【滋润汤羹端上来——猕猴桃银耳羹】

银耳清水泡20分钟;用剪刀将银耳的根部剪掉撕成小朵;锅内放水将银耳倒入;大火煮开后倒入莲子；中小火熬煮40分钟；（或者用压力锅煮20分钟）当银耳呈粘粘的胶冻状时，放入适量冰糖熬化;关火，将猕猴桃去皮，切成小粒，倒入;搅匀，放凉后食用，味道更佳。