专家认为花生有利于解决营养失衡

　　对于儿童营养失衡，目前又有了新的解决方法，就是用花生来治疗。这是中外营养专家在平衡膳食方面总结出来的新研究成果。

　　英国牛津布鲁克斯大学人类营养学家JeyaHcmy教授认为，花生在应对超重和肥胖以及营养不良中具有重要作用。花生富含优质蛋白和脂肪，能增加食物热效应和静息代谢率，延长饱腹感的时间，因此可以防止食物的过度摄入，是维持体重的理想食物。东北师范大学生命科学院刘立侠教授认为，花生和花生油在饮食、厌食、减肥中具有明显效果，在饮食中摄入单不饱和脂肪酸高的人，比那些低脂肪饮食的人更易平衡饮食和减肥。