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我国主要的 16 种肉用型山羊品种
沂蒙黑山羊
沂蒙黑山羊是山东省地方优良黑山羊，平邑特产，是在山区自然条件 下形成的一个肉、绒、毛、皮多用型品种，属绒、毛、肉兼用型羊。子婴 黑山羊具有体格大、耐粗饲、适应性强，生产性能高、体貌统一、遗传性 能稳定、肉绒兼用等特点，适宜山区放牧。其羊绒质量高、光泽好、强度 大、手感柔软；其肉质色泽鲜红、细嫩、味道鲜美、膻味小，是理想的高 蛋白、低脂肪、富含多种氨基酸的营养保健食品。
沂蒙黑山羊共有“花迷子” 、 “火眼子” 、 “二粉子”和“秃头”四个品 系。
沂蒙黑山羊主要特点是头短、额宽、眼大、角长而弯曲（ 95% 以上的 羊有角） 。颔下有胡须，背腰平直，胸深肋圆，体躯粗壮，四肢健壮有力， 耐粗抗病，合群性强。该羊生长在沂蒙山区海拔较高的突出地带蒙山、鲁 山及沂、沭河上游。那里气候温和，雨量充沛，树木、水草茂盛，饲料资 源丰富。该山羊灵敏活泼、喜高燥，爱洁净，抗病力强，耐粗饲，适应性 强，爱吃吊草，善于爬山，常年放牧，素有“山羊猴子”之称。它善于爬 山，能在高山悬崖陡壁上放牧采食；喜高燥，爱干净，不吃污染饲草。饲 养方式是长年放牧。抓膘期在农历七、八、九月份。成年公羊体重 40 — 50 千克，成年母羊体重 35 — 40 千克，产仔率 1.5/ 胎。子婴黑山羊肉质细嫩， 脂肪少，味道鲜美，无膻味，营养丰富，出肉率为 43% ，膘情好的出肉率 可达 50% ；产绒量高，成年公羊年产绒 450 — 550 克 / 只，成年母羊年产绒 400 — 500 克 / 只，且绒纤维细长，柔软，有光泽，杂质少，是高档毛绒原 料。 我国主要的 16 种肉用型山羊品种
沂蒙黑山羊
沂蒙黑山羊是山东省地方优良黑山羊，平邑特产，是在山区自然条件 下形成的一个肉、绒、毛、皮多用型品种，属绒、毛、肉兼用型羊。子婴 黑山羊具有体格大、耐粗饲、适应性强，生产性能高、体貌统一、遗传性 能稳定、肉绒兼用等特点，适宜山区放牧。其羊绒质量高、光泽好、强度 大、手感柔软；其肉质色泽鲜红、细嫩、味道鲜美、膻味小，是理想的高 蛋白、低脂肪、富含多种氨基酸的营养保健食品。
沂蒙黑山羊共有“花迷子” 、 “火眼子” 、 “二粉子”和“秃头”四个品 系。
沂蒙黑山羊主要特点是头短、额宽、眼大、角长而弯曲（ 95% 以上的 羊有角） 。颔下有胡须，背腰平直，胸深肋圆，体躯粗壮，四肢健壮有力， 耐粗抗病，合群性强。该羊生长在沂蒙山区海拔较高的突出地带蒙山、鲁 山及沂、沭河上游。那里气候温和，雨量充沛，树木、水草茂盛，饲料资 源丰富。该山羊灵敏活泼、喜高燥，爱洁净，抗病力强，耐粗饲，适应性 强，爱吃吊草，善于爬山，常年放牧，素有“山羊猴子”之称。它善于爬 山，能在高山悬崖陡壁上放牧采食；喜高燥，爱干净，不吃污染饲草。饲 养方式是长年放牧。抓膘期在农历七、八、九月份。成年公羊体重 40 — 50 千克，成年母羊体重 35 — 40 千克，产仔率 1.5/ 胎。子婴黑山羊肉质细嫩， 脂肪少，味道鲜美，无膻味，营养丰富，出肉率为 43% ，膘情好的出肉率 可达 50% ；产绒量高，成年公羊年产绒 450 — 550 克 / 只，成年母羊年产绒 400 — 500 克 / 只，且绒纤维细长，柔软，有光泽，杂质少，是高档毛绒原 料。 我国主要的16种肉用型山羊品种 沂蒙黑山羊 沂蒙黑山羊是山东省地方优良黑山羊，平邑特产，是在山区自然条件下形成的一个肉、绒、毛、皮多用型品种，属绒、毛、肉兼用型羊。子婴黑山羊具有体格大、耐粗饲、适应性强，生产性能高、体貌统一、遗传性能稳定、肉绒兼用等特点，适宜山区放牧。其羊绒质量高、光泽好、强度大、手感柔软；其肉质色泽鲜红、细嫩、味道鲜美、膻味小，是理想的高蛋白、低脂肪、富含多种氨基酸的营养保健食品。 沂蒙黑山羊共有“花迷子”、“火眼子”、“二粉子”和“秃头”四个品系。 沂蒙黑山羊主要特点是头短、额宽、眼大、角长而弯曲（95%以上的羊有角）。颔下有胡须，背腰平直，胸深肋圆，体躯粗壮，四肢健壮有力，耐粗抗病，合群性强。该羊生长在沂蒙山区海拔较高的突出地带蒙山、鲁山及沂、沭河上游。那里气候温和，雨量充沛，树木、水草茂盛，饲料资源丰富。该山羊灵敏活泼、喜高燥，爱洁净，抗病力强，耐粗饲，适应性强，爱吃吊草，善于爬山，常年放牧，素有“山羊猴子”之称。它善于爬山，能在高山悬崖陡壁上放牧采食；喜高燥，爱干净，不吃污染饲草。饲养方式是长年放牧。抓膘期在农历七、八、九月份。成年公羊体重40— 沧山黑山羊 沧山黑山羊全名沧山伟艳黑山羊，肌纤维细，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，被认定为绿色山羊品种，养殖中摄取多种中药成分的草食，肉质并具有药用沧山黑山羊价值，经权威部门进行肉质分析，蛋白质含量高达20%，脂肪低于3%，胆固醇含量仅为60mg 其毛皮光泽度强，为优质板皮。随着近些年来，人们生活水平的提高，膳食结构的改变，山羊肉作为高蛋白、低脂肪、低胆固醇的绿色安全食品市场需求日益增大，特别是沧山黑山羊已成为最抢手的绿色肉食品，被国内外市场普遍看好，供不应求。沧山黑山羊以其容易繁殖生长，经济价值高，市场需求旺，为无公害草食类肉用性动物，发展前景十分广阔。 波尔山羊 波尔山羊是世界上最优秀的肉用山羊品种，具有体型大、生长快、繁殖力强、产羔多、屠宰率高、产肉多、肉质细嫩、适口性好、耐粗饲、适应性强和抗病力强的特点。 波尔山羊被毛白色，头颈部和耳、尾部为棕红色；头部粗壮，眼大棕色，耳大下垂；胸深、颈粗、体宽、背直、臀腿肌肉丰满，四肢短而粗壮。波尔山羊成年公羊体重95— 南江黄山羊 是四川省南江县培育的肉用山羊优良品种,分为有角和无角两种类型。体形高大，公羊体高 黄淮山羊 也叫槐山羊，主要分布于黄淮平原的广大地区，因集中在河南周口地区沈丘县槐店镇而得名。黄淮山羊体形中等，结构匀称，骨骼较细，分为有角和无角两种类型。被毛白色，毛短，有丝光，绒毛很少。公羊体重 成都麻山羊 也叫铜羊，主要分布于分布于成都平原及其附近龙门山脉中段的中、低山和丘陵地区，因被毛赤铜色、麻褐色或黑红色，其单根毛分段显不同颜色而得名。体形较小。公羊体重 前躯发达，体形呈长方形；母羊后躯宽深，乳房丰满。公、母羊大多有角，少数无角。公羊及多数母羊有胡须，少数羊颈下有肉铃。头部大小适中，有“十字架”或“画眉眼”等斑纹，两颊各具一浅灰色条纹，背部有黑色脊线，肩部有黑纹且沿肩胛两侧下伸，四肢及腹部有长毛。颈肩结合良好，背腰宽平，四肢粗壮。羯羊屠宰率45％。4～5月龄性成熟，12～14月龄初配，长年发情，年产2胎，经产母羊每胎产羔率210％。母羊泌乳期为4～6个月，泌乳量为 贵州白山羊 贵州白山羊主要分布于贵州遵义、铜仁地区，是南方亚热带湿润丘陵山地补饲型肉用山羊。屠宰率为52．6％。板皮质地紧密，弹性好。,体高49～52cm，体长56～60cm，体重26～29kg。公、母羊均有角和髯，被毛短，为白色。4～5月龄达到性成熟，8～10月龄可初配，长年发情，以春、秋两季较多，每年产2胎，妊娠期150天。产羔率为184％。 龙陵山羊 主要分布于云南龙陵等地，是南方亚热带湿热半山区放牧加补饲型肉用山羊。屠宰率42％～55％。体高65～69cm，体长72～76cm，体重42～49kg。公羊有向上、向后扭曲1～2个弯的角，母羊无角，但有髯。被毛短，头部红褐色，背线黑色。6月龄性成熟，8～10月龄初配，秋季发情。每年产1胎，妊娠期152天。产羔率122％。 马头山羊 主要分布于湖南省常德、黔阳等地区和湖北省郧阳、恩施等地区。该 品种具有幼仔生长发育快，育肥性能好等优点。羯羊屠宰率为62％。板皮幅面大、洁白、弹性好，而且1张皮可取烫褪毛0．3～0． 上翘。公羊体重 龙陵山羊 主要分布于云南龙陵等地，是南方亚热带湿热半山区放牧加补饲型肉用山羊。屠宰率42％～55％。体高65～ 马头山羊 宜昌白山羊 宜昌白山羊与马头山羊相似，主要区别是公、母羊均有角，被毛均为白色。平均产羔率为172．7％。主要分布于湖北宜昌、恩施、郧阳、孝感等地区。具有肉质细嫩、板皮品质好等优点。 海门山羊 海门山羊是我国具有特殊毛产品用途的毛用山羊，因主要分布于江苏省南通地区海门市一带而得名，为南方亚热带季风气候区，平原舍饲肉用山羊品种。海门山羊体形较小，身高56～ 陕南白山羊 是我国地方优良山羊品种，主要分布于陕西南部秦岭、巴山之间的商洛、安康、汉中等地，在当地俗称为“狗头羊”。陕西白山羊被毛多为白色，有髯，分为长毛有角、长毛无角、短毛有角和短毛无角4种类型。体躯呈长方形，颈短粗，胸部发达，肋骨开张，背腰平直，四肢粗壮，尾短上翘。公羊体重 福清山羊 主要分布于福建省福清、平潭等地，是南方亚热带高温放牧加补饲型肉用山羊。屠宰率56％。福清山羊体躯近似长方形，体高49～ 雷州山羊 雷州山羊主要分布于广东雷州半岛和海南等地，是我国热带地区优良的山羊地方品种。以成熟早、生长发育快、板皮品质好、繁殖力高而著名。肉质好，脂肪分布均匀，无膻味，一般屠宰率为46％～60％。是我国地方山羊中体形较大的品种。公羊体重49． 隆林山羊 因主要分布于广西隆林县而得名。体形较大，公羊体重 都安山羊 都安山羊主要分布于广西都安等地，是大石山区放牧加补饲型肉用山 羊。屠宰率44％～49％。体形较小，体高49～58cm，体长63～72cm，体重27～43kg。公、母羊均有角和髯。被毛有纯白、纯黑、麻色等。胸宽，腹围大，后躯发达。4～6月龄性成熟，8月龄可初配，长年发情。每年产1胎，妊娠期为151天。产羔率为129％。 |
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