| 有些地方，以為地域遥远，以為文化差天共地，去旅行一定是件千山万水的事。而实情是：我觉得要计划一趟五日四夜的东京之旅更累人，要把大小血拼战场从早到夜排满行程之中，又要四处搜罗当地最新的情报，餐厅不时不食……辛苦呀！倒不如back to the basics，无计划无预设，单纯一个「想去土耳其」的念头，收拾行装出发。
无论是拜占庭、君士坦丁堡，还是新罗马，所说的都是同一个城市：伊斯坦堡。这个土耳其的第一大城市，跟美国纽约、澳洲悉尼一样，总是被世人误认為是首都，实情是深闺内陆的安卡拉（Ankara） 才是土耳其的权力核心，别再搞错了。
天花乱坠的名字，其实诉说着伊斯坦堡在悠悠的歷史长廊之中，自罗马帝国入主，到拜占庭帝国、拉丁帝国、奥斯曼帝国……更迭不断经歷改朝换代才走到今天，成為土耳其的文化、经济之都。总计一千三百万人口是為世界第六大城市，亦是世上唯一横跨两大洲（亚洲和欧洲）的城市。因為歷史，更因為地理位置，这里是中西交会的地方，伊斯兰风格建筑却同时渗满古罗马建筑特色。
不需特意事前research，儘管躲在老城区，大街小巷每步都是一景。无用预谋不需计划，我带着旅人的身份，跟随伊斯坦堡人的步伐，道听途说过一天。
送达天上神明耳中
没错，蓝色清真寺是个长年人头涌涌的旅游景点，那是否就等于这里只為游客服务而本地人绝迹的地方？这大概是由政府训练出来的港式思维，古建筑不是拆卸重建，就是製成标本。
蓝色清真寺（Blue Mosque）是世人对它的暱称，本名苏丹艾哈迈德清真寺 （Sultanahmet Camii），除了因為长累赘的名字，更因為寺内用上蓝色砖块而称為蓝色清真寺。清真寺约有四百年歷史，从名字可知建筑者正是苏丹艾哈迈德，这里除了是為宗教服务的场所，亦是苏丹艾哈迈德的陵墓。清真寺并不完全是伊斯兰建筑风格，设计融合了奥斯曼建筑及拜占庭教堂的特色，运用大量大理石作為建筑材料，呈四方形建筑，四角围以尖塔如四支蜡烛，中央祈祷的大殿则是圆拱顶，旁边簇拥大小圆拱与半圆拱，跟一般清真寺一样，就像收集殿内一字一句的祈祷，送达天上神明的耳中。
世界最大的大巴扎
蓝色清真寺依然活着，贵為伊斯坦堡的必游景点，内里时刻站满各路游客，无不赤脚仰天望地，欣赏每一墙壁和天花上的每一块不尽相同的砖瓦，感受殿内轻鬆又不失庄严肃穆的氛围。至于当地人，这里依然是他们每天与神亲近的场所，在以屏风划分出来的一隅虔诚祷告，不受游人的闪灯与讚嘆所干扰。同样每天来到蓝色清真寺的不独虔诚的信徒，还有主动搭訕自告奋勇当嚮导的当地人，在门外热心解说入寺参观的规矩与程序，完事后总是想带你到他的地毯店里参观……话虽如此，其实想从游客口袋里掏一点糊口的钱全世界都有，至少这里的人不会令你有hard feeling。
就在蓝色清真寺外跟那位五分鐘导游聊上了好一阵子，早就说过了：「你们的地毯我是绝对买不起的。」无论是土耳其还是波斯地毯，真品都是以人手製，价钱可以是五六位数字，身為一介草民，还是先表明身份為妙。导游不知是热情好客还是鍥而不捨，说着说着还是跟了他的脚步，走进了大巴扎（Grand Bazaar）。
巴扎（Bazaar）来自波斯语，是市场的意思。而大巴扎更是世界上最大、最古老的巴扎之一，建于十五世纪中期，是伊斯坦堡以及土耳其的贸易中心，昔日不少商旅聚集此地交易往来，如今虽没有长途跋涉的商旅，却依样人来人往，充满来自各地的买家，即是游客。
没有导游带路，恐怕会迷路，一来是因為人多得无法认路，二来是大巴扎实在太大，十二个主要建筑、二十二个门口、五十八条室内街道、四千个摊档商舖，如何招架？而且大巴扎内主要售卖首饰、摆设、地毯等等土耳其工艺品，一条直街走过都是眼熟的玻璃灯或咖啡壶，如何能够分辨方向？导游穿街过店，都是相识的朋友，跟我劈头第一句都是「恭lee之娃」，都因為日本游客太多，只要是东方面孔，都归类為日本人！大巴扎不像一般的手信市集，每件工艺品都富地方色彩兼且精美，单单一条直街已扫尽咖啡壶、枱灯、地毯。
土耳其茶烟时间
不觉下午三时，是土耳其人的tea time。导游跟我穿过大巴扎，转了不知多少个弯，走过一条窄巷，豁然开朗，原来别有洞天。在一个如大厦天井的格局，四面是楼房无心插柳做成的围墙，是个露天茶档，早已高朋满座，坐满叹茶叹烟的当地人。放眼看去，不难发现座上客都是男子，只有夹杂几个金髮显然是游客的女子，导游补充：「只有土耳其男子才会来茶档，女士绝迹」，土耳其茶档，其实是man's club！
茶者，苹果茶也，土耳其人的传统饮料，将苹果切片晒乾，然后泡茶。茶里充满苹果味，相当香甜，喝着会有错觉，以為是苹果汁。茶必然以葫芦身形的玻璃杯盛载，小小一杯，连喝三四杯亦不嫌多。烟者，水烟也。我们对烟都有种「烟=臭」的印象，茶档烟雾瀰漫，却丝毫不臭，反之是青苹果气息。原来土耳其水烟都在烟丝掺杂青苹果香料，而且以水将大部分焦油过滤，烟味不重亦有青苹果甜丝丝的香气，更有咖啡味可选择。从此，对烟改观。
茶档是土耳其男子的社交场所，一边吃茶一边吞云吐雾，一边与老友聊天，说琐事议大事都在这里，相识的陌生的都可以在这里扯尽天南地北。我虽怀游客身份，身处其中总不突兀，邻座的土耳其汉子不时搭訕。明明在伊斯坦堡的旅游区，却蕴藏最地道的面貌，脑里忽尔闪过大牌档的身影…… | 
