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清淡饮食保护肠胃健康

 精秒绝伦967 2013-08-14

  名医简介

  余绍源,广州中医药大学教授、博士导师,消化内科名中医。1993年获省政府授予的“广东省名中医”称号,1995年获“优秀中西医结合工作者”荣誉,被省政府评为突出贡献专家,是享受政府特殊津贴的为医疗卫生事业做出贡献的中医药专家。

  他长期从事医、教、研工作,专长于中医的内科、中西医结合消化内科,擅长胃肠病及肝胆疾病、胰腺疾病的治疗,开创省中医院消化内科,并为学科带头人,在省内中医学界有很大影响。他研制的多种中成药,临床疗效好,深受病患欢迎。

  名医故事

  下乡行医积累扎实基础

  如今已年过七旬的余绍源教授,出生在医学世家,父亲和伯父都是中医。因此,从小就受到中医的熏陶,耳濡目染,便对医学产生了浓厚的兴趣。1957年,他考入广州中医大学,经过六年的刻苦学习,毕业后便直接进入广东省中医院当医生,开始了50年的悬壶生涯。

  谈起人生历程,余教授坦言没有什么波澜壮阔,就是在医学世家的氛围下很自然地走上了中医的道路。然而,在“文革”时期响应了下乡的号召,在汕头度过了5年从医岁月,也正是因为这宝贵的5年,为他积累了扎实的基本功和丰富的临床经验,这段艰辛且难忘的经历,对他来说是宝贵的历练。“以前乡下生活条件差,许多急症的病人得不到及时救治,送到医院时已经是重病了,这些情况在大城市比较少见。我那时什么病症都要看,都是自己慢慢摸索,以中医为主治疗的。”有一回,一名男子抱着一个昏迷不醒的小孩到医院就医,小孩已经浑身出现紫斑了,余教授仔细检查后断定小孩患的是急性脑炎,开了几服药,小孩吃后明显好转了。他高超的医术给当地农民带来了健康,而他对这段经历也很是感激,“这段经历是在城市从医所不能遇到的,对我以后诊断病例帮助很大,让我可以更准确地辨证了。”余绍源感慨地说道。

  下乡回城后,余绍源回到省中医院当主治医师,并专攻消化内科。从1963年开始临床带学生,培养了许多优秀的医生,其中博士后更不乏其人。他专长于中医的内科、中西医结合消化内科,开创了省中医院的消化内科,为学科带头人,并于1993年获省政府授予的“广东省名中医”称号。

  健康忠告

  清淡饮食护肠胃

  余绍源行医以来,治愈了不少患有消化内科疾病的病人。他认为,要保护肠胃,饮食清淡是首要条件,老年人更要注意,不要多吃高胆固醇食物,如海鲜等。“老年人年纪大,胃肠功能差,容易出现功能性消化不良,功能性便秘。老年人的胃肠疾病较年轻人来说容易恶变,而其治愈的速度也相对慢些。例如胃溃疡,年轻人来说一般2个月的疗程就可以痊愈了,但老年人就不一定,经常需要更多的时间来治疗。而且老年人也要特别注意胃溃疡,因为其病变率是非常高的。而胃溃疡一定要以清淡饮食为主,不能吃酸、甜、辣等刺激性食物。”

  保持大便通畅是关键

  老年人的消化功能会随着年龄增长而衰退,最为常见的问题就是便秘。便秘是指排便频率减少,一周内大便次数少于2~3次,或者2~3天才大便1次,粪便量少且干结。便秘在中医的角度来说就是肠道传导失司,由多种原因引起,包括肠动力不足、血气不足、阳气不足、阴虚(精力不足,如饮水少)等。若长期大便不畅,会影响消化道运转,时间长了会容易长肠道息肉,引发肿瘤,因此保持大便通畅对老年人的健康来说至关重要。余教授经过多年的经验总结,推介了以下针对性的方子:血虚便秘:当归20克,肉苁蓉20克,开水泡或煎服代茶;脾虚便秘,表现为食欲不振:生白术粉10克,冲服,一天三次;大便燥结:玄参50克,生地50克,麦冬50克,用水煎服,一天一次;大便腹隐痛:白芍30克,甘草10克,用水煎服,一天一次;多日大便不出,大便干、硬:番泻叶3~5克,煎水代茶服用;一般便秘:火麻仁30克,枳实10克,用水煎服。

  名医养生经

  正常进餐,不吃宵夜

  年过花甲的余教授保持着健康的体魄,谈起养生的经验,他说并没有什么特别,就是每天要保持正常的三餐饮食,同时以七至八分饱为度,以“早餐精、午餐好、晚餐素”为原则。平时进餐时最好不要交谈,因为交谈使人的思维分散,不能集中在进食上面,这会严重影响消化,会诱发消化不良症或营养缺乏症。另外,不要把水果当饭吃,因为水果也分寒凉温热等属性,若把握不好,过量食用,会对胃肠功能造成损害。除此之外,就是最好不要吃宵夜,吃宵夜不仅会大大缩短了睡眠时间,还会使得胃肠在夜晚得不到充分的休息,容易引起消化疾病。 

  良好心态是养生秘诀

  余教授认为,除了养成以上良好的饮食习惯外,养生是要辨别体质,有针对性的,而保持一个良好的心态胜于一切汤水补药,而他一直拥有宠辱不惊、难得糊涂的良好心态。由于从小就受中医的熏陶,喜欢看一些古典文学书籍,平时还会自己写诗、作书,不仅能修养身心,还能强化中医的知识。他对传统文化有深厚修养,平时还会对古典医书进行研究,把自己的临床经验与书籍的记载相结合。每天除了上班之外,余教授就喜欢花大量时间看书,而这也是他保持宠辱不惊心态的源泉,是他保持健康身心的秘方。

  (本报记者 魏静红)

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