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饮食与健康的关系极为密切。饮食得当，就能顺利地度过夏天，如稍不注意，就有可能感染疾病，有损于健康。对于老年人来说，夏季的饮食保健就显得更为重要了。 夏季饮食要时刻注意饮食卫生。夏季气温高，剩饭剩菜容易被细菌污染，最好倒掉不吃，要吃也必须经过高温处理；生，吃瓜果要洗净削皮；做凉拌 夏季由于天气炎热，人体新陈代谢加快，以适应气温的升高，维持人体生理环境的平衡。老年人由于各种生理功能的衰退，体质逐渐虚弱，对于外界气温变化的适应能力也减退，易患中暑、消化不良、感冒等病症，也常会引起旧病复发。因此，老年人在夏季特别要注意进补，根据自己的体质，选择适当的进补方式，增 水果酸甜适口，人人喜食。它不仅是人们日常茶余饭后的一种享受，而且能为人体提供丰富的维生素和无机盐。 |
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