伪劣挂面的鉴别

                                          一看：首先看包装，正规厂家生产的持面包装精美，文字清晰，图案层次感强且套色准确，使用纸张较好；符合国家规定的包装手感较紧密，有科技含量高的防伪标签。其次，所使用制面设备较为先进，制出的挂面条型光滑。使用面粉符合国家质量标准，制出的面条色泽为浅乳黄色。如果包装不紧实、纸张及印刷粗糙，面条上有许多毛刺、疙瘩、断条多，颜色苍白，则可能是劣质产品。二闻：如果面条有酸味，则说明是变质产品，或是生产中把已发酸的断条回车重新加工制成的。