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 在水肿期内，饭菜一定要清淡，每天食盐控制在3—5克。禁忌油脂、海鱼、虾、蟹等，蔬菜中要忌用大量的葱、韭、姜、大蒜等辛辣食品，南瓜、雪里蕻、生冷水果等也忌食。可以吃些鲤鱼、鲫鱼、瘦肉以及赤小豆、冬瓜、黄瓜、番茄等。 水肿消退后，短时期内也应注意坚持低盐饮食，可适当增加一些营养丰富的食物，但要少吃或不吃富含胆固醇和饱和脂肪酸的食物。 近年来，国外有关研究发现，自然界有许多植物含有与雌激素化学结构相似的物质，它们对于消除女性更年期水肿效果较好。含植物雌激素的食品有大豆、黑豆、扁豆、葵花子等，特别是豆制品中含有天然植物雌激素—大豆异黄酮，对改善女人更年期症状效果非常明显，更年期水肿患者也可以直接服用大豆异黄酮产品，这样效果更快。 消除更年期水肿食疗菜谱： ①鲤鱼粥 取约500克的活鲤鱼1条，洗净切片煎汤，再取苎麻根20克，加水200克，煎成100克，去渣留汁入鲤鱼汤中，加入糯米50克和适量的葱、姜、油、盐等，煮成稀粥。每日早晚趁热服用，3—5天为一疗程。 ②茯苓红枣粥 取茯苓粉15克，粳米50克，去核红枣5枚，加水煮粥，早晚服用。 ③冬瓜羊肉汤 冬瓜50克，瘦羊肉50克切片，先将冬瓜煮熟，再将用葱花、香油拌匀的羊肉放入冬瓜汤中煮沸即成，可佐餐食用。 ④山药扁豆糕 鲜山药500克，扁豆100克，红枣肉500克，陈皮{丝6克，四药和匀，加入淀粉少许，放在碗中蒸熟，佐早餐食用。
⑤冬瓜蚕豆饮 取冬瓜50克，蚕豆瓣15克，生黄芪10克（纱布包），加水适量共煮，豆烂后弃黄芪，加红糖适量食用。 ⑥黑豆大蒜红枣汤 黑豆100克，大蒜30克，红枣30克。洗净，放入沙锅中，加水适量，同煮至黑豆熟透，再加入红糖适量，煮沸后即！可食用。 ⑦赤小豆粥 赤小豆150克，入锅先煮，取重约500克的活鲤鱼1条去鳞及肠杂后，与粳米100克、陈皮6克，以及先煮好的赤小豆一同煮粥。分2次服完，隔日1剂，连用数次，对消除更年期水肿非常有帮助。 |
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