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现在国内上档次的百货商店都能见到来自日本、意大利、英国、德国瓷器，外国瓷跑到瓷器的故乡来叫板、争夺中国的消费者了。我们的出口瓷因接了人家的定单，在设计制作上也十分精美，但国内市场上供普通家庭消费的日用瓷与进口瓷相比，存在不少差距。 差距一：设计上“精美上不去、朴拙不到家”。国际流行的日用瓷要么走精美之路，美轮美奂、找不到一丝缺憾;要么走天然之路，讲究天人合一，如日本瓷。与他们的产品相比，我们市场出售的国产瓷往往是个“半吊子”：洋不洋、土不土，没自己特色。“半吊子”现象从根本上说是对中西文化精髓以及传统与现代化的涵义没吃透。 差距二：制造上“工艺不够精，质量不够好”。举个简单例子，你买个日本碗，摸它底部是光滑如丝的。而你买个中国碗，十有八九底部粗糙不堪。就这点差别使中国瓷失去国际市场，也正在失去国内高端市场。 文革期间，景德镇曾为中南海烧过一套名叫“梅花欢喜满天雪”的“主席用瓷”，其精美程度比起任何外国瓷都毫不逊色。而日本瓷生产就不太一样，它一开始就具有朴实无华的意识，民众生活中的亲和、淡泊、闲适都用在瓷器的造型、制作上了;且日本国民对陶瓷的喜爱和审美意识品味早已经渗透到社会各阶层，每个瓷窑烧制的民品都不会掉以轻心，对产品质素要求都追求极致完美。 差距三：未摆脱“锅碗瓢勺”概念。国外日用瓷完全摆脱“锅碗瓢勺”概念，当作一种附加值很高的艺术品来经营、购买、收藏。在国外商店，日用瓷不单独陈列，而与其它家具饰品一起出售。日用瓷范围也从厨房延伸到起居室、卧室、厕所和园林。日本有家叫“陶瓷大库房”的家居专卖店，聘请“住店设计师”负责从厨房到卧室的床单、桌布、卫生间漱口杯、肥皂碟设计。此时店里所有商品都用这两个色系，餐具也如此。这里出售的日用瓷，很少在10美元以下的，虽说是瓷器，却像艺术品一样有保留价值。一些名牌时装设计师也从专营服装，转向家居产品的多种经营。如大牌设计师拉尔夫.劳伦、凯文克莱尔的产品也已从服装转向香水、床上用品和日用瓷器上了。在中国，好像还没有一家企业做这种一条龙服务的。 差距四:营销手段落后。近年常听到去海外展卖的中国瓷器厂家流落异国他乡的消息，别说商品卖不出去，连回国的盘缠都没了着落，让人唏嘘不已。我们的瓷器厂多是个体户，缺乏大集团促销的经济实力。在国内也常看到这种情景，20-30个瓷器厂家包一场地，有在公园、有在展馆内出售瓷器，跟耍猴一样，一阵幺喝后对观者开个天价，一个花瓶成千上万，遭众人白眼后力马降价到30-50元出售。消费者不是傻瓜，上万元的日用瓷以中国目前的消费水平应算得上极品，它根本也不应该在地摊上出售。 销售人员一看围观者喝倒彩，立即捶胸顿足将手中瓷器当众砸个粉碎，以表“宁为玉全、不为瓦碎”决心。实际上，如果是件精心制造的瓷器，谁舍的往地下扔?在国内表演苦肉计尚有市场，到了国外还跳大绳吓唬人，又有谁吃这一套?今年年初，我曾去北京大钟寺收藏品市场看到很好的景德镇瓷器，生产厂家显然已经意识到地摊式销售方式不适合高档日用瓷销售，他们在那里开办了个门市，展出中国极品日用瓷。我的确见到了质量上乘的中国日用瓷，如果厂家有足够的经济实力，在海外也办个门市，相必会有海外市场。 差距五：消费群培养不够。中国消费意识，品味还非常差。现在中国家庭消费水平虽然有了很大提高，大家买房子后都要大张旗鼓装修一番。可你到许多“金碧辉煌”的家庭做客，主人招待你的茶具、咖啡具、餐具让你大跌眼镜：不是拿出带塑料把的茶具，就让你使用一次性口杯。这说明，许多家庭虽然富裕了，但真正懂得日用瓷的消费群体还没形成。 普通家庭使用的餐具更是五花八门，搪瓷制品，密胺制品、塑胶制品——真怀疑我们曾经是如此辉煌瓷器大国的子民。在国外的私人茶会和晚会上，稍有条件的家庭都有几套精美茶具、咖啡具和餐具。喝红茶用英国瓷，喝绿茶用日本瓷，喝意大利浓缩咖啡用意大利小咖啡杯，喝美式咖啡用“驴饮”大杯，喝果汁才用玻璃杯——这一切很少出错，绝对不用一次性杯子招待客人，显得很没环保理念。 总之，从瓷器的使用能看出使用者的修养、品味、审美情趣、经济状况和社会地位。正如一位艺术家说的：培养一个真正的艺术品受众要比培养一个设计师难得多。而在中国形成一个日用瓷的消费群何不也是如此?
如今日本依然是世界性的陶瓷强国，日本的陶艺极为发达，存在相当规模的职业陶艺家，日本的日用陶瓷在世界高档市场中占有很大的市场份额。另外日本在材料科学领域一直走在世界的前沿，特别是在高技术陶瓷材料方面占有领先、突出的垄断地位。 日本陶瓷朝向精致高科技化 日本陶瓷产业非常兴盛，占了日本所有传统产业的50%：整体来说，日本陶瓷产业的未来趋势，仍以精致、艺术设计为主，尤其三年举办一次的日本美浓国际陶艺竞赛中，历届以来设计类获奖者几乎是日本人的天下，而且水准极高，可见日本在陶瓷设计上着墨之深。 除此之外，日本也将工业用精密陶瓷视为决定未来竞争力前途的高科技产业，不遗余力地投入大量资金，生产的先进陶瓷原件已占据了国际市场的主要份额。二十世纪90年代，日本首先提出一种称为梯度材料的功能材料，为陶瓷新材料的复合提供了另一条途径。在此基础上，将孔径分布梯度化，就可以制成性能优良的陶瓷膜材料。不断的创新高科技陶瓷材料及应用，使日本在化学工业、石油化工、食品工程、环境工程、电子行业中开展出更广阔的发展前景。 在陶瓷原料开发利用方面，日本不再局限于满足过去普通的陶器与瓷器制品生产，而是强调更多地满足日用陶瓷的使用功能与用途，如增强陶瓷餐具的抗菌性能，对于卫生瓷强调产品的防污性、节水效果等；研制新产品中他们很注意提高环境保护的标准与有利于人体保健的效果，如对于釉料、色料含铅镉溶出所造成的污染进行规划治理。如日本的东陶公司将日本在新材料、电子方面的优势与陶瓷相结合，发挥了电子技术及人工智能优势，其卫浴品牌TOTO、伊奈等已成为世界卫浴的顶级品牌。 日本瓷器在造型、纹饰、色彩及功能上变化之多，是日用瓷强国英、德无法比拟的，依据其材料科学方面的优势，研究出高可塑性的人造粘土，降低产品的成型难度，为加快设计与开发，日本不仅早已实现计算机化，而且正在实施设计实体化，利用光造型等新型制造技术。 日本陶瓷生产工艺与技术装备基本完成了自动化与智能化等高科技改造，如连续式自动化原料加工、高强度磁性除铁工艺、等静压与水压成形工艺、自动施釉、自动干燥乃至全自动控制烧成技术等。除极少数工序尚待完善外，凡是可由机械代替人工操作的部分全部实现全自动化操作。 欧洲陶瓷偏向绿能与实用性 欧洲的陶艺产业，较偏向于实用性，同时也与绘画、雕刻、建筑一样，注重作品的雕塑与装饰效果，尤其在产业革命后，欧洲各国的工业、经济有了突破性的发展。工业化的生产方式，不仅克服人工制作的问题，也促进了更多元化的制作方式，尤其在德国包浩斯(Bauhaus)设计里，强调艺术与工业的结合，讲求造形的单纯化、合理化，重视实用与美观，使得欧洲陶艺出现了新的面貌；而目前受到80年代末期与90年代简约风气的影响，作品有偏向柔性、个人色彩的趋势。 |
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