正宗四喜丸子的做法 正宗四喜丸子怎么做好吃

正宗四喜丸子

主料：

猪肉(肥瘦)

配料：

鸡蛋姜 莲藕 青葱

调料：

八角盐 香油 淀粉(玉米)

　　四喜丸子，团团圆圆，有很好的寓意，是一道很好的年菜，今天我们就一起学习再家如何做好吃的四喜丸子。正宗四喜丸子属于鲁菜菜谱，主要原料是猪肉馅，工艺是蒸；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

　　正宗四喜丸子的原料：肉馅；

　　正宗四喜丸子的配料：葱、姜末、绍酒、香油、花椒水、酱油、盐、鸡蛋、淀粉、藕丁、鲜汤、大料；

　　正宗四喜丸子的做法：

　　1.肉馅加葱、姜末、绍酒、香油、花椒水、酱油、盐、鸡蛋、淀粉、藕丁、鲜汤搅拌均匀，做成四个大丸子，待用；

       

 

       

 

       

　　2.锅中放宽油，烧七、八成热时，把丸子下锅炸至金红色捞出； 

       

　　3.将大腕内加葱、姜、大料、鲜汤，上锅蒸一小时取出装盘； 

       

　　4.挑出葱、姜、大料、鲜汤，汤汁滗入勺内烧开，用淀粉勾汁，浇在丸子上即可。  

       

 

       

　　中国吃网温馨提示：

　　1、一次不妨多做些，炸好晾凉后入冰箱冷冻起来，需要时直接拿来红烧或者炖白菜都非常方便；

　　2、加入馒头丁可令丸子的口感更加松软；

　　吃出健康：

　　猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

　　美食禁忌：

　　猪肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。