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2011-6-11 16:12 上传
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【麻辣排骨】制作
材料：
排骨600克
配料：
油、生抽、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、蚝油、料酒、干红椒、花椒、淀粉、葱姜蒜
做法：
1、准备材料。排骨洗净，让卖家剁成小块。
2、排骨放入大碗中，加入色拉油、生抽、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、蚝油、干淀粉、姜片、料酒，与排骨拌匀，腌制约1小时左右。
3、蒸锅中放入排骨。
4、蒸约30-40分钟后取出，用厨房纸巾吸干表面的汤汁。
2011-6-11 16:13 上传
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5、炒锅放油烧热，放入排骨大火炸至表面金黄色。
6、炸好的排骨捞出沥油。
7、锅中留底油烧热，放入花椒爆香后捞出不要，再放入干红椒段、葱姜蒜炒香。
8、放入排骨翻炒均匀即可。
2011-6-11 16:13 上传
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2011-6-11 16:13 上传
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