“茶叶中含有鞣酸和茶碱,这两种物质都会影响人体对消化。”在接受记者采访时,药物研究院研究员表示,胃液和肠液是人体消化必不可少,可当鞣酸进入胃肠道后,会抑制它们分泌,从而导致消化不良。此外,鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等中蛋白质产生凝固作用,形成不易被消化鞣酸蛋白凝固物。 需要特别提醒是,如果吃当中含有金属元素,如铁、镁等,鞣酸还有可能与它们发生反应,长年累月就可能形成结石。精彩尽在nvloo.com 此外,胃酸偏酸性,而茶水偏碱性,饭后立即喝茶,茶碱不仅会抑制胃酸分泌,还会稀释胃酸,影响胃酸中蛋白酶等分泌,从而影响消化。有关实验还表明,饭后饮用15克茶叶冲泡茶水,会使中铁吸收量降低50%。茶水浓度越高,对身体危害越大。 去餐馆吃饭,在饭菜上桌前,人们也不忘要杯茶水。李红珠提醒说,饭前最好也少喝茶。如果要喝,应该选择菊花茶等淡茶,但切记不能在吃饭过程中喝茶,这样更容易导致消化不良。 那么吃完饭后,我们应该喝点什么呢?专家表示,白开水是最好饭后饮品,即可清口又不影响消化,饭后过半小时就可以喝一些淡茶了。
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