吃无毒野蘑菇 照样能中毒

武汉大学人民医院 罗照春 
 
　　专家的分析

　　根据上述患者的详细资料，包括既往生活、身体与疾病史、发病情况、临床症状、各种检查、诊治经过和尸体解剖等，耶鲁大学的专家认为：在1型自身免疫性肝炎患者当中，有9%～25%为急性发病（其他起病缓慢）。尽管上述患者在6个月前的肝功能、白蛋白等项检查结果正常，但是尸检发现，其肝脏存在慢性炎症及纤维化病变。结合患者有经常采食野蘑菇的经历，很可能是因为来自蘑菇内的抗原与肝抗原之间发生了交叉激活反应，进而导致其自身免疫性肝炎（AIH）突发。事实上，以往已有类似的病例报告。

　　应汲取的教训

　　在我国，春季和春夏之交是蘑菇生长旺季，百姓们有采食野生蘑菇的习惯，以致野蘑菇中毒的事件屡屡发生。媒体对此早有大量报道，卫生部也曾发布不要采摘、购买和食用野蘑菇的预警公告，但百姓仍未对其危害性引起足够重视。最常见的理由是：不吃毒蘑菇就不会有事。实际上，野蘑菇究竟有毒无毒，肉眼难以区分，只有通过专业分类才能辨识。况且，就是吃无毒的野蘑菇也可能引发自身免疫反应而潜存致命危险。所以，凡是野蘑菇，最好都不要采摘食用。

　　吃野蘑菇中毒怎么办

　　1. 尽快到医院救治。到医院就诊时，要带着所吃的蘑菇样品供医生参考，以判断中毒类型，有针对性地用药治疗。

　　2. 病人在未到医院前，可大量饮用温开水或稀释盐水，再把手指伸入咽部催吐，以减少毒素的吸收。但对已发生昏迷的患者则不要强行灌水，以防发生窒息。

　　3. 对处于假愈期的肝炎患者采取保肝措施。