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饭局是经商者少不了的应酬场合，许多交易是在酒酣耳热时推波助流完成的，万一应对进退的礼节没做好，欢笑场合将瞬间冷冻到极点。
一般社交场合规则或多或少有些许差异，但大原则仍不至于有太多变动，虽然维持礼仪十分重要，但究竟有哪些事情应该注意呢？ 1. 永远要清楚地介绍你的全名
 在商业场合，你必须以全名介绍自己，但你必须注意别人希望自己怎么被介绍（西方文化中有所谓的on a first-name basis，意即对方必须允许你称呼他的名字后，你才能直呼他的名字以示亲密），如果你的名字很难发音，Pachter建议你可能改名或缩短长度比较合宜，亦或是在名片上加注发音方式。
2. 被介绍给他人时最好起身站好  站立姿态能凸显你的存在，如果只是坐着，别人就很容易忽略你。
如果你是冷不防地被介绍而来不及起身，你也该倾斜身子暗示你有站起的意愿。 3. 交谈中只要出现一到两次的「谢谢」即可  一次的谈话中，「谢谢」出现的频率以一到二次为宜，说太多谢谢反而削弱了感激之意，仅让你看来很无助。 4. 分开寄送感谢函  以面试后为例，感谢函最好在 24 小时内寄送完成，且分别传送至不同的感谢对象。
在考虑使用纸本邮件或电子邮件时，你必须思考时效性的问题，纸本邮件约一周内寄达。 但电子邮件却几乎是实时送达，如果面试官快速地决定录取结果，两者间的时间差便成为关键。 5. 别帮任何人拉餐厅的坐椅
 帮客人开门很OK，但在商业场合时，不论对象性别为何，帮他人拉椅子十分不OK。
6. 别翘二郎腿
 男人、女人都喜欢翘脚，但在专业场合中，翘脚被视为干扰与情色的象征。不管是否带来不良印象，至少以健康的角度来看，翘脚增加脚部静脉压力，无助于血液循环。 7. 别用食指乱指人或物
 想指东西可以，最好将手掌摊开、手指并拢，这样的方式较为温和，女人似乎比男人更常指手画脚。 8. 用手撕餐包  千万别在商业晚宴时用刀叉切面包，先将面包撕成一半，再将其撕碎成适合入口的小块，并在要食用前才涂抹奶油。 9. 别把空菜盘迭成一座山
 餐厅侍者会前来回收空餐盘，你不需要越俎代庖。 10. 不要打包
 节俭是美德，但在商业场合，这使你看起来很小家子气。 11. 选择类似的餐点
 如果你的客人点了开胃菜或甜点，你不妨跟进选择类似餐点，如果你选了一道澎湃的主餐，想想你的客人盯着你用餐时将会多么的尴尬。
12. 点餐前考虑主人的饮食限制
大多数的人不会强迫他人跟随自己的饮食习惯，但如果主人有某些餐点禁忌，如素食主义者等。 你在点餐前可能要依主人所选的餐厅地点，考虑是否该点选肉食。如果主人吃素却与你相约牛排馆谈生意，表示他不在意你来份沙朗大块朵颐。 13. 了解餐具摆放方式
首先，记得英文中“左边”（left）有4个字母、“右边”（right）有5个字母，接着将食物（food）与饮品（drink）依字母数量左右分开。
也就是面包或色拉等食物在你的餐盘左手边、果汁或葡萄酒等饮品则在右手边；玻璃杯（glass）也是 5 个字母，帮助你加深饮品在右手边的印象。 餐具也是同样道理，叉子（fork）有4个字母在左边，刀子（knife）与汤匙（spoon）则在右边。
BMW也是个有助于记忆位置的缩写，意思为面包（Bread）、主餐（Meal）、水（Water），摆放位置分别为面包在左边、主餐在中间、水杯在右边。 14. 主人永远该付账
如果你是邀请人，你便是这次晚宴的主人，也是你该签下今晚这笔账单，即使你今天是女性； 如果妳的男客抢着结账怎么办？ 这时可用上几个小借口如：公司买单、今天我生日等，或者在上厕所时先偷溜到出口结账，都是比较迂回的方式买单。 但如果妳的男客坚持要付账，为避免抢账单而大打出手，还是让他付吧。 15. 准备一个早退的借口
当你要提早离场时，记得是在你说话时提出离场的理由，这时你处于主动的地位，也是个较温和的离场时机。 最好准备一些如“很高兴认识你”、“下次聚会再见”等说词帮你脱身，或是以拿食物、上厕所、想趁友人离开前与其交谈等借口离开正在进行中的谈话。
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