、黄酒、酱油、鸡清汤250克，烧至八成热时下蒜瓣、火腿、笋烧熟，最后下葱末；
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