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| 酒精在人体中如何代谢 |
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如今爱酒、饮酒、嗜酒、醉酒之人浩如烟海，然而知道酒精在人体中如何运行，直至代谢的，恐怕不多吧！他们大多只知享受
一刹那迷胡在缥缈之间的“乐趣”呢！那么，让我们……酒精在人体中是如何代谢的?Z
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化传播网www.52e-mail.com“酒”的品种繁多，千千万万，味道各有不同，但是有一个共同点，那就是所有品种的
酒的主要成分都是酒精。酒精有以下四大特性：
酒精在常温下是透明液体。酒精的密度比水小，开始蒸发的温度也比水低。酒精极容易溶于水。酒精易
于燃烧，可作为燃料。但是，纯酒精是不可以饮用的。它可以致命。几盎司的纯酒精就可以使血液中的酒精含量迅速升到危险区。
酒精有多个品种，如工业酒精、甲醇、乙醇等。酒精饮料中的酒精是乙醇。其它酒精不可饮用。酒中的乙醇含量通
常是按体积计算的。啤酒4–6%葡萄酒7–15%香槟酒8–
14%烈性酒40%或以上一些高浓度酒，如朗姆酒、威士忌可达75-90%饮酒带来的很多
麻烦来源于酒精的一个特点，这就是，酒精在人体内，不需要经过消化作用，就可以直接扩散进入血液，并分布到全身！酒精被吸收的过程
可能在口腔中就开始了到了胃部有少量酒精直接被胃壁吸收随后，酒精会被小肠很快地大量吸收酒精在体内的运行酒精首先被血液
带到肝脏，经过滤后，到达心脏，再到达肺，然后又回到心脏。通过主动脉到静脉，酒精到达大脑和神经中枢酒精会使大脑功能紊乱
，一些平时被大脑控制不能兴奋的中枢会得到释放，出现各种反常的精神和肢体反映。酒精随血液流到各个器官（但不包括脂肪，因
为酒精不溶于脂肪），主要是大脑和肝脏。酒精被血液吸收后，通过三个途径排出体外：5%通过肺呼吸，排出体外。所以
，酒后驾车的人可以通过对着测试仪呼气的方法，测出酒精含量。5%通过肾脏随尿液排出体外。80%的酒精在肝脏
中进行。它先与乙醇脱氢酶产生作用，生成对人体有害的乙醛，然后很快在乙醛脱氢酶的作用下，又转化为乙酸。它是酒精进入人体后，产生
的唯一有营养价值的物质。由此可见，饮酒使肝脏大大加重了负担。酒精在人体中代谢的速率是有限的。据经验估计，
普通人一个小时可以消化15毫升的酒精，相当于355毫升啤酒里的酒精。如果饮酒过多，血液中酒精浓度（BAC）就会迅速上升。
饮酒人的表现和行为与BAC的对应关系愉快BAC=0.03-0.12%饮酒人变得更加自信或大胆，但他们的注意
范围在缩小。脸可能变红。判断能力下降，可能信口开河，口无遮拦，不会根据特定场合做出适当评论。难以完成书写或签名等
精细的动作。兴奋BAC=0.09–0.25%感到困乏欲睡。理解或回忆事情比较困难。对事态的反应
速度变慢，肢体动作变得不协调，也会失去平衡。视力模糊，对听觉、味觉、触觉的感觉迟钝。混乱BAC=0.18–0.30%
陷入混乱状态，可能不知道自己在何处，做什么。可能感到眩晕，走路不稳定。也可能变得极情绪化，好斗、孤独或过
于感情化。昏昏欲谁，讲话含糊不清。动作不协调。恍惚BAC=0.25–0.40%几乎不能动。对刺激没有反
应。不能站立或行走。可能出现呕吐、失去知觉。昏迷BAC=0.35–0.50%不省人事，失去反应能力
，如瞳孔不会对光线变化作出相应反应。体温变凉，呼吸变慢、变浅，心率变慢。死亡BAC超过0.50%酒精被吸收的速度，
取决于以下几方面：酒精的浓度。浓度越大，吸收速度越快。饮料的类型。加碳酸气的饮料会加快酒精的吸收。3是否空腹饮酒。食物可
以减缓对酒精的吸收。有修养的饮酒者会回避或少饮高浓度酒，也会在饮酒前饮一些茶、吃一点主食或菜肴。既享有饮酒的乐
趣，又不会酩酊大醉。为葡萄酒正名葡萄酒有保健作用，但吃葡萄却达不到这样的效果。因为红葡萄里的抗衰老自由
基存在于葡萄皮中，而防治心血管病有效的丹宁酸存在于葡萄核中。如果再在酒中放入红皮洋葱保健养身的效果就更好了。长期适量
饮用红葡萄酒的好处是：延缓衰老。酒里的抗氧化自由基可以消除或对抗氧化自由基。预防心脑血管病。红葡萄酒可以降低
血胆固醇，防止动脉硬化。酒中的多酚物质能抑制血小板的凝集，反之形成血栓。预防癌症。葡萄皮里的白黎芦醇顶抗癌性能是数百种
常食植物中最棒的。不仅可防止细胞癌变，还能抑制癌细胞的扩散。美容养颜。饮用葡萄酒要合理而适量常饮葡萄酒的人，不能
忘记每天多饮水。葡萄酒历来是佐餐饮料，要配合其它食品一起食用。饮后30-60分钟，其抗氧化
能力就能体现出来。适量。据澳大利亚的一项研究，对于善饮的男子每天1-4杯，女子每天1-2杯为
宜。这些饮用者的心脏病死亡率为不饮用葡萄酒者的30%。1997年法国波尔多大学中央医院一项报告说，每天饮红
葡萄酒3-4杯的老人患痴呆症和早衰性痴呆症的概率为不饮红葡萄酒者的25%。古人斗酒诗百篇、流
觞对月这样的雅事似乎再也不曾见过。而酒后失德，丑态百出，醉驾杀人，诸多酒后超越道德底线、法律底线的蠢事和罪行倒是屡见不鲜。何也？看来绝不是酒本身的罪过。希望爱酒、饮酒、嗜酒的酒友多一分自尊、自爱，不给别人添麻烦，不让自己出洋像，这绝不是天大的难事。其实，饮酒本应是很轻松潇洒的一件乐事。您说呢？ |
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