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常用中药 甘草 性味归经性平，味甘，归十二经。功效具有解毒，祛痰，止痛，解痉，抗癌的功效。 适应症状咽喉肿痛、气喘咳嗽、胃痛、腹痛等。 TIPS选购甘草时，以皮细而紧、质竖体重、红棕色、粉性大、甜味浓、干燥无杂质者为佳。 姜 性味归经性微温，味辛，归脾、胃、肺经。 功效具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效。 适应症状外感风寒感冒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。 TIPS ◎姜一般不宜去皮，否则不能发挥姜的整体功效。 ◎买姜要买块大、丰满、色泽正常的干姜。若量多，宜放在2℃～10℃的冰箱内冷藏。 人参 性味归经性平，味甘、微苦，归脾、肺经。 功效大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。 适应症状食少、倦怠、反胃、大便滑泄、虚咳喘促、阳痿、尿频等。 TIPS人参不可滥用，如没有气虚的病症而随便服用，是不适宜的。 枸杞子 性味归经性平，味甘，归肝、肾、肺经。 功效具有养肝，滋肾，补气，润肺，安神的功效。 适应症状头晕目眩、健忘、目视不清、腰膝酸软、阳痿遗精、虚劳咳嗽、消渴引饮等。 TIPS ◎枸杞子一般不宜和过多属性温热的补品共同食用，可同一味或两味共用。 ◎有酒味的枸杞子已经变质，不可继续食用。 荷叶 性味归经性凉，味苦、辛、微涩，归心、肝、脾经。 功效具有消暑利湿，健脾升阳，散淤止血的功效。 适应症状暑热烦渴、头痛眩晕、水肿、食少腹胀、泻痢、白带、脱肛、吐血、衄血、咯血等。 TIPS ◎空腹服用荷叶茶，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸。 ◎荷叶以叶大、整洁、色绿者为佳。
决明子 性味归经性微寒，味甘、苦，归肝、肾、大肠经。 功效清肝明目，利水通便等。 适应症状肝炎、肝硬化腹水、高血压、小儿疳积、夜盲、风热眼痛、习惯性便秘。 TIPS ◎不可长期服用决明子，否则会损伤身体的正气。 ◎决明子以杂质少、颗粒均匀、饱满、黄褐色、香味淡雅者为佳，在购买时要注意鉴别。 ◎炒决明子时有香气溢出即可，不要炒糊，以免影响疗效。 山楂 性味归经性微温，味酸、甘，归脾、胃、肝经。 功效开胃消食，化滞消积，活血散瘀，化痰行气。 适应症状肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等。 TIPS ◎山楂以果大、肉厚、核少、皮红者为佳。 ◎食用山楂后要注意及时漱口刷牙，减少酸味对牙齿的损害。 莲子 性味归经性平，味甘，归脾、肾、心经。 功效具有明目，养心安神，健脾补胃、止泻固精，益肾止带的功效。 适应症状心烦失眠、脾虚久泻、大便溏泄、久痢、腰痛、男子遗精、女性赤白带下。 TIPS ◎莲子最忌受潮受热，受潮容易虫蛀，受热则莲子芯的苦味会渗入莲肉，因此，莲子应存于干爽处。◎晒焙过的莲子色泽和肉质都会受影响，煮后风味大减，同时药效也受一定影响。 药草的选购 购买药草茶最简便、安全的方法就是选择信誉良好的中药店。中药店不仅有经过干燥处理的药材，还可以在购买时仔细咨询医师服用方法及注意事项。而一些常见的药材，比如甘草、麦门冬、当归等，各大超市也都有销售，可去超市购买。购买时应挑选干燥、干净、碎屑少的为佳。买回来的药草茶应装在密封的容器内，并放置在阴凉干燥的地方。 药草的冲泡 ◎冲泡法：冲泡法比较简单，只要将中药茶材放入杯子中，用热水冲泡，加盖闷泡约20分钟左右即可。这种方法适用于一些质地柔软的药材，比如药草的茎叶、花朵、须子部分。一些碾为粉末、切成薄片、捣碎的药材也可以冲泡，而且饮用完汤汁后还可以再注入热水冲泡，一般可反复冲泡3次。 ◎煎煮法：将所用茶材放入沙锅中煎煮成汁，也可将茶材研为粗末，放入锅中，煎煮过程中加3次水，煮好过滤后即可代茶饮用。 ◎调服法：有些茶方为粉末状，加入适量水调成糊状即可服用，如八仙茶、蒲黄茶等都为粉末状，这种茶材就不用再煎煮或加太多水冲泡后再服用了。 药草的保存 无论是从药店买回的药草还是自己种植的药草，都应注意以下保存要点： ◎仔细清洗：摘除干枯的枝叶或遭受病虫害的部分，并清洗干净。 ◎保存前的干燥处理：干燥处理有日晒干燥、阴干干燥、蒸烫后干燥三种方法。 ◎保存：将已切细的药草装入适当的容器中，再加入干燥剂，存放在阴凉干燥的地方即可。 |
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