食物中处处有防病宝物——核桃内壳、茄蒂、橘皮、橘核 、花生衣、菜根(2013-08-27 20:16:56) 食物中处处有防病宝物 在中医看来，万物皆可入药。即使是平时被我们扔掉的很多不起眼的废物，在治病防病方面也可能是“宝物”。近日，记者专访了国家级名老中医、北京联合大学陈文伯教授，教我们怎样变废为宝、养生保健。 1、核桃分心木补肾——治尿失禁、遗精 曾有位患尿失禁的女性,西医诊断说，她患的是“膀胱过度活动症”，当腹压增大的时候，如运动或者大笑，就有少量尿液留出。而在中医看来，尿失禁的根源是肾虚。 尿失禁的病人如何补肾呢？须用到一味药：分心木（即两瓣核桃仁之间的间隔，也叫核桃挡）。它在补肾气、固肾方面有很好的功效。 除了治疗尿失禁，一般上了年纪的中老年人也可以用分心木泡水喝来保健，因为中老年人或多或少都有肾气不足的问题。有的男性遗精，也可以用分心木。它的药性很平和，而且有收敛的作用。 人们吃茄子时，往往把茄蒂切下来扔掉，可在中医看来，茄蒂也是一味药材，茄子是偏寒食物，茄蒂寒性更大。中医讲，偏寒性的药材都有清热解毒的功效。像痔疮便血、牙疼、身上长疮，说明体内有火，就可以用茄蒂清热解毒。要是感觉上火了，如果家里正好有新鲜的茄子，可以直接把茄蒂切了放菜里吃，就能缓解病情。用新鲜的茄蒂和黄连、黄柏或者莲子心煎汤、沏水喝，可以治口疮。 我们平时吃完了橘子，就随手把皮扔了。其实，您扔的是一味好药材。把新鲜的橘子皮剪成细条，通风阴干，一年后就成了陈皮。陈皮能理气，调脾胃。他们家但凡做肉菜，锅里都会放点陈皮。吃肉多了，容易滞塞不通，导致腹胀、消化不良，放点陈皮就能很好地解决这个问题。放了陈皮的肉菜还会有一股特殊的清香。放多少呢？一盘炒牛肉丝，放3—5克就行了。 大鱼大肉吃得多，往往消化不良，胃肠胀气。可用陈皮和枳实是一对“最佳搭档”，将陈皮10克、枳实6克用水煎，能治疗胸脘痞闷。注：新鲜橘皮里含有很多挥发油，不适合药用，还是要用正规炮制的陈皮。 橘子皮是宝，橘子籽，中医术语叫“橘核”，药用价值也很大。陈文伯说，橘核能治疝气，还能治疗女性痛经。不少女孩子来月经时，小肚子又凉又疼（这说明腹部有寒），同时嘴里还长口疮（这叫“上火下寒”）。这时就可以用到橘核了。橘核有理气、温胃、止痛的作用，既能驱寒，又能止痛。建议用橘核沏茶，一般用3—5克；如果疼得厉害，可以用到10克。 鸡蛋壳内侧、蛋清外包的那层薄膜，中医学名叫“凤凰衣”。《本草纲目》里讲，古人打造兵刃，看刀刃锋利不锋利，习惯用舌头舔一下，一不留神，舌头就划个大口子，有的甚至断掉了。江湖郎中遇到这种病人，就赶快打个鸡蛋，把那层膜弄出来，把舌头兜住，然后涂上蜂蜡。三天后，舌头就长上了。如果切菜时不小心把手弄破了，也可以把凤凰衣剥下来贴在伤口上，发挥它的收敛、止血、消炎作用。现代研究表明，凤凰衣是一种半透膜，能让水分子等小分子透过，而葡萄糖、蛋白质一类的大分子则被阻挡。用它来治疗外伤，就是利用这一点。凤凰衣内服能治久咳：把凤凰衣烘干，用乳钵研成粉，每天1克，冲水喝；或者把它加到浙贝、芭叶、前胡、杏仁里煎汤也行。 天气变幻无常，感冒常不期而至。葱根、香菜根、白菜头、茴香根，这些都是做饭时会随手扔掉的“废物”，合煮能防治感冒。 葱根3—5克，香菜根3—5克，白菜头10—15克，生姜3—5片，茴香根3—5克，用100毫升水煎2次（即“陈氏五虎汤”）。这五味药，除了白菜头有清热作用，其他四味都是辛温药。辛温药有解表发汗的作用，专门针对以低烧、发冷、头痛、浑身疼为特点的风寒感冒。吃完这个药，盖上被子，出一身汗，一会儿就好了。秋冬季节的感冒多为风寒型，所以这副药对大部分病人都对症。 一个发烧38.5摄氏度的病人，喝完汤捂上被子，半个小时以后全身是汗，一量体温，就到37度了。一天吃两到三次，温度就基本能恢复正常。如果周围的人都感冒了，没病的人吃这个药也有一定预防作用。 花生营养价值很高，被誉为性价比最高的坚果。花生的那层红皮对人体有很好的保健作用。花生的功效是调和脾胃、补血止血、降压降脂，其中“补血止血”主要就靠花生仁外那层花生衣，它能够补脾胃之气、养血止血。尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性，失血和消耗营养较多，花生衣能帮助她们应该常吃、多吃。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果；还能升高血小板，提高红白细胞的数量，增强免疫力。
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