  常来康妮家的可能注意到康妮写了声明！跟喜欢康妮的亲们交代一下，康妮是一个默默无闻的小博主，康妮写美食纯粹是记录生活的点滴，想着孩子将来长大，还能记住亲娘当年是如何奉献，如何亲手营造温馨的家！康妮不是专职写美食的腕儿，我自己的定位就是一个家庭主妇，一直觉得没必要强调唯一博客,没必要声明什么。 但前几天偶然在网上闲逛，看到其中的博文被人去掉标签，用ta自己的名义发到网络上，我非常生气。我跟蜗牛投诉：“怎么能这样呢？怎么能把我的生活强加给ta呢！可恶！可恨！鄙视！”蜗牛说：“你是否眼花，看错了？”我斩钉截铁地回答：“绝对不会错的，我家里的东西都是历史悠久，而拍照的这张桌子是我常在写字的。最可恨的是人家把有我标签的去掉，去掉就当是ta的！”再后来姐姐告诉我：“你写的玫瑰腐乳烤馒头被人复制，在微博里还被疯狂转发！”哎呀，真是防不胜防，一个资深小煮妇在博客记录生活竟然还要防盗？？？ 无奈地，在博客最显眼的地方，康妮摆出强势的样子！博文都是康妮认认真真写下的拙作，都是康妮的辛勤劳动成果，请给予尊重！请喜欢康妮的亲们理解！  【啤酒鸡】是两周前的，那时蜗牛又在外地工作。在我炒鸡的时候，俺闺女VICKY打电话给外婆：“你闻到香味吗？我妈妈在炒鸡，她说专门做给我吃的，她说她为我做独特的‘三杯鸡’。你知道吗？我妈妈为了做这个炒鸡还买了一种香草‘金不换’，你也学一下做菜，我妈说做菜可好玩了。”等到开饭了，VICKY还要通过电话馋蜗牛：“你不在家没有口福啦，我妈做了几个菜还有汤，主打菜是独门秘制的三杯鸡。我会拍图片让你流口水的。”还对她爸说：“你不在家，我妈妈就给我做好吃的。”这小女生怎么就不懂低调呢？ 这小女生怎么趁着我无暇辩解之际，把我陷于不义之中呢！ 在超市购买鸡块和金不换时，我对VICKY说做三杯鸡，但一想到要用一杯油，我真下不了手。康妮，一个胖乎乎的家庭主妇，对重油是真心接受不了。只能用三杯鸡的思想做了适合自家的啤酒鸡，于是，俺厚着脸皮写道“独家秘制”。所谓独家是因为俺用自己的方法炒出醇香无比嫩滑的鸡块，而VICKY同学对【啤酒鸡】赞赏有加，一个人干掉绝大部分，这【啤酒鸡】放了金不换，香气逼人，而啤酒又造就了它的醇香，在啤酒和金不换的双重作用下，【啤酒鸡】馋人没商量！ =============啤酒鸡=============  材料：鸡半只，金不换，姜片，蒜，香葱适量。 调料：红烧酱油2勺，啤酒一罐，冰糖少许和盐适量。 做法： 1、鸡斩件，洗净。金不换洗净，准备姜片和蒜肉以及香葱（图1）。 2、炒锅放少许油，爆香姜片和蒜肉（图2）。 把姜片和蒜肉爆炒，除了让姜片和蒜肉出香味，还能使得炒鸡不粘锅。 3、放下金不换和香葱（图3），并放入鸡块一起爆炒（图4）。  4、要把鸡块炒至转色，有点金黄色的状态（图5是还需要继续炒的，图6把鸡块炒至肉质结实，金香可口的状态）。 5、加入两勺红烧酱油（图7），翻炒片刻让鸡块吸收酱油的颜色和香味（图8）。 6、加入啤酒（图9），没过鸡块即可（图10）。 7、盖上盖子，用中火焖10-15分钟，即将收汁时加入少许冰糖，并根据自己口味加入适量的盐调味（图11）。 加入冰糖能起到亮色和调味的作用。 8、加入香葱粒，上碟即可（图12）。    金不换，又称罗勒、九层塔，它富含维生素A、C及钙质，是产于越南、泰国等地的香料植物，适合作为配料及调味。此外，金不换还可治疗跌打损伤、蛇虫咬伤。 做【啤酒鸡】，鸡块不用飞水也不用事先腌制，炒出来的鸡块吸收了香料和啤酒的香味，肉质嫩滑，格外美味！ 做【啤酒鸡】，焖的时间不用太长，保持鸡块的嫩滑口感！  VICKY很喜欢的【啤酒鸡】，适合您的口味吗？  |
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